人們常聽說綠茶能防癌抗癌，這其中到底是怎么個原理？美國賓州州立大學(xué)科學(xué)家研究了口腔癌的癌細(xì)胞與正常細(xì)胞后發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有一種名為EGCG的多酚，它能破壞癌細(xì)胞內(nèi)的線粒體，引發(fā)連鎖反應(yīng)，令癌細(xì)胞死亡。更有意思的是，EGCG不但不會傷害健康細(xì)胞，還能提升健康細(xì)胞的自我保護(hù)能力。
研究人員在發(fā)表于德國《分子營養(yǎng)與食品研究》雜志上的報告中說，研究顯示，綠茶不但能殺死口腔癌細(xì)胞，對其他種類的癌細(xì)胞也有效。他們希望深入研究后能制造出一種與當(dāng)前化療藥同樣有效但沒有副作用的抗癌藥。
