中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國著名食品安全問題專家孫颎教授就茶葉“氟超標(biāo)”指出，正常消費(fèi)茶飲料不僅不會對人體造成傷害，而且有益于身體健康。從科學(xué)的角度來看，經(jīng)過規(guī)范工藝生產(chǎn)的茶葉，根本不會存在氟化物超標(biāo)問題。
按照我國農(nóng)業(yè)部2003年茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶葉氟化物含量應(yīng)低于200mg/kg，而中國生產(chǎn)的合格茶葉的氟含量處于85mg-100mg/kg之間。
孫颎教授還指出，氟是對人體有益的微量元素，適量的氟有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，可促進(jìn)生長，并維護(hù)骨骼的健康。但過量地攝取氟化物會對人體有害。從科學(xué)的數(shù)據(jù)來看，常規(guī)飲茶用量根本不會導(dǎo)致氟過量攝取。國家食品行業(yè)促進(jìn)中心秘書長白鳳梅說，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年人每天應(yīng)攝取氟1.5mg至3mg，以目前茶葉市場實際氟含量最高值100mg/kg，泡水時茶葉中氟的浸出率以50%計算，每天可飲茶30g至60g?？紤]到從其他食物和水中攝取的氟，每天喝茶15g至30g是不會造成氟過量的。因此，成年消費(fèi)者只要按照正常習(xí)慣飲茶，就可以安枕無憂，根本不用考慮氟化物超標(biāo)的問題。
來源：競報
