現(xiàn)如今，不管是啥，似乎一搭上“文化”的概念，就身價大增。比如，陽澄湖大閘蟹雖然一直以來都很火，但自打被包裝成“蟹文化”后，身價截然不同。
那么，茶呢？與螃蟹相比，茶本身的文化更是源遠流長，根本無需刻意包裝就實實在在存在著。但，即便如此，在事事講“創(chuàng)新”的當下，不同茶企是否也將自己的企業(yè)茶文化“創(chuàng)新”了一把？還是說，只要墨守成規(guī)守著老文化就可以了？如果要創(chuàng)新，該如何創(chuàng)新？
3月26日下午，中華茶文化學會理事長范增平參加了福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會、福州市農(nóng)業(yè)局舉辦的“海峽兩岸茶文化報告會”，借著這個機會，記者圍繞“茶文化是否要創(chuàng)新”這個話題，對一些茶學者、茶商進行了采訪。
茶學者觀點：
中華茶文化學會理事長：范增平
任何產(chǎn)業(yè)只要與“文化”搭得上關系，再創(chuàng)新一下，都可以稱之為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)除了關注企業(yè)的內(nèi)部經(jīng)濟效益，還要有藝術性、美學的表達。
茶文化產(chǎn)業(yè)需要創(chuàng)意設計，把現(xiàn)代多元的文化思潮應用于文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)意和設計專業(yè)中，是文化創(chuàng)意設計的主要觀點。反應到茶文化創(chuàng)意設計上，具體應該注意美感、價值和故事。首先，要做到有美感，讓外在的環(huán)境變得更為藝術化、美感化，進而影響內(nèi)在。其次，要體現(xiàn)價值，讓大多數(shù)消費者在娛樂及感性中，透過外形形式間接表現(xiàn)茶葉內(nèi)在價值。最后，要有故事，要挖掘故鄉(xiāng)的記憶與印象，從故事中去感受、探索事物，以此感動消費者與受訪者。
此外，要發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，就必須做到“茶產(chǎn)業(yè)文化化，茶文化產(chǎn)業(yè)化”，將茶發(fā)展成為一條產(chǎn)業(yè)鏈，從茶葉本身延伸到茶葉包裝、茶器茶具、茶旅游、茶文化等與茶有關的方方面面。
而且，我國茶產(chǎn)區(qū)分布遼闊，蘊藏著豐富的人文與自然景觀，是作為旅游、觀光、休閑，發(fā)展地方特色游憩的最好資源。觀光旅游配合地方名茶產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃旅游、觀光、休閑，將地方茶產(chǎn)業(yè)與自然、人文資源結合，發(fā)展“產(chǎn)業(yè)觀光”是一個很好的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。
福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長：吳依殿
與傳統(tǒng)節(jié)慶日結合，將茶演繹得更通俗易懂。
發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)可以與節(jié)慶配合，吸引年輕人體驗當?shù)匚幕厣?。如，茶商可以根?jù)情人節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)等不同的節(jié)日推出主題活動或者打折優(yōu)惠活動，在潛移默化中影響消費者的思想。
但是，在推廣茶業(yè)休閑文化時，一定要盡量將傳統(tǒng)語言轉變成通俗易懂的語言，讓愛茶人在輕松的環(huán)境下就能完成從品茶到悟茶的升華，進而體會到茶為國飲的真諦與內(nèi)涵。只有這樣，才能讓更多年輕人加入到茶行業(yè)中。
此外，文化產(chǎn)品是文化資產(chǎn)的一種，當然必須有文化政策的配合。也就是說，政府應該適時扮演領導者的角色加以協(xié)助和整合。在政策上，政府可以提供機會、設備、獎勵等措施，鼓勵文化產(chǎn)業(yè)及一般企業(yè)進行贊助，甚至從教育政策入手，等到成熟階段，政府即可退出，讓文化茶業(yè)自行發(fā)展。
以福州市政府支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，近年來，福州市已經(jīng)將種植一畝茉莉花的補貼提升到1000元。隨之，福州市茉莉花的種植面積也從幾百畝擴展到近萬畝。
此外，福州海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會也通過一系列引導，加強茉莉花的管理，保證茉莉花茶的品質安全，促進整個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
在福州市，乃至福建省內(nèi)開發(fā)茶葉休閑體驗園。
近年來，茶葉價格逐步回歸理性。因此，茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，就要重點宣揚茶文化，進而在價格與文化上取得平衡點。
