永春縣著力開展茶業(yè)集約化、專業(yè)化、組織化和社會(huì)化，全面提升茶業(yè)現(xiàn)代化水平。加快現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展，重新定位現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展格局。
一是中低山發(fā)展鐵觀音，以西坑仔口鎮(zhèn)、橫口鄉(xiāng)、一都鎮(zhèn)為主北部，輻射玉斗、錦斗、桂洋、下洋、呈祥等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；主動(dòng)接受安溪茶都的輻射，加快老茶園更新?lián)Q代，增施有機(jī)肥、少施化學(xué)農(nóng)藥、生產(chǎn)綠色和有機(jī)茶；
二是中北部中低山發(fā)展永春佛手。玉斗鎮(zhèn)、蘇坑鎮(zhèn)為主，輻射坑仔口、錦斗、蓬壺、達(dá)埔、吾峰、介福等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；走品牌化路途，整合茶葉種植、加工資源，形成合力，抱團(tuán)發(fā)展，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高競(jìng)爭(zhēng)力，降低成本，以合作社為龍頭企業(yè)，實(shí)行五個(gè)統(tǒng)一經(jīng)營：‘統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一營銷’。”以公司及社員商家的銷售網(wǎng)絡(luò)，逐步打開國內(nèi)、國外市場(chǎng)；
三是中東南部低山、丘陵發(fā)展永春“閩南水仙”。東關(guān)鎮(zhèn)、湖洋鎮(zhèn)為主，輻射東平、五里街、石鼓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。繼承百年傳統(tǒng)工藝，保留獨(dú)特的閩南水仙特有韻味，以無公害生產(chǎn)為目標(biāo)，推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，適當(dāng)深剪和樹冠更新；防止多年采摘后茶樹早衰，發(fā)芽力衰退，提高產(chǎn)量，延長高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的年限。制售高檔水仙茶，注意改善茶園生態(tài)環(huán)境條件，選擇適宜的樹種營造茶園防護(hù)林、行道樹網(wǎng)或遮蔭樹，加強(qiáng)市場(chǎng)營銷，提升茶業(yè)效益。
