30多年來，安溪茶葉機械在遵循“‘機理’服從‘茶理’”理念下研發(fā)、銷售、使用，機械化與制茶工藝融合發(fā)展，不斷啃下“硬骨頭”，大大降低生產(chǎn)成本，提高茶葉經(jīng)濟效益。
遠紅外挑戰(zhàn)陰雨天初制去苦澀、保香氣，延長保鮮期
今年，多雨的春茶采摘季節(jié)，安溪和永春縣一些茶企等，紛紛采購全天候烏龍茶初制自動化生產(chǎn)線，或單購遠紅外曬青設備。
曾經(jīng)，茶農(nóng)們要“看天吃飯”，雨天、多露水天氣不宜采制茶葉，而今只要有了機械，茶葉制作不僅不會受天氣影響，反而品質(zhì)還有可能提升。
韻和機械總經(jīng)理林清矯介紹，鮮葉經(jīng)過遠紅外線和吹風機反復的萎凋后被輸送到儲青房進行攤青、搖青；再采用電磁殺青和微波殺青，不僅可以去除茶葉的苦澀味，保持茶葉原來的香氣，而且還提高了茶葉的保鮮期。“單購遠紅外曬青設備在30萬元左右，今年來，我們已經(jīng)售出了四五臺。”
日前，佳友機械有限公司與國家茶產(chǎn)業(yè)體系茶葉機械崗位科學家李尚慶合作研發(fā)遠紅外線殺青設備實驗成功，再次向陰雨天氣制茶發(fā)起挑戰(zhàn)。該設備利用遠紅外線殺青茶葉，具有內(nèi)外加熱均勻、不易焦邊爆點，香氣高且殺青葉含水率低的優(yōu)點。目前，設備已在調(diào)試，不久將投入市場。
1㎡色選機勝過60個揀茶工精制設備更高效精巧
去年來，一種小型茶葉色選機在安溪開始熱銷，占地僅1㎡，機器安裝、維護、搬運都很便捷。每小時可加工200斤干茶，相當60個揀茶工的工作量，且加工質(zhì)量不亞于人工。
宏盛機械總經(jīng)理楊文洪表示，大型色選機代加工點一般要租用3個店面，3個操作人，年費用15萬元以上，一臺大型色選機大約35萬元，費用很高，而小型色選機扣除農(nóng)機補貼，一臺僅需2萬多元。
興安金屬有限公司總經(jīng)理盧志恩說，茶葉電商興起，對全自動真空包裝機的普及也是一大推動，因為多數(shù)茶葉電商銷售的產(chǎn)品為小袋茶，需要大量人力進行包裝，所以采購機械比人工費用更加合算。盧志恩正在準備開發(fā)2萬元左右的全自動真空包裝機，屆時，全自動真空包裝機將更加普及。
總之，未來在精制環(huán)節(jié)上，茶機械將向著體積小、售價低、更高效的方向前進，不斷降低茶葉生產(chǎn)成本。
茶園管控可望實現(xiàn)機械化手機就能遠程管理
近年來，安溪縣茶園耕作中，電動噴霧器、割草機、微型翻土機等已得到廣泛運用，在茶園管理機械化方面取得一定突破。今年3月，茶葉質(zhì)量與安全培訓大會舉行期間，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系研究員在八馬茶業(yè)龍門寮山生產(chǎn)基地進行茶機試驗，雙邊修剪機、松土除草機、茶園中耕機試驗效果良好。
在高建發(fā)茶業(yè)虎邱鎮(zhèn)雙格村茶葉基地，茶樹正一口一口喝著從管道滴出來的水。這是一種更節(jié)水的灌溉方式——滴灌。“每畝可節(jié)水60%以上。”高建發(fā)茶業(yè)董事長高碰來介紹，這套系統(tǒng)與眾不同的是實現(xiàn)自動化智能化管理，無需人工便可實現(xiàn)定時段、定任務灌溉。
這是該公司從以色列引進的一套自動化管理系統(tǒng)。這一系統(tǒng)可以對茶樹進行水、肥、藥澆灌，實現(xiàn)“一管三用”。記者看到，在配房內(nèi)三個大罐子里分別盛著水、肥、藥三種液體。同時，這套系統(tǒng)還可實現(xiàn)手機遠程管理和系統(tǒng)編程。
