印度和斯里蘭卡的茶葉情況
印度是傳統(tǒng)農業(yè)大國，茶葉是印度國民經濟的重要支柱，全國22邦均生產茶。阿薩姆是印度最大產茶區(qū)，產量約占印度茶產量的50％以上。大吉嶺茶是享有世界聲譽的優(yōu)質紅茶，但其產量較小。
印度的地理環(huán)境適合茶樹生長，茶葉產區(qū)分布很廣，按地理可分南、北兩大區(qū)。產量以北部為主占35％，南部占25％。印度幾個主要產茶區(qū)的茶葉備有其特點，如阿薩姆茶的茶湯醇厚、味濃；大吉嶺茶以其獨特的幽雅香氣被稱為“茶中香檳”；尼爾吉里茶味鮮爽甘甜，香氣清新，被譽為“拼配商之夢”。
印度的茶葉種植水平很高，大的茶廠都是自己培育新品種，一般采用枝條扦插方式。大茶園里都種植一些樹木，一方面起到遮陰作用，另—方面防止茶園水土流失，實現了茶園的生物多樣性，茶葉口感也比臺地茶特殊，具有野生茶葉的口感。在茶園的周圍或茶園中間種植檸檬草或其它草類，然后把草榨汁，或與其它草的汁液混合發(fā)酵，噴灑到茶樹上，起到防治病蟲害的作用。
印度茶葉產量占世界的28％，茶葉產業(yè)就業(yè)人數超過300萬人。20世紀初葉印度茶葉產量已達10萬噸以上，2007年為94.468萬噸，2009年1至9月產量為70萬噸，與2008年同期產量基本持平。
印度茶葉貿易的主要方式是拍賣。印度早在19世紀中葉以后就陸續(xù)設立了幾個產地茶葉拍賣中心，2004年增加到8個，即加爾各答、古瓦哈蒂、斯里谷里、柯欽、古諾爾、科因巴托兒和姆利則。印度政府規(guī)定，75％左右的茶園的茶葉必須通過拍賣進入市場。
印度茶葉出口情況：2007年茶葉出口15.38萬噸，出口金額3.47億美元，主要出口市場為獨聯體、中東、英國等。印度茶葉內銷80萬噸。印度在2006年向中國開展了市場攻勢，其“大吉嶺”和“瀾滄”兩種產品受中國中等以上收入消費者歡迎。
印度茶葉局屬政府機構，不是行業(yè)協(xié)會，全印度的茶業(yè)都由印度茶葉局管理，并把茶產業(yè)作為國家農業(yè)經濟發(fā)展的支柱產業(yè)，積極推行自由競爭和對外開放的經濟政策，采取各種有效措施發(fā)展茶產業(yè)。
印度茶葉生產實行許可證制度，所有印度企業(yè)生產的茶葉質量要得到政府的許可，才能得到印度茶葉局頒發(fā)的“印度茶”標識。保證了品牌和質量。他們運用LCD紅外遙感技術區(qū)分茶葉品質、等級，茶葉企業(yè)的品質必須經過相關茶葉品質認證機構的認證才能形成品牌。印度還實施政府撥款的方式建立學科齊全的茶葉生物、化學科研院所，為茶樹品種改良、精制、茶葉技術創(chuàng)新提供支持。
印度政府于50年代通過了《茶葉法》，是茶葉生產、流通環(huán)節(jié)的法律依據。印度商業(yè)部代表政府依據《茶葉法》對茶葉的生產。流通領域實施監(jiān)督。商業(yè)部下設國家茶葉局，茶葉局是實行具體行業(yè)管理的機構，具有管理生產、出口和制定發(fā)展計劃等行政職能，并設有專門的研究機構，負責技術研發(fā)和推廣。茶葉局在國內主要茶區(qū)都設分支機構。國外在莫斯科、漢堡、倫敦、紐約、迪拜等設立代表處或常任代表。茶葉局官員由政府任命，經費都由政府提供。但總的來講茶葉局職能在慢慢弱化，而茶葉協(xié)會等民間組織的職能在加強。印度這種統(tǒng)一的管理模式對促進印度茶產業(yè)的健康、科學和可持續(xù)發(fā)展起到了重要的保障作用。
