“葉肉厚，黃綠湯，栗子香，墨綠色。”黃島茶香飄四溢，接受來(lái)自全國(guó)的茶專家評(píng)鑒。11月18日，黃島茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展咨詢會(huì)舉行，青島西海岸新區(qū)農(nóng)工委書(shū)記畢吉鋒介紹了青島西海岸新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并對(duì)未來(lái)其發(fā)展規(guī)劃做了說(shuō)明。目前該區(qū)有茶園8萬(wàn)畝，每年產(chǎn)茶2700噸，總產(chǎn)值3億元。來(lái)自全國(guó)各地的茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜壹娂娊ㄑ垣I(xiàn)策，從市場(chǎng)定位到品牌打造，從產(chǎn)茶質(zhì)量到茶農(nóng)保障，都給出了中肯的意見(jiàn)。
“長(zhǎng)生不老草”帶來(lái)3億年產(chǎn)值
說(shuō)起新區(qū)茶的歷史，甚至可以追溯到秦始皇東巡時(shí)喝下的“長(zhǎng)生不老草”。作為我國(guó)緯度最高的茶區(qū)，新區(qū)的自然條件得天獨(dú)厚。青島西海岸新區(qū)農(nóng)工委書(shū)記畢吉鋒介紹，目前該區(qū)茶園總面積達(dá)8萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)茶園5萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶2700噸，總產(chǎn)值3億元。
該區(qū)茶產(chǎn)業(yè)慢慢朝產(chǎn)業(yè)聚集的方向邁進(jìn)，先后打造了青島海青茶業(yè)生態(tài)示范區(qū)、青島濃香山茶葉精品園、青島藏馬山茶葉精品園、青島九龍?zhí)渡鷳B(tài)茶園等茶葉現(xiàn)代園區(qū)，“膠南綠茶”、“海青茶”分獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證。截至目前，該區(qū)茶葉加工企業(yè)達(dá)300余家，帶動(dòng)全區(qū)1.2萬(wàn)戶茶葉種植戶從事茶葉種植和生產(chǎn)。
今年，青島西海岸新區(qū)政府出臺(tái)了《關(guān)于加快都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，區(qū)財(cái)政連續(xù)6年每年設(shè)立5000萬(wàn)元專項(xiàng)資金，加快都市型特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。
嚴(yán)禁農(nóng)藥化肥“弄臟”茶園
新區(qū)茶葉種植始于1966年，經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，它已成為青島西海岸新區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一張名片。“由于茶樹(shù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，葉片肥厚，加上獨(dú)特的采制工藝，形成了新區(qū)綠茶優(yōu)異品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味：香高持久、滋味濃醇、極耐沖泡。”畢吉鋒說(shuō)，在茶葉市場(chǎng)上，人們一致認(rèn)為新區(qū)綠茶“葉肉厚、黃綠湯、栗子香、墨綠色”。
如何將茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)？青島西海岸新區(qū)有自己的思考。畢吉鋒說(shuō)，新區(qū)茶要建立公用品牌，以海青茶公用品牌建設(shè)為切入點(diǎn)，啟動(dòng)公用品牌振興和形象塑造工程。與此同時(shí)，青島西海岸新區(qū)將提高茶園產(chǎn)出水平，啟動(dòng)茶樹(shù)良種化工程，到2018年，發(fā)展1000畝無(wú)性系良種茶園；該區(qū)還在建設(shè)青島市級(jí)茶樹(shù)良種繁育基地。
為保證茶的質(zhì)量，青島西海岸新區(qū)將嚴(yán)格控制工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境的污染，防止化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境和茶葉的污染，保證茶園基地清潔化、茶園環(huán)境清潔化。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展茶休閑旅游
互聯(lián)網(wǎng)也將幫助新區(qū)茶走得更遠(yuǎn)。畢吉鋒說(shuō)，該區(qū)支持茶農(nóng)和其他經(jīng)紀(jì)人從事茶販銷和境外興辦茶銷售窗口，同時(shí)鼓勵(lì)茶農(nóng)、茶商利用茶信息網(wǎng)、農(nóng)網(wǎng)和各種網(wǎng)絡(luò)渠道，大力推行電子商務(wù)，開(kāi)展網(wǎng)上銷售，方便快捷地把產(chǎn)品推向市場(chǎng)。“名優(yōu)茶企業(yè)要積極搶占國(guó)際市場(chǎng)，千方百計(jì)地?cái)U(kuò)大名優(yōu)茶出口，提高新區(qū)茶國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有率。”
