30多年來，我縣茶葉機(jī)械在遵循“‘機(jī)理’服從‘茶理’”理念下研發(fā)、銷售、使用，機(jī)械化與制茶工藝融合發(fā)展，不斷啃下“硬骨頭”，大大降低生產(chǎn)成本，提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益。
全天候初制設(shè)備受關(guān)注
今年，多雨的春茶采摘季節(jié)，讓茶農(nóng)、茶企對(duì)全天候初制設(shè)備有更多念想。韻和機(jī)械總經(jīng)理林清矯告訴記者，今年春茶，華祥苑茶業(yè)、舉源茶葉專業(yè)合作社、永春縣一些茶企等，紛紛前來公司采購全天候?yàn)觚埐璩踔谱詣?dòng)化生產(chǎn)線，或單購遠(yuǎn)紅外曬青設(shè)備。“現(xiàn)在銷售更加靈活，如果單購遠(yuǎn)紅外曬青設(shè)備大約在30萬元左右，今年來，我們已經(jīng)售出了四五臺(tái)。”
2012年，由韻和機(jī)械與大自然茶業(yè)共同研發(fā)的全天候?yàn)觚埐璩踔谱詣?dòng)化生產(chǎn)線，分青、曬青、攤青、殺青、包揉、烘干等環(huán)節(jié)設(shè)備組成，其中，遠(yuǎn)紅外曬青設(shè)備是核心組成部分。在長30多米、寬5米左右的曬青設(shè)備上，每隔幾米都安裝有遠(yuǎn)紅外裝置、吹風(fēng)機(jī)。
“陰雨天綜合采用熱干燥、冷干燥和遠(yuǎn)紅外技術(shù)工藝，模擬茶葉曬青需要對(duì)茶鮮葉進(jìn)行萎凋處理，解決雨天、多露水天氣不宜采制茶葉的問題。”林清矯介紹，鮮葉經(jīng)過遠(yuǎn)紅外線和吹風(fēng)機(jī)反復(fù)的萎凋后被輸送到儲(chǔ)青房進(jìn)行攤青、搖青；在殺青環(huán)節(jié)上，采用電磁殺青和微波殺青，不僅可以去除茶葉的苦澀味，保持茶葉原來的香氣，還提高了茶葉的保鮮期。
日前，佳友機(jī)械有限公司與國家茶產(chǎn)業(yè)體系茶葉機(jī)械崗位科學(xué)家李尚慶合作研發(fā)遠(yuǎn)紅外線殺青設(shè)備實(shí)驗(yàn)成功，再次向陰雨天氣制茶發(fā)起挑戰(zhàn)。該設(shè)備利用遠(yuǎn)紅外線殺青茶葉，具有內(nèi)外加熱均勻、不易焦邊爆點(diǎn)，香氣高且殺青葉含水率低的優(yōu)點(diǎn)。目前，設(shè)備已在調(diào)試，不久將投入市場。
全自動(dòng)真空包裝機(jī)操作簡單、效率高精制設(shè)備更高效精巧
去年來，一種小型茶葉色選機(jī)在我縣開始熱銷。與茶葉色選加工點(diǎn)相比，這種色選機(jī)整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地僅一平方米，機(jī)器安裝、維護(hù)、搬運(yùn)都很便捷。每小時(shí)可加工200斤干茶，相當(dāng)60個(gè)揀茶工的工作量，且加工質(zhì)量不亞于人工。智能人機(jī)操作界面，易學(xué)易懂，特別適用于茶葉批發(fā)商。
與以往委托大型色選機(jī)代加工相比，市場優(yōu)勢明顯。“這種色選機(jī)扣除農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，一臺(tái)僅需2萬多元，按照目前每斤0.6元的加工費(fèi)，相當(dāng)于委托別人加工300斤茶葉所需費(fèi)用。”宏盛機(jī)械總經(jīng)理?xiàng)钗暮楸硎?，大型色選機(jī)代加工點(diǎn)一般要租用三個(gè)店面，三個(gè)操作人員（1名配送駕駛員、2名工人），年費(fèi)用15萬元以上，一臺(tái)大型色選機(jī)大約35萬元左右，費(fèi)用很大，這也是小型色選機(jī)銷售大增的原因。
與色選機(jī)類似，在茶葉小袋包裝方面，近年來，全自動(dòng)真空包裝機(jī)在市場上也越來普及，主要?dú)w功于技術(shù)不斷成熟、生產(chǎn)費(fèi)用降低和茶葉電商的推動(dòng)。
興安金屬有限公司總經(jīng)理盧志恩于2007年開始組織團(tuán)隊(duì)研發(fā)全自動(dòng)真空包裝機(jī)。2008年，第一臺(tái)機(jī)械問世，但是技術(shù)不成熟，成本高，并沒有向市場投放。2010年，單機(jī)開始在茶博會(huì)上展出，但售價(jià)高達(dá)8萬多元，而今，每臺(tái)包裝機(jī)僅為4萬多元，價(jià)格下降一半。