斯里蘭卡茶產業(yè)情況
斯里蘭卡是世界主要紅茶生產國，是世界四大名紅茶——祁門紅茶、阿薩姆紅茶大吉嶺紅茶和錫蘭高地紅茶之一的茶葉，種植歷史已有144年。
斯里蘭卡茶葉種植情況。錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產于山岳地帶的東側，常年云霧彌漫，以7-9月所獲品質最優(yōu)。錫蘭的高地茶通常制為碎茶，成赤褐色。烏沃茶湯色橙紅明亮，其風味具刺激性，雖較苦澀，但回味甘甜。
斯里蘭卡茶葉產量：2002年至2008年間，斯里蘭卡的茶葉產量一直維持在30萬噸至31萬噸之間。2006年，斯里蘭卡茶葉產量為31萬噸，2007年為30.4萬噸，略有下降，僅次于中國和印度。
2009年年初以來，斯里蘭卡茶葉產區(qū)天氣干旱，造成茶葉產量大幅減產，一季度斯里蘭卡茶葉產量為4.88萬噸，與2008年同期相比下降41.6％。其中3月份產量僅為1.82萬噸，同比減少44％。
斯里蘭卡茶葉出口情況：斯里蘭卡茶葉以出口為主，2008年茶葉出口29.75萬噸，居世界第二位，出口金額12億美元，居世界第一位。其茶葉出口總量占斯里蘭卡農產品出口的42％，占斯里蘭卡出口總收入的13％。
2008年出口的主要國家是阿聯酋4.49萬噸，俄羅斯4.39萬噸，伊朗3.1萬噸，敘利亞2.61萬噸，土耳其1.59萬噸，約旦1.43萬噸，伊拉克1.16萬噸，日本1.02萬噸。上述國家和地區(qū)占2008年斯里蘭卡出口總量的67％。
斯里蘭卡的茶葉交易方式與印度相同，也以拍賣為主。斯里蘭卡科倫坡茶葉拍賣市場建于1883年7月，是當今世界上最大的拍賣市場。近期占世界茶葉貿易量的20％，達20萬噸，居全球之首，幾乎壟斷該國茶葉貿易。斯里蘭卡茶葉總產量居世界第3位，但由于其出口的茶葉占95％，所以它是世界上最大的茶葉出口國，而出口的茶葉中又有95％以上通過科倫坡茶葉拍賣市場成交?？苽惼屡馁u市場由科倫坡茶葉貿易協(xié)會管理。目前共有8家茶葉代理商，經常參加拍賣的買主(出口商)有30多家，由茶葉貿易協(xié)會協(xié)調，每家代理商擁有固定的茶葉供應廠(場)，即每家茶廠(場)生產的茶葉只委托其中的2—3家代理商負責拍賣。茶廠(場)生產的茶葉必須在15—20天前把茶樣(每批3公斤)、編號及最低價等送至代理商。代理商再把各茶廠(場)送來的茶葉按茶號、生產廠家、規(guī)格、等級、批次、件數、重量、包裝和存放地點等編制成目錄，連同樣品一并送至各有關公司，供審評定價。
斯里蘭卡的茶業(yè)管理與印度有所不同。斯里蘭卡茶葉除了實施拍賣交易外還十分注重集中打品牌。進行品牌的管理，如“錫蘭”紅茶品牌。不經過錫蘭商會認證的茶葉不能進入交易市場，更不能使用“錫蘭”商標。在國際茶葉市場上，“錫蘭”紅茶已經成為國際著名的四大品牌紅茶之一。斯里蘭卡茶產業(yè)發(fā)展一方面得益于與英國等西方國家的多年殖民地情節(jié)和英語優(yōu)勢，使斯里蘭卡在茶葉向西方國家推廣上占據優(yōu)勢；另一方面，政府高度重視打造茶葉的高附加值。斯里蘭卡不賣原料茶，而注重茶葉的深加工和品牌塑造，在種植、生產和拼配、包裝、營銷等環(huán)節(jié)做到了精細化管理，形成了150多種不同口味，適應不同國際市場的紅茶產品。同時重視包裝設計和品牌營銷，定期舉辦茶博會，將產業(yè)文化和時尚旅游結合起來。
