全世界約有60個國家和地區(qū)生產(chǎn)茶葉，茶葉面積6555萬畝，其中中國、印度茶葉面積最大，分別占60.6%、13.0%，第三、四位是肯尼亞304.5萬畝、斯里蘭卡282萬畝。160多個國家地區(qū)有喝茶習慣，而150個需要進口。
中國有20個省900多個縣產(chǎn)茶，涉茶人員8000多萬，茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)7萬多家。10年來茶葉產(chǎn)值復合增長率超過22%，遠遠高于其他行業(yè)。中國有1/4人口喝茶。
中國茶葉人均消費1.2公斤，但是年齡主要集中在35歲以上，并且以男性群體為主。隨著時代的變化，年輕人成為市場消費的主力軍。如何讓年輕群體消費茶葉成為一個值得關注的問題。
茶葉“年輕化”一直是行業(yè)的心病
中國18至35歲的年輕人數(shù)超過3.5億，占全國人口的27%，他們有較強的自主意識，購買能力強，有獨特的消費觀念和消費方式。
茶葉“年輕化”不僅是現(xiàn)在當下年輕人喝不喝的問題，也是未來這部分并不喜歡喝茶群體在35歲以后會不會喝？
中國雖然是飲茶大國，但是咖啡消費量的增長非常迅速，每年大約增長15%。中國過去幾年，每年咖啡的消費量增長達到19.2%?？Х戎饕南M群體是20—30歲的年輕消費者。那么，這對飲茶會有怎樣的影響？
有人擔心，當下，咖啡沖擊、價格昂貴、文化不時尚、沖泡麻煩、茶文化玄幻等問題不斷沖擊著年輕群體消費茶葉的積極性，導致年輕群體不愿接近茶葉。當這些年輕人成為社會主流人士之后，整個中國茶葉的未來在哪里？
也有人說，過去年輕人主要喝茶飲料，也會上網(wǎng)購買一些容易沖泡、包裝時尚的茶葉，在一些商務場合或者有長輩的場景下，都會接觸茶葉。茶葉的健康屬性，也是政商來往、孝敬長輩的絕佳禮品。這樣，年輕人就變成了潛在消費者。
非?？隙ǖ氖?，茶葉一定要在消費群體很年輕的時候去做培養(yǎng)，讓消費者接受茶葉的文化，嘗試茶葉的飲用方式。這樣，茶葉的未來才會推陳出新，一代一代的傳承下去。
茶葉年輕化，至少需要邁過的三道門檻
品牌文化的年輕化
縱觀茶行業(yè)，大大小小的茶企都在宣揚茶文化，多久的歷史、多美的傳說、多好的工藝。茶是有歷史和文化的，這個本身沒有錯，但是年輕的消費者不管你是多少年的，他們關心的是方不方便、好不好喝、有沒有格調(diào)。不需要插花、不需要香道、不需要穿著茶服、不需要會彈古琴、不需要講佛。
沒有一個茶企愿意拋棄幾十年沉淀的文化去搞一個年輕的茶文化，如何在有歷史和文化的信任的基礎上讓年輕消費者喜歡是茶企經(jīng)營者應該思考的。源自云南核心原產(chǎn)地的中吉號,是一家普洱茶完整產(chǎn)業(yè)鏈典范企業(yè)。2014年，牽手小彩旗，將“古樸”的普洱茶與青春時尚相結合，讓喝茶變得時尚起來，希望讓更多的年輕人愛上喝茶。中吉號通過品牌升級、產(chǎn)品結構調(diào)整等一些列舉措，激活了年輕消費者，年輕消費者也是可以喝普洱茶的。
2016年4月29號，“首屆中國茶鄉(xiāng)峨眉山國際茶文化博覽交易會”在峨眉山舉行，區(qū)別于別的茶博會，這次茶博會以“國際化、專業(yè)化、市場化、大眾化”為特點，確定“文化引領、電商助推、茶旅結合、產(chǎn)業(yè)推動、共享共贏”辦會思路，突出“茶之品”、“茶之道”、“茶之旅”三大特色。成立世界茶旅聯(lián)盟，推動茶旅深度融合。讓年輕一代的消費者找到興趣，更愿意參加。
