中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。中國人飲茶，注重一個“品”字，“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。近日，廣西融水縣農(nóng)業(yè)局舉辦為期兩天的茶葉品鑒會。
本次品鑒會，各茶葉公司代表和茶葉合作代表及茶葉愛好者歡聚一堂，品茗論道、切磋茶藝。特別請來了柳州市茶葉協(xié)會會長張征和三名品茶師、兩名高級品茶員作為本次品鑒會的品審團(tuán)，對茶葉品質(zhì)進(jìn)行專業(yè)剖析。
品鑒會展出紅茶、綠茶、石崖茶三大類茶，這三大類茶色、香、味各不相同，經(jīng)過不同的工藝制成21種茶樣，品審團(tuán)通過看、聞、摸、品，即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評進(jìn)行鑒定和優(yōu)缺點講解，經(jīng)過品鑒點評，各家茶業(yè)企業(yè)能更好地了解自己在原料、工藝、加工、設(shè)備等方面哪里不足，有待改進(jìn)。
通過茶葉品鑒會的平臺，可以進(jìn)一步推動茶葉質(zhì)量整體提升，讓融水縣茶業(yè)走得更遠(yuǎn)，也能使更多茶友認(rèn)識、了解種茶、制茶、品茶的細(xì)致工藝流程。
