新春二月迎來婚慶佳季，眾多新人收到親朋好友的祝福和送禮。如今年輕人新時代新作風，舊時繁雜的成婚禮節(jié)得到簡化，但“新抱茶”這一環(huán)節(jié)流傳至今。何為“新抱茶”？如何沖泡品飲、品飲一杯“新抱茶”？且聽大妗婆（媒人婆）之說。
新抱茶的古往今來
“幾時飲你個女杯茶?。?rdquo;佛山人問婚嫁不提直接的字眼，一杯“新抱茶”代表著結(jié)婚的含義；在佛山人的傳統(tǒng)意識里面，飲過新抱茶，才算是正式的成婚。“新抱”一詞是如何由來呢？廣東老人有一句方言：“初歸新抱，落地孩兒”。古時候家庭成員等級分明，過門媳婦和學路孩兒一樣，都是新成員，從一開始就要講究家規(guī)，被長輩嚴加管教，新抱一詞也由此得來。在嫁娶當天，新婚女子要向夫家各長輩逐一敬茶，長輩們欣然喝下這口茶，即表示接納女子，承認女子成為過門新抱。
敬新抱茶屬于傳統(tǒng)婚禮習俗的儀式之一，最早可追溯到周公的《六禮》。順德沙滘村有一條老人巷，巷里老婆婆大多數(shù)是上世紀四五十年代明媒正娶的新抱。根據(jù)老婆婆們的回憶，成婚當天放鞭炮、過火盤、敬新抱茶、喝交杯酒等的傳統(tǒng)婚禮習俗一樣不能少，才算是正式過門。如今他們子女成婚，儀式簡化許多，而敬新抱茶一直流傳至今，代表著長輩對一對新人的新婚祝福。
敬新抱茶有講究
古時婚姻講究明媒正娶，如今戀愛自由不需媒人牽線，舊時的媒人婆則演變成今天的“大妗婆”，口齒伶俐地把控著敬茶的各種講究。順德水藤村的何阿姨做大妗婆已有七八年，主持過佛山各地婚禮上百場。敬茶順口溜是大妗婆的必修課，何阿姨說得朗朗上口：“飲杯新抱茶，富貴又榮華，靚仔過劉德華；飲過新抱酒，買車又買樓，犀利過騰沖戶口”等，敬茶順口溜講究吉利和粵式押韻，何阿姨可以一直不重復的說上二十分鐘。
婚娶講究大紅喜慶，敬新抱茶也一樣首先要紅字當頭。
因此喜茶作為男家送女家的聘禮之一，禮盒必須是大紅色。喜茶送到女家或作為回禮到達男家后，立即沖泡或煮茶，即成為新抱茶。無論是公婆長輩還是來賓親友，飲用的新抱茶要湯色紅褐，因此用茶最好是紅茶或普洱，綠茶則萬萬選不得。敬長輩用的茶杯必須是大紅色的龍鳳雙杯，寓意成雙成對、龍鳳呈祥；而作為新抱茶的回禮，紅包數(shù)量或龍鳳鐲也要成對為好。來賓則無需多講究紙杯易可，顏色也必須是大紅色。
新抱茶的市場價值
為迎合婚慶旺季對喜茶的剛性需求，嗅覺敏銳的茶品牌推出喜茶系列吸引新婚夫婦，如國皓茶業(yè)推出原料普洱的“新抱茶”、綠雪芽推出原料福鼎白茶的“喜茶”、高山有機紅茶等。為討字面意義上的好意頭，紅茶原是新抱茶的最佳選擇，但因“普洱”二字的粵式發(fā)音和“抱你”一致，顯得喜慶又浪漫，普洱作為新抱茶的選擇之一得到消費走俏。
雖然普洱、紅茶等都可以作為新抱茶的茶品選擇，因人而異，但是新抱茶所用的茶器是有講究的，大妗婆何阿姨強調(diào)：“茶器必須是紅色。新媳婦入門給家公、家婆敬茶的茶杯上必須有龍鳳祥云圖。”
新抱茶不僅在成婚當天敬茶飲用，有不少夫婦或新姥爺奶奶也會買上好喜茶收藏，寓意婚姻長久，此時，收藏的茶品就不僅僅局限紅茶和普洱，還拓展至白茶等。“三茶六禮”成為婚禮習俗，也因古人認為茶從種子萌芽成株，不能移植，因此把茶樹看作是一種至性不移的象征。收藏喜茶也有婚姻長久，專情不移的寓意。
