大咖云集，相聚盛會(huì)
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長鄔夢兆、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張黎明、廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長黃波等眾領(lǐng)導(dǎo)蒞臨出席。鄔夢兆會(huì)長特意作“鳳慶龍泉福祿圓，匠心精制滿十年。樟香厚實(shí)招人愛，日日收之日日圓”這首詩贈(zèng)給鄧時(shí)海老師。張黎明秘書長也感言敬重鄧時(shí)海教授，希望在鄧教授等茶界人士的共同推動(dòng)下，茶行業(yè)能夠更好地發(fā)展。
鄧時(shí)海：要為普洱茶留下完整的體系
十年前，早已是譽(yù)滿天下的鄧時(shí)海教授，深感普洱茶體系的缺失，經(jīng)過深入思考與詳細(xì)調(diào)研之后，他決定與廣東祺昌茶業(yè)進(jìn)行深度合作，開始監(jiān)制“福祿圓茶”。他希望“福祿圓茶”如同宋聘號那樣，能給普洱茶歷史留下深刻的印跡，為現(xiàn)代普洱茶搭建一座橋梁。將來人們喝到當(dāng)年的普洱茶時(shí)，可推想到30年或40年前的號級茶。
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長鄔夢兆
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長鄔夢兆（左），廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)秘書長/廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長黃波（右）
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張黎明
匠心制茶：先做好茶，再樹品牌
鄧時(shí)海教授表示，當(dāng)下國內(nèi)涌現(xiàn)的普洱茶企業(yè)很多，可是有部分茶企采取先樹立品牌，再生產(chǎn)茶。他認(rèn)為，茶企應(yīng)該先踏踏實(shí)實(shí)的先做好茶，等人們一喝到這個(gè)茶會(huì)聯(lián)想到這個(gè)茶企時(shí)，再樹立品牌。因?yàn)橐豢钇斩?，需要時(shí)間的沉淀，這需要一個(gè)過程。
“福祿圓茶”：依照號級古董茶精制而成
此次品茶會(huì)選用的茶是2006年的“福祿圓茶”生茶。據(jù)介紹，這款茶的選料源于云南臨滄鳳慶，臨滄鳳慶茶區(qū)原生態(tài)保存完整，茶性保持優(yōu)良，有野生茶樹群落，有最古老的3200年鳳慶竹箐古樹。
“福祿圓茶”經(jīng)過鄧時(shí)海教授依照號級古董茶的茶韻，選用優(yōu)質(zhì)喬木老樹茶青，采用號級普洱茶傳統(tǒng)的季節(jié)特色拼配而成，是茶行業(yè)標(biāo)桿性的茶品。據(jù)品茶會(huì)茶友反饋：“福祿圓茶”茶青肥壯，條索均勻，茶湯色澤油潤，水釅氣強(qiáng)，口感樟香悠揚(yáng)，口齒留香，回甘生津。
現(xiàn)場嘉賓互動(dòng)環(huán)節(jié)
沒有老茶，普洱茶就沒有今天
現(xiàn)場寒冷的天氣，絲毫沒有影響茶友們的熱情，現(xiàn)場品茶者集聚，每每品完一杯茶總有人提問，鄧時(shí)海教授一一詳細(xì)做出解答。
一位來自云南，20年前就是鄧時(shí)海教授的粉絲，今天幸運(yùn)在現(xiàn)場偶遇鄧時(shí)海教授很是激動(dòng)。他向教授請教：“對未來20年普洱茶市場的發(fā)展有何看法？”鄧時(shí)海教授表示，近20年是老茶帶動(dòng)市場。沒有老茶，普洱茶就沒有今天。希望接下來普洱茶企能好好做茶。等到20年以后，大家見品牌就知道該茶企做的是什么茶，能以品質(zhì)來定位。
鄧時(shí)海：未來的茶行業(yè)將更加美好
鄧時(shí)海教授表示，老茶的特殊與優(yōu)點(diǎn)會(huì)慢慢與新茶的發(fā)展相輔相成，未來普洱茶市場有新有舊，保持傳承。當(dāng)下人們生活水平基本都到了小康，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，喝茶人會(huì)越來越多，未來的茶行業(yè)將越來越好。希望更多的人關(guān)注茶行業(yè)，喜歡上喝茶。
不知不覺“福祿圓茶”在鄧時(shí)海教授的帶領(lǐng)下，陪伴了我們十年，這十年我們見證了“福祿圓茶”的成長。下一個(gè)十年，鄧時(shí)海教授一定能給我們帶來更多的驚喜！
