圖片與本文無關(guān)
記者兒時，家鄉(xiāng)也曾毀林種茶逾千畝。和大部分鄉(xiāng)鄰一樣，自家采摘的茶葉，挑片去梗，好的賣給茶商換錢，剩下就是所說的粗茶，留待自家飲用。那時喝茶哪有如今講究，一撮粗茶入碗，滾燙開水相迎便成了茶。
而白竹山的茶，記者品過之后略微發(fā)覺與兒時或現(xiàn)在的稍有不同。紅紅的茶湯入口，那明顯要濃醇厚重的茶味便漫于舌苔。按照當(dāng)?shù)厝说恼f法，味道有點“野”。隨之一股心醉神馳的圓潤甘甜，強勁而濃郁。不由讓記者琢磨，這茶究竟多少錢一兩？鄒永紅卻笑道，喜歡了，便是“黃金有價茶無價”。
鄒永紅，石門縣南北鎮(zhèn)金河村人，仙野茶葉專業(yè)合作社理事長，如今帶領(lǐng)著該村109戶327位村民培管著山中那近4000畝的野生茶樹。以小批量精制野茶敲響市場的大門，是在2016年3月。那時的鄒永紅29歲。自小長大于此，她早已習(xí)慣那散落于山野的棵棵茶樹。但隨著自己年齡的增長，村子現(xiàn)代化程度的提升，外界信息給了她無限的啟發(fā)：這原生態(tài)、純野生的茶葉老落于樹著實可惜，何不推向市場？
于是，與村民一道進山一棵棵地數(shù)，請專家來一棵棵地鑒定，她驚喜地發(fā)現(xiàn)，眼中再平常不過的茶樹居然有如此多的奧秘：地處神奇的北緯30°，大蔸茶500畝、野茶3500畝，其中野茶樹樹齡在100年以上的就有1200多株，年可產(chǎn)上品野茶3000-5000公斤。
如何將村子極具地域特色的自然資源穩(wěn)定地轉(zhuǎn)化為市場產(chǎn)品，如何讓優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品成為村民增收致富的門路，這就是一個小女子思考并著手要解決的問題。反復(fù)論證之后，她決定采取家庭農(nóng)場、基地、農(nóng)戶、電商四者結(jié)合的現(xiàn)代經(jīng)營模式，以自然生長、傳統(tǒng)培管、手工采摘為根本，現(xiàn)代加工、電商營銷為輔助，通過合作社的形式，讓村民以自家山地里茶樹資源入股，統(tǒng)一資源、統(tǒng)一時間、統(tǒng)一培管、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一技術(shù)。兩年的摸索，野生綠茶、野生紅茶、古樹金錢柳等系列產(chǎn)品相繼問世。目前，鄒永紅和社員們的“生意”雖還沒有做得很大，但社員們的收入?yún)s是實實在在地發(fā)生了改變。社員除了采摘收入，每年還有社里百分之五到百分之十的分紅。前兩個月，合作社新標(biāo)準(zhǔn)化廠房無害化生產(chǎn)車間已動工興建，明年3月將會是社員們又一個新的起點，也將是白竹山野茶一次新的生命騰飛。鄒永紅的內(nèi)心是豁達的，管理是無私的，社員們對她大小事的擁護便是最好的證明，同時，她的心思是縝密的，眼光更是長遠的?，F(xiàn)在，她正著手對茶進行一系列的國際標(biāo)準(zhǔn)認證，讓茶的品質(zhì)與市場更為牢固地捆綁在一起。那樣，村子里的野茶，才是真正打入市場的一杯好茶。
人生如茶，味雖苦澀然則甘甜留心；茶亦如人，初聞淺識面，深品方銘心。在鄒永紅心中，茶那個中滋味，只有懂的人越喝越懂。
原文標(biāo)題為：云上野茶之色
原文標(biāo)題為：云上野茶之色
