通過標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、茶園投入品管控、茶園病蟲害綠色防控、茶葉加工機(jī)械化清潔化標(biāo)準(zhǔn)化、市場拓展和宣傳推介等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的推動(dòng)，貴州茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級的新階段。
新的一年，貴州投產(chǎn)茶園面積將穩(wěn)定在600萬畝，形成茶葉企業(yè)5000家以上，茶葉年產(chǎn)量38萬噸，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值420億元，貴州作為中國優(yōu)質(zhì)茶原料基地、最大的茶產(chǎn)品加工基地、最大的茶產(chǎn)品出口基地將加快形成。
理順利益聯(lián)結(jié)機(jī)制茶農(nóng)增收奔小康
1月26日，正值數(shù)九寒天。
貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司股東入股分紅暨運(yùn)營匯報(bào)大會現(xiàn)場人頭攢動(dòng)，公司負(fù)責(zé)人羅紹江向普安縣江西坡鎮(zhèn)四村兩社區(qū)48位貧困戶茶農(nóng)代表匯報(bào)2018年運(yùn)營情況。
2017年3月成立，2018年正式營運(yùn)的貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司，吸納江西坡鎮(zhèn)四個(gè)村兩個(gè)社區(qū)共500戶貧困戶作為第三方股東，由江西坡鎮(zhèn)政府平臺公司茶旅公司代表500戶貧困戶，利用每戶帶帽2萬元共計(jì)1000萬元扶貧資金入股正山堂普安紅公司，使精準(zhǔn)貧困戶完成了從農(nóng)民到股東的轉(zhuǎn)變。公司采用“公司+貧困戶+合作社+基地”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式，工人加股東的身份，幫助貧困戶實(shí)現(xiàn)了既領(lǐng)工資又分紅。僅2018年，正山堂普安紅公司便拿出96萬元用于茶青讓利和年終分紅。
經(jīng)過十多年的高速發(fā)展，貴州強(qiáng)力推進(jìn)茶園種植面積上規(guī)模上集中度，全省茶園總面積已達(dá)752萬畝，連續(xù)六年居全國第一，以銅仁、遵義為核心的武陵山區(qū)成為中國綠茶新的金三角，在全省形成黔東北、黔西北、黔東南、黔中、黔西南五大產(chǎn)業(yè)帶?，F(xiàn)有茶園面積在30萬畝以上的縣4個(gè)、20—30萬畝縣8個(gè)、10—20萬畝縣19個(gè)、萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)230個(gè)、萬畝以上的村86個(gè)，全省注冊茶葉加工企業(yè)（合作社）達(dá)到4990家，茶產(chǎn)業(yè)已成為43個(gè)縣的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
作為一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)山區(qū)脫貧攻堅(jiān)、帶動(dòng)茶農(nóng)增收方面發(fā)揮著越來越明顯的作用。迄今為止，茶產(chǎn)業(yè)已成為惠及貴州480萬茶農(nóng)的民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)和致富產(chǎn)業(yè)。
在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，茶農(nóng)無疑是至關(guān)重要的一環(huán)。企業(yè)、基地、合作社、茶農(nóng)之間如何厘清利益關(guān)系，建立合理的分配機(jī)制，決定著貴州茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。
目前，在全省近5000家茶葉企業(yè)（合作社）中，企業(yè)與合作社及農(nóng)戶、合作社與農(nóng)戶建立緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的占總數(shù)的70%。各個(gè)茶區(qū)按照市場機(jī)制組織企業(yè)生產(chǎn)、加工和銷售，通過不斷地探索和總結(jié)，形成了輻射帶動(dòng)型、吸納就業(yè)型、入股分紅型、合作發(fā)展型四種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
貴州貴定云霧茶園（攝影楊云）
全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級茶葉大省欲變強(qiáng)