說到文化，福州市，乃至福建省，可以考慮發(fā)展“茶葉休閑體驗園”。如，以茉莉花茶為例，福州市可以和龍頭企業(yè)合作開發(fā)一個體驗園，從采茶、做茶、品茶等系列環(huán)節(jié)深挖茶文化的體驗活動。
陳文輝表示，福州城的居住人群特殊，多元化，其所呈現(xiàn)的文化也很多元化。福州茉莉花茶有一千多年的歷史，福州茶人不僅接受本地的茉莉花茶，也接受紅茶、巖茶、綠茶等其他茶類。
但就文化底蘊而言，福州茉莉花茶的發(fā)展比福州軟木梳、花傘更悠久，且更有文化內(nèi)涵。就品質而言，福州三山繞水，閩江流域種茶最優(yōu)，在國內(nèi)有很大的發(fā)展。
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茶商觀點：
元泰茶業(yè)總經(jīng)理：魏文生
創(chuàng)新飲茶方式，讓茶成為休閑文化的載體。
茶文化創(chuàng)意要從飲茶方式做起，傳播茶的休閑文化是關鍵。在茶文化創(chuàng)意上，元泰茶業(yè)曾做過不少努力。如，2007年，元泰茶業(yè)首創(chuàng)了“元泰紅茶屋”，這是國內(nèi)首家以經(jīng)營紅茶產(chǎn)品為主題的西式連鎖店，是融合英式紅茶館及意大利咖啡館文化于一體的休閑時尚空間。
隨后的幾年里，為了傳播紅茶的休
閑文化，元泰茶業(yè)曾連續(xù)舉辦以紅茶為主題的“元泰杯”紅茶世界征文比賽；攜手福州林則徐紀念館，共辦“元泰下午茶沙龍”，品飲紅茶這一民族的飲料；并連續(xù)舉辦“元泰中國紅茶節(jié)”暨茶通擂臺賽；甚至為了裝飾茶空間，元泰茶業(yè)還組建了茶席設計團隊，自創(chuàng)茶席空間……
易安居總經(jīng)理：黃勁榕
茶道用品同屬茶文化，也需要創(chuàng)意，并將藝術與茶融合。
易安居負責人黃勁榕對茶道創(chuàng)意是這樣理解的：“茶文化”非物質的，“用品”是物質的，“茶文化用品”就是要用物質的承載非物質的。
“茶道用品創(chuàng)意”是茶業(yè)的重要部分，它要突破傳統(tǒng)茶具的界限，將各類茶道器皿、桌椅、屏風，乃至茶藝空間的每個細節(jié)都囊括其中，并融合現(xiàn)代人的審美觀，巧妙且合乎情理地將藝術與茶相結合，在茶道用品的實用性中增加藝術美，讓茶道用品通過創(chuàng)意設計變得更完美，讓茶室空間給人以唯美的感受。
據(jù)稱，具有文化內(nèi)涵的唯美的茶道用品更能詮釋茶葉的風情，一個好的茶道空間定能讓更多人喜歡上喝茶，進而以文化帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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微博茶友觀點：
?。榔菲废悴铇I(yè)官方微博：茶產(chǎn)業(yè)作為我省最具地方特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，如何進一步做大做強？省政協(xié)委員、福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳建議，結合國家大力推進文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機，進一步扶持茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，提升茶產(chǎn)業(yè)的附加值。
“沒有深厚的文化支撐，茶葉就只是一片普通的樹葉。”為此，林振傳建議，要挖掘茶葉原產(chǎn)地的獨特地域文化，并與茶企品牌文化相結合，用故事來說茶文化，充分挖掘茶產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵；另外，還要弘揚傳統(tǒng)茶藝、茶道，為茶文化找到群眾喜聞樂見且容易接受的載體；同時，還要利用我省旅游資源豐富的優(yōu)勢，把茶文化與旅游結合起來，通過茶葉莊園等形式，向游客詮釋、傳遞深厚的閩茶文化，提升產(chǎn)業(yè)附加值，促進茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。
?。牢邑斘覙罚焊叨瞬栉幕瘎?chuàng)意必須合理有效地整合茶文化資源。首先，整合高端茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)資源，發(fā)展高端茶生態(tài)旅游，將品茶與高端茶歷史遺存、茶文化表演相結合，實現(xiàn)茶文化和旅游的深度結合。其次，整合高端茶產(chǎn)業(yè)與茶館業(yè)資源。
?。犁娍Xsopo：最近文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)很熱，全國各地大興土木建園區(qū)，茶余飯后談文化成為時尚。這種盲目的時尚看似熱鬧，實則暗藏要機，有人要政策有人要土地，各有各的算盤。大熱對文化產(chǎn)業(yè)實則不利，以人才為核心的產(chǎn)業(yè)需要真正的平臺和循序漸進的支持。善哉，熱快涼快！
