繼普洱茶與黑茶之后，大紅袍屢屢爆出驚人天價，甚至有10萬元/斤的造價。在茶葉市場上，深諳大紅袍行情的行家們心中都有數(shù)：低于500元/斤的不可能是正宗巖茶。然而，近日，有業(yè)內(nèi)人士明言：“貴的大紅袍，也不一定是真正的好貨。”一石激起千層浪，此話怎解？記者走訪茶葉市場，采訪專家，為你解開謎底。
盡管市面上的大紅袍分有三六九等，但價格卻屢屢走高。原因有三：
原因一：“斗茶”推波助瀾
在業(yè)內(nèi)享有盛名的“一盞紅”茶行掌門人張翔向記者揭示了一個“斗茶”的行內(nèi)風(fēng)景。
在福建、廣東等地，經(jīng)常會有這樣的場景：幾位老茶客，圍坐于普通茶行內(nèi)的小包間中。身邊炭爐火躍，水汽升騰。每人陸續(xù)從兜里掏出兩三包10來克一包的茶葉，不用多說話，陸續(xù)拆開，煮茶論道。一小包一小包的茶葉，這個時候便成了掛著號碼、開閘狂奔的駿馬，數(shù)巡過后，總有一兩位茶客攜帶的茶被“高度肯定”，成為此刻“茶王”。
這就是粵、閩“茶葉江湖”中獨有的“斗茶”。好似一場游戲，但不像斗狗、賽馬那樣有“彩金”；又好似一次比武，但廝殺于無形，博弈于談笑。這些老茶客，或是當(dāng)?shù)刈钯Y深的茶師，或是最具實力的茶商，他們往往代表著最權(quán)威的評判標(biāo)準(zhǔn)。有時，當(dāng)?shù)氐睦习?、知名人士也會參與進(jìn)來。
而這樣的“斗茶”，和高價大紅袍有什么關(guān)系呢？為了在這種“華山論劍”中爭先，“劍客”當(dāng)然對好茶求之不得，因而，就有人自己買來好茶帶去比武，也有人專門買來好茶送給重點關(guān)系戶，這樣的需求也就直接推高了量少的極品大紅袍。
原因二：游資炒作
大紅袍動輒每斤幾千上萬的重要原因，還緣于近兩年來進(jìn)入市場的游資炒作。記者采訪多名資深茶商獲悉，2008年底開始，房地產(chǎn)商、貿(mào)易商開始復(fù)制炒作普洱茶的做法，資金陸續(xù)涌入武夷山茶產(chǎn)業(yè)，并對產(chǎn)量有限的大紅袍實施“重點炒作”。產(chǎn)品化得到快速發(fā)展，也造成很多產(chǎn)地企業(yè)開始浮躁，搶購茶青。大紅袍快速拉高價格的時間是在2010年下半年開始，當(dāng)年年初，武夷山邵武、建陽等縣市遭遇冰雹和霜凍災(zāi)害，大多數(shù)茶園出現(xiàn)了50%到70%的大幅度減產(chǎn)。大紅袍整體售價于是隨著當(dāng)?shù)夭枞~減產(chǎn)的“契機(jī)”突然飆高，從業(yè)者眾，記者翻閱當(dāng)時武夷山茶葉同業(yè)公會提供的數(shù)字，僅在武夷山市，在工商部門注冊的茶葉加工企業(yè)就從2006年的200多家迅速增至2010年的1000多家。游資在2010年底推高大紅袍還有一個背景：股市低迷，樓市調(diào)控，市場熱錢亟須其他出口。
原因三：禮品市場的需求
另外，禮品市場也在近年來將大紅袍捧為熱選，開發(fā)了很多禮品茶。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前茶葉市場中大紅袍包裝走的是高端路線，從名稱到形象都是華麗裝扮。有的是起一個尊貴的名字，比如至尊；有的則是從體積、色調(diào)與主題設(shè)計上入手。記者觀察到，高端包裝的大紅袍的盒子很“壯觀”，足有半米長，但是打開包裝卻發(fā)現(xiàn)，茶葉是指不到包裝盒的一半容量；有的是將大紅袍與品茶器皿打包出售，配上高檔瓷具和精致底座，如此一來，價格自然抬高。
現(xiàn)象一：10萬元大紅袍不“擺顯”
近年來，大紅袍多次在各種拍賣會上以10萬元以上的價格拍出。在市場上，喊價過萬的也并不罕見。1998年8月18日第五次巖茶節(jié)，20克母樹大紅袍首次舉行拍賣，拍出15.68萬人民幣；2002年11月25日廣州南海漁村以18萬人民幣拿下20克母樹大紅袍；2004年12月香港人蔣小紅出價16.6萬港元買了20克；2005年4月13日，北京馬連道茶緣茶城董事長馬武則花了19.8萬人民幣買下20克……
雖說有10萬元/斤的大紅袍流通于市面，但記者在走訪了數(shù)家茶行后，都沒有發(fā)現(xiàn)擺上臺面、明顯標(biāo)著“10萬元”的大紅袍。莫非這只是一個傳聞？
其實不然。“10萬元/斤的大紅袍基本不會擺出來。”常行走于茶行茶莊品茗論道、人稱老茶骨的王先生這樣說。有的茶莊擺出一斤兩三百元的大紅袍，王先生一聽就說“算不上好貨色”；關(guān)于10萬元/斤的大紅袍，很多茶莊都選擇不擺出來，而是在推薦過程中介紹，擺出來的茶，市價最多也只是一斤萬元左右。
現(xiàn)象二：以次充好真假難辨
“貴的大紅袍，也不一定是真正的好貨”。有業(yè)內(nèi)人士一語道破內(nèi)情：業(yè)內(nèi)存在以次充好的現(xiàn)象。以次充好手法有兩種，一種是以武夷巖茶周邊產(chǎn)區(qū)的水仙等品種冒充大紅袍，比如建甌水仙，另一種手法是用完全不同類的閩南茶作為原料仿制大紅袍。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專家黃亞輝說，大紅袍大致可以分為4個級別。武夷山正巖區(qū)的大紅袍是第一級別，大紅袍屬于巖茶，正宗的生長區(qū)域是巖區(qū)；半巖區(qū)和外巖區(qū)的是第二等級；第三等級的則是明顯摻雜其他品種的茶而味道上又未能統(tǒng)一者，通常會加入水仙、肉桂茶和奇蘭茶；最劣質(zhì)的，則是根本無大紅袍，純粹拿別的來充當(dāng)。
而即使是正巖區(qū)的原料，到了不同的制作者手中，也會產(chǎn)生品種良莠不齊的大紅袍。據(jù)了解，巖茶是講“山頭”的。正巖區(qū)的每座山、每條坑的茶都會不同，“山頭”的好壞也影響茶質(zhì)的好壞，半巖區(qū)、正巖區(qū)、核心區(qū)的品質(zhì)在總體上有明顯區(qū)別。巖茶也講年份，種植、氣候、做工因素都會極大影響茶葉的品質(zhì)。所以好的山頭也有做得不到位的茶。