圍繞茶做文章，青島西海岸新區(qū)還將積極開(kāi)發(fā)茶休閑旅游，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。“選擇交通便利、環(huán)境優(yōu)美的茶區(qū)，建立生態(tài)旅游區(qū)，開(kāi)發(fā)采茶、做茶、品茶、購(gòu)茶及觀茶藝、學(xué)茶藝為一體的生態(tài)休閑游，吃住在茶農(nóng)家、全程攝像、制作光盤，進(jìn)一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈。”畢吉鋒說(shuō)，該區(qū)將把名茶作為特產(chǎn)類旅游商品，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行策劃，開(kāi)發(fā)茶葉旅游商品和特色包裝，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)旅游商品茶占全市茶葉銷售的20％以上。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所研究員陳宗懋
不必要搞大搞全，要搞特色
黃島茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展咨詢會(huì)上，一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是邀請(qǐng)全國(guó)各地的業(yè)內(nèi)專家為西海岸茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言。作為中國(guó)茶學(xué)界當(dāng)之無(wú)愧的權(quán)威，陳宗懋給出了十分中肯的建議。
陳宗懋說(shuō)，西海岸茶區(qū)的緯度高，比起南方茶的大規(guī)模生產(chǎn)來(lái)，拼數(shù)量沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。“不要去爭(zhēng)搞大搞全，要搞特色。”他建議西海岸茶以綠茶為主，適當(dāng)搞點(diǎn)兒紅茶就可以了，其他茶種在國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)已經(jīng)形成特色就不要作為重點(diǎn)來(lái)做，否則缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
“西海岸茶顏色比較綠，味道濃，有栗子的香味，這都是應(yīng)該發(fā)揚(yáng)的優(yōu)點(diǎn)。”陳宗懋建議，把特色做好，價(jià)格自然就能提高，要用高品質(zhì)來(lái)吸引消費(fèi)者。
做到這一點(diǎn)，就要做好質(zhì)量安全和管理體制優(yōu)化，減少農(nóng)藥和化學(xué)肥料的應(yīng)用，做到茶葉生產(chǎn)全程清潔化。“西海岸地理位置特殊，有山有海有茶，顏色都不相同，可以搞個(gè)類似七彩西海岸茶產(chǎn)業(yè)，以此來(lái)吸引消費(fèi)者。”
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)阮建云——
克服低溫，建議引入氣象保險(xiǎn)
在建言中，不少國(guó)內(nèi)專家對(duì)于西海岸茶區(qū)的高緯度這一特點(diǎn)產(chǎn)生濃厚興趣。據(jù)了解，緯度高，茶樹(shù)就容易遭受低溫凍害，但也是這個(gè)原因，使得茶葉發(fā)育好，葉片厚，耐沖泡，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高。
如何趨利避害？阮建云認(rèn)為，應(yīng)該選擇一些抗寒性比較好的品種，同時(shí)多用有機(jī)肥施肥，促進(jìn)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)，在每年的9月底10月初深施肥。他還建議政府引入氣象保險(xiǎn)，作為一項(xiàng)惠澤茶農(nóng)的惠民工程來(lái)做。
對(duì)于西海岸地區(qū)缺水的問(wèn)題，他建議抓好田間工程，加強(qiáng)綠化形成小氣候調(diào)節(jié)水分，“經(jīng)驗(yàn)告訴我們，干旱的情況下，冬季凍害也會(huì)很嚴(yán)重，所以有條件的情況下可以選擇滴灌等灌溉技術(shù)。”
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、廣西茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)麥楚均——
應(yīng)走本地市場(chǎng)中高端路線
麥楚均提前一天來(lái)到青島準(zhǔn)備參會(huì)，這一天時(shí)間他也沒(méi)閑著，先后到幾家茶廠、茶園參觀，因此在會(huì)上的發(fā)言也非常有見(jiàn)地。經(jīng)過(guò)調(diào)研麥楚均認(rèn)為，西海岸茶的生產(chǎn)成本相對(duì)南方茶較高，“像這里一斤茶青收購(gòu)有時(shí)要達(dá)到三四百元，而在我們那里只需要三四十元，相差了10倍，如果單純跟南方茶拼價(jià)格的話肯定吃虧。”所以他說(shuō)因?yàn)槌杀竞芨?，想在全?guó)大規(guī)模提高占有率較難，應(yīng)該在提高品質(zhì)上下功夫，走中高端路線。
同時(shí)麥楚均建議，西海岸茶應(yīng)該堅(jiān)守本地市場(chǎng)，它更適合本地人的口味，并且山東有很大的茶葉銷售市場(chǎng)，做強(qiáng)本地市場(chǎng)的前景也是非?？捎^的。
“總的來(lái)說(shuō)，西海岸茶要有明確的目標(biāo)市場(chǎng)，明確的消費(fèi)市場(chǎng)，有的放矢才能把產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值最大化。”麥楚均說(shuō)，整體來(lái)看，西海岸茶的整個(gè)發(fā)展情況是很好的，對(duì)于如何做強(qiáng)做出品牌來(lái)，通過(guò)考察他有了以上的幾點(diǎn)思考。