1月14日，甕安縣建中鎮(zhèn)鑫產(chǎn)園茶業(yè)第12期職業(yè)農(nóng)民技能培訓(xùn)班開班，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承親自上陣，現(xiàn)場為建中鎮(zhèn)300多位茶農(nóng)講政策、講產(chǎn)業(yè)、講技術(shù)，鼓勵(lì)茶農(nóng)利用“冬季充電”暨新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)會的機(jī)會，轉(zhuǎn)型成為有文化、有知識、懂技術(shù)的新型職業(yè)農(nóng)民，成為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的主力軍。
自2018年底冬季封園后，一場場“脫貧攻堅(jiān)冬季充電”技能培訓(xùn)會在全省各茶區(qū)輪番開展。余慶縣5個(gè)茶葉重鎮(zhèn)組織70余戶種植大戶集中充電，重點(diǎn)學(xué)習(xí)質(zhì)量安全和病蟲害防治；納雍縣百興鎮(zhèn)請來專家現(xiàn)場指導(dǎo)百余茶農(nóng)栽種茶苗；在貴陽市烏當(dāng)區(qū)百宜鎮(zhèn)，專家詳細(xì)講解了茶園禁用水溶性農(nóng)藥和草甘膦的原因，并幫助茶農(nóng)現(xiàn)場解決茶園受凍害后的修復(fù)難題；在安順市的培訓(xùn)會上，專家分別就綠色防控、茶園栽培管理、市場培育等領(lǐng)域進(jìn)行專業(yè)授課，參加培訓(xùn)的茶農(nóng)、技術(shù)員受益匪淺……
從“春風(fēng)行動(dòng)”“夏秋攻勢”到“冬季充電”，從標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、茶園投入品管控、茶園病蟲害綠色防控、茶葉加工機(jī)械化清潔化標(biāo)準(zhǔn)化到市場拓展，貴州正緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力實(shí)現(xiàn)茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級。
2018年8月印發(fā)的《中共貴州省委、貴州省人民政府關(guān)于加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的意見》（黔黨發(fā)〔2018〕22號）文件明確提出，力爭到2020年全省優(yōu)質(zhì)茶園面積穩(wěn)定在700萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到50萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元。重點(diǎn)發(fā)展“貴州綠茶”“遵義紅”“貴州抹茶”“貴州黑茶”等四個(gè)茶葉公共品牌。這意味著貴州茶產(chǎn)業(yè)將加快跑進(jìn)千億產(chǎn)業(yè)的步伐，由茶業(yè)大省向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。
堅(jiān)守質(zhì)量安全底線。貴州參照歐盟及日本標(biāo)準(zhǔn)，在國家茶園禁用農(nóng)藥55種的基礎(chǔ)上，提高到了120種，在全國率先禁用水溶性農(nóng)藥及草甘膦。依托貴州大學(xué)宋寶安院士團(tuán)隊(duì)、貴州省茶葉研究所植保團(tuán)隊(duì)、省植保植檢站等專家技術(shù)力量，研究集成以生物防治和物理防治相結(jié)合的茶園病蟲害綠色防控技術(shù)，推廣面積320.5萬畝，占茶園總面積的42.6%；以茶葉加工企業(yè)在制品不落地為前提，以機(jī)械化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，推行茶葉清潔化生產(chǎn)，全省通過SC認(rèn)證企業(yè)672家，通過ISO9001、HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證企業(yè)164家，獲對外貿(mào)易經(jīng)營資格106家。2018年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心抽檢茶樣660個(gè)，農(nóng)藥殘留及重金屬合格率100%。湄潭、鳳岡、正安、松桃、雷山、思南、普安、余慶、甕安等9個(gè)縣成功創(chuàng)建“國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”，占全國示范區(qū)總數(shù)的1/4。60家企業(yè)上線的省茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺運(yùn)行正常，121家企業(yè)錄入貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。
