19日，2015年發(fā)展中國家茶食品生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)班在福建漳州科技學(xué)院開班。來自格魯吉亞、斯里蘭卡、肯尼亞、烏干達(dá)、埃塞俄比亞共5個(gè)國家的14名茶與食品的專家學(xué)者、技術(shù)人員、官員參加培訓(xùn)。
據(jù)悉，該培訓(xùn)班由中華人民共和國商務(wù)部主辦，漳州科技學(xué)院承辦。根據(jù)商務(wù)部下達(dá)的援外培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施任務(wù)，今年漳州科技學(xué)院將承辦三期涉茶培訓(xùn)班。
記者了解到，本培訓(xùn)班為期45天，目前正在進(jìn)行中的是茶食品培訓(xùn)班。9月、10月將分別舉行發(fā)展中國家茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展官員研修班、發(fā)展中國家茶葉國際貿(mào)易與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展官員研修班。
漳州科技學(xué)院(天福茶學(xué)院)是臺(tái)商、世界茶王李瑞河創(chuàng)辦的全球第一所以茶專業(yè)為特色的高校，被譽(yù)為茶業(yè)的“黃埔軍校”，同事也是全國惟一承辦涉茶援外培訓(xùn)項(xiàng)目的學(xué)校。
漳州科技學(xué)院校長吳長彬在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，經(jīng)過多年的建設(shè)和積淀，該校已經(jīng)逐步成為世界茶產(chǎn)業(yè)、茶科技與茶文化的一個(gè)重要高地。
“隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們在一定程度上采用了‘吃茶’代替了喝茶。”吳長彬表示，中國是茶的祖國，是世界最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。目前，無論茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶的品種和茶文化推廣，中國都堪稱世界之首。
此外，隨著人們對低熱量、高營養(yǎng)、保健化、便捷化、多元化的飲食要求增多，“吃茶”的飲食時(shí)尚已經(jīng)漸漸盛行起來，利用茶葉、茶粉做成各種茶糕點(diǎn)等受到消費(fèi)者的青睞。
吳長彬稱，天福集團(tuán)是研發(fā)和生產(chǎn)茶食品的佼佼者，生產(chǎn)的茶食品兩次被指定作為亞太經(jīng)合會(huì)高峰會(huì)議用品及禮品，代表了茶食品的國際水平。此次舉辦涉茶援外培訓(xùn)，與發(fā)展中國家共享技術(shù)，有利于開發(fā)茶葉資源，為人們提供健康美味的食品。