“以前配件從日本進(jìn)口，現(xiàn)在用的配件是臺(tái)灣生產(chǎn)的，成本大大降低。”盧志恩說，另一個(gè)原因是技術(shù)不斷成熟，以前該茶機(jī)剛問世時(shí)外袋輸送不穩(wěn)定，打開外袋易發(fā)生故障。現(xiàn)在，開袋環(huán)節(jié)吸力大大增強(qiáng)，很少出現(xiàn)開袋故障。
盧志恩告訴記者，茶葉電商興起，對(duì)全自動(dòng)真空包裝機(jī)的普及也是一大推動(dòng)，因?yàn)槎鄶?shù)茶葉電商銷售的產(chǎn)品為小袋茶，需要大量人力進(jìn)行包裝，所以采購機(jī)械比人工費(fèi)用更加合算。盧志恩正在準(zhǔn)備開發(fā)2萬元左右的全自動(dòng)真空包裝機(jī)，屆時(shí)，全自動(dòng)真空包裝機(jī)將更加普及。
總之，未來在精制環(huán)節(jié)上，茶機(jī)械將向著體積小、售價(jià)低、更高效的方向前進(jìn)，不斷降低茶葉生產(chǎn)成本。
茶園中耕機(jī)試驗(yàn)效果好茶園管控可望實(shí)現(xiàn)機(jī)械化
在高建發(fā)茶業(yè)虎邱鎮(zhèn)雙格村茶葉基地，去年底栽下的茶樹新樅，正一口一口喝著從黑色管道滴出來的水。這是一種更節(jié)水的灌溉方式——滴灌。“每畝可節(jié)水60%以上。”高建發(fā)茶業(yè)董事長高碰來介紹說，這套系統(tǒng)與眾不同的是實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化智能化管理，無需人工便可實(shí)現(xiàn)定時(shí)段、定任務(wù)灌溉。
這是該公司從以色列引進(jìn)一套自動(dòng)化管理系統(tǒng)。這一系統(tǒng)可以對(duì)茶樹進(jìn)行水、肥、藥澆灌，實(shí)現(xiàn)“一管三用”。記者看到，在配房內(nèi)三個(gè)大罐子里分別盛著水、肥、藥三種液體。同時(shí)，這套系統(tǒng)還可實(shí)現(xiàn)手機(jī)遠(yuǎn)程管理和系統(tǒng)編程。
此外，近年來，我縣茶園耕作中，電動(dòng)噴霧器、割草機(jī)、微型翻土機(jī)等已得到廣泛運(yùn)用，在茶園管理機(jī)械化方面取得一定突破。今年三月茶葉質(zhì)量與安全培訓(xùn)大會(huì)舉行期間，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究員在八馬茶業(yè)龍門寮山生產(chǎn)基地進(jìn)行茶機(jī)試驗(yàn)，雙邊修剪機(jī)、松土除草機(jī)、茶園中耕機(jī)試驗(yàn)效果良好。
“在坡度大、面積狹小、茶樹行距窄的茶園，操作相對(duì)較難，在寬闊標(biāo)準(zhǔn)的茶園效率還是非常高。”八馬茶業(yè)基地辦負(fù)責(zé)人蔡銀筆說，像現(xiàn)在八馬茶業(yè)桃舟生產(chǎn)基地、中閩魏氏茶莊園、高建發(fā)茶莊園、舉源茶葉專業(yè)合作社茶園等，完全可以進(jìn)行操作。
去年冬天，興農(nóng)農(nóng)機(jī)貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人許新發(fā)進(jìn)行一次嘗試，利用改裝果園翻耕機(jī)進(jìn)行茶園翻耕，特別設(shè)計(jì)分撥茶樹的三角形箭頭，最大深度近30厘米。許新發(fā)表示，主要是針對(duì)以前種茶沒規(guī)劃、行距窄設(shè)計(jì)的。他認(rèn)為，一些茶企基地、合作社如果進(jìn)行茶園改造，行距變大，再配合體積小、動(dòng)力足的翻耕機(jī)，茶園翻耕機(jī)械化完全可期。
安溪茶葉機(jī)械化還有什么難題？業(yè)內(nèi)人士表示，高效的茶葉包揉機(jī)械是研發(fā)的一個(gè)重大課題。目前，韻和機(jī)械正在研發(fā)球體整形機(jī)，在擠壓倉上面多兩個(gè)半球蓋，模仿傳統(tǒng)揉捻環(huán)節(jié)“茶球”受力原理，改變舊式茶葉整形機(jī)的單一受力狀況。據(jù)了解，福建農(nóng)林大學(xué)在這方面研究已取得一定成效，屆時(shí)，備受爭議的壓茶機(jī)將自動(dòng)消亡。
