當(dāng)?shù)厍鹆甑匦危持窈t采紅薯葉好似在江南。
紅薯葉還能制茶？行唐縣上方鄉(xiāng)貧困村西城仔村，在石家莊市稅務(wù)局駐村工作組幫助下，開(kāi)發(fā)出了紅薯葉茶，把紅薯葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升，村民采葉、搓茶每人每天可獲得70-100元不等的收入，六七十歲具有低弱勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)也可參與；成品茶外銷(xiāo)，截至目前，該產(chǎn)業(yè)已為村民帶來(lái)近10萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)收益，幫助農(nóng)民增收脫貧。
村民正在紅薯地里采紅薯葉。
清洗干凈。
炒制。
7月29日，記者來(lái)到西城仔村，跟隨當(dāng)?shù)卮迕耋w驗(yàn)了一把采茶、炒茶、搓茶的制茶過(guò)程。炎炎夏日，工作組成員們一會(huì)兒扎在悶熱的灶臺(tái)前琢磨紅薯葉炒制火候，一會(huì)兒跑到屋頂翻曬半成品。
談起研發(fā)紅薯葉茶的經(jīng)歷，工作組成員孫會(huì)峰感慨很多，“炒茶沒(méi)有溫度計(jì)，不能戴手套，全靠茶葉與掌心的接觸來(lái)感知把握炒茶火候。”他說(shuō)：“一不小心，手就會(huì)被燙個(gè)水泡，7斤濕紅薯葉可以制作成1斤紅薯葉茶，長(zhǎng)在地里的紅薯葉每4天可以采摘一次，一個(gè)人一天大約可以采80斤。”
炒制前，還要進(jìn)行最后篩選。
功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的摸索，孫會(huì)峰綜合借鑒武夷山巖茶、云南普洱茶、西湖龍井茶的制作工藝，研制開(kāi)發(fā)出具有北方特色的紅薯葉制茶工藝。他們還運(yùn)用云南少數(shù)民族傳統(tǒng)的制茶工藝進(jìn)行改良，解決了紅薯葉香氣不夠、容易碎散等問(wèn)題。
將炒好的茶搓成條狀。
上方鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)高俊英介紹，紅薯產(chǎn)業(yè)是行唐縣的特色產(chǎn)業(yè)，紅薯葉茶的開(kāi)發(fā)利用收益遠(yuǎn)高于紅薯，一旦形成規(guī)模，不僅能有效帶動(dòng)西城仔村百姓脫貧致富，而且對(duì)周?chē)?、乃至全縣發(fā)展壯大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)都具有帶動(dòng)示范效應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益不可估量。“石市稅務(wù)局駐村工作組的同志們很辛苦、很敬業(yè)，我為他們?yōu)榉鲐毠ぷ髯鞒龅呐拓暙I(xiàn)點(diǎn)贊。”高俊英說(shuō)。
原文標(biāo)題為：太行山上現(xiàn)采“茶”女：行唐小村莊采葉制茶走上致富路