渠道的年輕化
現(xiàn)在茶葉的銷售渠道主要是在茶城、街邊店、團購、電商。年輕人接觸的渠道少，因此要拓寬渠道。近年來異軍突起的荼啡茶定位“中國首家新概念茶館”，用時尚的方式品飲一杯好茶。相對于傳統(tǒng)的茶館，荼啡茶更加時尚，快銷式、高品質的簡約包裝，新中式東方美學的裝修，定期推出的布奇、蘇打茶和輕食等符合年輕人口感。
喜茶（原名皇茶），主要在珠三角地區(qū)。為了買一杯奶茶，排隊好幾個小時，你可以想象么。為什么滿大街的都是奶茶店只有這家這么火。筆者親自品嘗過，最大的感觸就是誠心誠意做好產(chǎn)品。茶湯100°高溫水，60s高壓萃取；每個茶袋只用一次，最大程度保證茶香；茶種類繁多，來自不同地域；澳洲進口塊狀芝士、配上歐洲進口的鮮奶，打造優(yōu)質奶蓋。
茶可以變得很時尚，可以成為一種生活方式，關鍵是否用心挖掘年輕人的真正需求。
產(chǎn)品的年輕化
2015年雙十一，淘寶、天貓平臺茶葉銷售額達88億元，同比增長27.5%，茶葉總瀏覽量約2522萬人，同比增長92.94%，18—35歲內(nèi)的消費者占61.57%，100元以內(nèi)的產(chǎn)品占75.02%，100—225元內(nèi)的產(chǎn)品占17.78%。全網(wǎng)銷售排名前20的品牌茶企中，傳統(tǒng)品牌茶企占據(jù)的席位從14年的6席增長至15年的11席，已然超過線上起家的純電商品牌。從爆款排名看，成交額排名第一的大益（醇品普洱熟茶/357g，單價/47.6元，成交商品/11907）以單品低價策略來促成更多的成交，成交額排名第三的八馬（賽珍珠/AAA250g，單價/488元，成交商品數(shù)/1851）通過更加優(yōu)質的產(chǎn)品，加上足夠吸引的性價比策略。電商是年輕消費者重要購買渠道，他們更注重實惠的價格、簡潔的包裝、地道的口感。
藝福堂李曉軍談產(chǎn)品開發(fā)：第一、產(chǎn)品采取小包裝、人性化改良；第二、開發(fā)功能性及合適年輕人喝的茶；第三、開發(fā)一些代用茶品類產(chǎn)品。只要是消費者喜歡的茶他們都嘗試去做。“一切產(chǎn)品的出現(xiàn)都源自那份初心——讓更多人喝上健康好茶”，藝福堂做花草茶，花草茶就是代用茶，消費者可以通過飲用花草茶，養(yǎng)成習慣之后又來會來購買傳統(tǒng)茶類。
“幸福茶農(nóng)”這兩年成為行業(yè)熱點，公司宣稱致力于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的創(chuàng)新實踐，專注于茶園管理、茶農(nóng)組織、茶葉加工，生產(chǎn)讓人放心的好茶。“有我，有好茶”是其理念，“把源頭好茶無障礙地奉給愛茶人”是其目標。幸福茶農(nóng)（青春版）產(chǎn)品針對都市白領開發(fā)，包裝簡潔時尚，價格也更親民，深受年輕人喜歡。
最好的時代&最壞的時代
80、90后已經(jīng)逐漸成為消費的主流。茶葉的年輕化，已無需再探討是否值得去做，而是毫無疑問的主流選擇。
茶是中國文化輸出最好的名片，但是現(xiàn)在的年輕人重重的壓力無法停下腳步體會這一文化。也正是這種情況，讓年輕人更渴望休閑、健康的生活方式。茶企經(jīng)營時，也應當思考如何將茶融入到年輕人的生活方式中。從茶類、口感、設計、傳播上，讓他們覺得喝茶也是一種很時尚的方式。
如何引導中國年輕人喝茶，勢必會成為一個新的機遇和挑戰(zhàn)！
