春茶上市之際，傳來2012中國（上海）國際茶業(yè)博覽會將于5月18日至5月21日在上海國際展覽中心和世界貿易商城兩館同時舉辦的消息。而隨著綠、紅、白、黃、黑、青六大類茶齊聚上海茶博會、全國18個產茶省首次一個不落地悉數(shù)到場，上海“茶貿易中心”的特征愈加明顯。上海不產茶，但這并不妨礙上海成為茶商眼中的“大碼頭”。在上海茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長陳子法看來，近幾年上海已經漸漸鋪就一條新時代的“東方茶路”，呼應著遙遠的“茶馬古道”。
“大碼頭”效應再現(xiàn)
翻開史書可發(fā)現(xiàn)，自清朝起，上海一直是棉、絲、茶三大件的主要集散地，而茶葉進出口在通商口岸中常常居于榜首，各幫茶商中的佼佼者，幾乎無一不在上海這個碼頭謀求發(fā)展，以至通達。
而今，憑借上海的傳統(tǒng)魅力與當下優(yōu)勢，加上有關方面積極推動茶文化、茶貿易，上海的“大碼頭”效應得以再現(xiàn)。
上海地理位置優(yōu)越，長三角經濟聯(lián)動及上海四個中心建設更是讓上海市場輻射全國、輻射海外的能力得到進一步增強，這是茶商樂于在此集聚、拓展貿易的最重要因素。此外，上海龐大的本土消費以及顯著區(qū)別于其他許多地區(qū)的茶消費多元化、多取向、理性化特點，也對茶商產生強大引力。以人均計算，上海人年消費茶葉近2千克并每年穩(wěn)步增長，同時，上海人雖屬喝綠茶的江南茶風，但也非常樂于接納其他茶類，像中西文化交融的紅茶在上海始終很有市場；一些以前不為人知的品種這兩年在上海的消費也已經快速放大。
如湖南的黑茶在上海茶葉行業(yè)協(xié)會的幫助推介下，在“東方茶路”上起跑，其中湖南白沙溪茶廠在上海很快形成一百多家經銷商，年銷售額已達數(shù)千萬元，常常出現(xiàn)貨跟不上供的局面。過去在上海飲者甚少的福鼎白茶，連續(xù)三年在上海茶博會平臺上推廣，獲得巨額訂單，拓展了銷售網點，擴充了代理商，日前還設立了白茶交易中心。六大傳統(tǒng)茶類外，保健茶、花草茶等時尚茶品在上海的普及速度也很快?？梢哉f，不同茶類都可以在上海尋得知音，不同檔次的茶品在上海也都有市場，從賣幾元錢一斤的茶葉到上千元一斤的高檔茶，都能在上海找到對應的消費者，而且相比一些地區(qū)，上海的茶消費顯得更加理性些，譬如前兩年各地普洱茶交易火爆，茶價暴升，而上海市場卻不溫不火；當普洱茶全面跳水之后，人們重新審視時，又發(fā)現(xiàn)上海的普洱茶市場沒有大起大落，反而呈小步上升之勢。這種市場的成熟度，正是吸引茶商的要素。云南南澗鳳凰沱茶廠負責人直言：之所以落戶上海開設直營店，理由就是因為上海市場既規(guī)范又有潛在發(fā)展空間。現(xiàn)在這家廠已找到了30多家代理商、加盟商，形成了以上海為營銷中心輻射蘇州、杭州、寧波以及常州等周邊的網絡。
“轉動兩個輪子”辦展
“東方茶路”能夠崛起，還得力于上海組織的多項茶事活動對茶貿易的推動。每年一屆的上海國際茶文化旅游節(jié)弘揚中華傳統(tǒng)文化，將茶文化、茶產業(yè)、茶旅游進行融合，帶動了茶經濟的發(fā)展；自2005年開始舉辦的上海國際茶業(yè)博覽會架起了一個大平臺，為茶商提供了一條快捷平坦的商路。安徽黃山毛峰集團自2009年起重點在上海茶博會上打造企業(yè)品牌，集團銷售網絡從120多家網點增加到450家，連續(xù)三年在展會期間取得訂單3500萬元。專業(yè)生產袋泡茶包裝機的天津福沃斯公司自2008年參加上海茶博會以來，每年銷售增長20%，其中華東市場增量達40%。8年間，上海茶博會由小展變大展，展位數(shù)提高5倍，海內外專業(yè)觀眾增加10倍，采購商及國際買家逐年上升，今年上海茶博會新增展廳5000平方米，總計展覽面積近20000平方米，標準展位突破800個。中國黃茶第一品牌的湖南君山銀針此次也將亮相上海茶博會，帶來黃茶形毛尖、君山黃袍、君山黃金磚等系列產品。黃茶的參展，標志著上海茶博會傳統(tǒng)六大茶類全部到位。
上海市茶葉行業(yè)協(xié)會是上海國際茶業(yè)博覽會的執(zhí)行主辦機構。如今上海茶博會能夠呈現(xiàn)遠悅近來、規(guī)格規(guī)模品種均創(chuàng)新高的局面，也與這個行業(yè)組織“轉動兩個輪子”的辦展思路有很大關聯(lián)。“會展具有平臺經濟雙邊結構的特點，有采和供兩個‘輪子’，主辦者無法事先知道平臺‘采’的一邊有多大，所以必須提升‘供’那一邊的質量去吸引‘采’的那一邊，‘采’的一邊提升了，就會帶動‘供’的放大，形成良性循環(huán)，提升會展的能級。”陳子法說。為此，上海茶博會曾發(fā)生多次主辦者貼補小企業(yè)損失，把展位讓給大茶企的事情，從而形成了會展平臺上富有吸引力的核心力量――優(yōu)質展商，既帶動了整個展會規(guī)格的提高，反過來又成為采購商聞香而來的“香源”。為了給“采”、“供”兩個輪子增加潤滑劑，上海市茶葉行業(yè)協(xié)會還牽頭成立茶業(yè)大省行業(yè)合作組織，積極為優(yōu)質茶企進行市場推廣，還在今年的上海茶博會上為長三角名茶設立品牌特別展示區(qū)，免費展示江南名茶“驕子”。
隨著上海茶事活動不斷增多，名茶產區(qū)來上海拓展市場的需求和欲望變得越來越強烈，除了參加茶博會等活動之外，近年來在上海新設的茶城也呼啦啦冒了出來。據(jù)不完全統(tǒng)計，2008年之后上海新增的茶城就有帝芙特、上青、金橋、田林、豐莊等六、七個，以每個茶城平均入駐茶鋪200戶計，等于一下子在上海開出了一千多家茶莊。這些新增加的茶城加上上海原有的茶城，已使目前上海的茶城不下19家。通過遍布申城的茶莊、茶城、茶坊、食品店、超市，再加幾乎所有餐飲場所都供應茶品，以及團購、網絡等等非實體流通渠道，香茶與民眾的生活更加密切，茶消費量有望不斷創(chuàng)新高。