基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。最新數(shù)據(jù)顯示，貴州2018年新建茶園37萬畝，全年推廣茶葉專用肥施用面積89.3萬畝。鼓勵(lì)支持茶區(qū)開展雨林聯(lián)盟等國際認(rèn)證，遵義市開展雨林聯(lián)盟認(rèn)證培訓(xùn)12場次，認(rèn)定茶園面積3萬畝。目前，全省在有效期范圍內(nèi)的“三品一標(biāo)”茶園認(rèn)定面積630萬畝，其中無公害587萬畝、綠色11萬畝、有機(jī)32萬畝。
加工又上新臺階。2018年貴州全省注冊茶葉加工企業(yè)（合作社）達(dá)到4990家，其中國家級龍頭企業(yè)7家，占全國總數(shù)37家的近五分之一，省級龍頭企業(yè)228家，市級龍頭企業(yè)397家。在貴陽保稅區(qū)、清鎮(zhèn)、湄潭、鳳岡、正安、西秀、江口、都勻、黎平等主要產(chǎn)區(qū)建立精制拼配中心36個(gè)，推動(dòng)了貴州茶葉跨區(qū)域、跨季節(jié)、跨品種拼配的數(shù)據(jù)化、智能化。茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，2018年，全省各類茶葉總產(chǎn)量36.2萬噸，其中綠茶、紅茶、黑茶和其他茶類產(chǎn)量分別為27.9萬噸、5.8萬噸、2.1萬噸和0.4萬噸。尤其是依托貴州貴茶公司在全省建成碾茶生產(chǎn)線26條，生產(chǎn)抹茶300噸，銅仁作為中國抹茶之都正在加快形成。隨著茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，紫日科技、南方嘉木、陸圣康源等一批茶葉精深加工企業(yè)脫穎而出，開發(fā)出車用茶枕、茶籽油、茶酒等茶葉精深加工產(chǎn)品。全省現(xiàn)有精加工企業(yè)318家、深加工企業(yè)28家。
補(bǔ)短板步入快車道三大基地現(xiàn)雛形
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報(bào)告評估，到2027年，全球綠茶的產(chǎn)量和消費(fèi)量將由現(xiàn)在的550萬噸增加到800萬噸以上，紅茶和綠茶的消費(fèi)占比將由目前的70%和20%逐漸調(diào)整為50%和40%。這意味著，未來十年，綠茶的銷量將會有巨大的提升，對堅(jiān)持綠茶主戰(zhàn)略的貴州來說，無疑是一個(gè)歷史機(jī)遇。
經(jīng)過近十年的高速發(fā)展，貴州始終堅(jiān)持綠茶主戰(zhàn)略，致力于夯實(shí)原料中心的地位，強(qiáng)力推進(jìn)茶園種植面積上規(guī)模上集中度，全省茶園總面積已達(dá)752萬畝，連續(xù)六年居全國第一，以銅仁、遵義為核心的武陵山區(qū)成為中國綠茶新的金三角；成功創(chuàng)建“國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”9個(gè)，占全國總數(shù)的1/4，樹立了全國茶葉質(zhì)量安全標(biāo)桿；全省茶葉加工企業(yè)（合作社）近5000家，形成了大中小并舉的茶葉加工企業(yè)集群；“貴州綠茶”成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國唯一一個(gè)以省為單位的地理標(biāo)志保護(hù)登記產(chǎn)品；英國太古、聯(lián)合利華等大量的國際資本以及貴州貴民投資、浙茶集團(tuán)等金融資本和社會資本不斷涌入貴州茶產(chǎn)業(yè)，不斷為貴州茶產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液……
處于轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵期的貴州茶產(chǎn)業(yè)，正致力于中國優(yōu)質(zhì)茶原料基地、中國最大的茶產(chǎn)品加工基地、中國最大的茶產(chǎn)品出口基地建設(shè)。貴州茶產(chǎn)業(yè)將從粗放型轉(zhuǎn)為高質(zhì)量發(fā)展。
未來一年，貴州將從生態(tài)系統(tǒng)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及市場拓展等方面繼續(xù)發(fā)力，以春風(fēng)行動(dòng)、夏秋攻勢和冬季充電為抓手，進(jìn)一步在強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全、擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、闖市場上下功夫，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全省投產(chǎn)茶園面積穩(wěn)定在600萬畝，形成茶葉企業(yè)5000家以上，茶葉年產(chǎn)量38萬噸，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值420億元，從茶產(chǎn)業(yè)大省向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。
