昨日，由山西省科協(xié)、省人社廳主辦的全省第二屆茶藝師職業(yè)技能大賽開幕，全省300名茶藝師在太原比拼茶技。記者現(xiàn)場采訪茶藝師，教您如何健康飲茶。
本次大賽將持續(xù)四天，參賽的茶藝師均為20歲至30歲之間的女性。昨日上午，太原工人文化宮廣場上，現(xiàn)場布置出各具特色的茶棚，或質(zhì)樸、或典雅，一派賞心悅目。記者走進(jìn)一間茶棚，恰好看到一位茶藝師在演示茶藝。在古韻十足的茶案前，只見一雙巧手在案間浮動(dòng)，輕柔地洗杯、燙杯、投茶、泡茶、分茶，一氣呵成，不多時(shí)便泡出茶色清亮、茶香宜人的茶來。
以茶待客是中華傳統(tǒng)禮儀，粗看起來，用開水泡茶，這個(gè)過程是人人皆會(huì)的，沒有多大的學(xué)問，其實(shí)不然。針對很多人生活中飲茶的誤區(qū)，有茶藝師現(xiàn)場進(jìn)行了專業(yè)講解。比如，很多人認(rèn)為酒后應(yīng)該喝濃茶解酒，實(shí)際上這是個(gè)誤區(qū)，這樣做不僅不正確，而且十分有害。因?yàn)闈獠柚械牟鑹A和咖啡因都會(huì)興奮心臟，加速心臟跳動(dòng)，這樣反而加重了心臟的負(fù)擔(dān)，引起心臟問題。再比如，隔夜茶不能飲用，因?yàn)榉胖脮r(shí)間過久，茶水中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)，會(huì)成為細(xì)菌、霉菌滋生的養(yǎng)分，飲用后會(huì)影響健康。
