據(jù)中國茶葉流通協(xié)會研究發(fā)現(xiàn)，黑茶是中國六大基本茶類之一，包括普洱、茯茶、磚茶等，具有降脂、降壓等保健功效。隨著工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的快速提升，黑茶已占據(jù)茶市場近十分之一的份額，目前正成為茶產(chǎn)業(yè)、茶市場的新增長點(diǎn)。
當(dāng)走入益生源記的茯茶仿古作坊，仿佛時空穿越又回到了那個茶香滿溢、一片繁榮的時代。仿佛縮地成寸，這兒不僅一道道古老工序井然呈現(xiàn)，現(xiàn)代化的廠房和流水線標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，讓人感覺東方樹葉的確趕上了“經(jīng)濟(jì)高鐵”的時代。
陜西省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長紀(jì)曉明說，想象著一塊塊茶磚，由此翻山越嶺，成為絲綢之路上最暢銷的商品之一，遠(yuǎn)達(dá)西亞、歐洲，其承載的茶文化是多么厚重而深邃，它已經(jīng)記錄下了那份屬于全體華人的驕傲與自豪。今天，絲路經(jīng)濟(jì)帶為我們提供了新機(jī)遇，“中國立頓”將不會是遙遠(yuǎn)的夢。
根據(jù)研究，中國的茯茶作為黑茶之一，屬于純發(fā)酵茶，是茶葉國標(biāo)中唯一有“金花”標(biāo)準(zhǔn)的茶品，是黑茶珍品。所謂“金花”就是在原料的加工中通過發(fā)花的特殊工藝，專門在黑茶的茶磚中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的有益真菌，因呈現(xiàn)金黃色俗稱“金花”。經(jīng)常泡飲這種帶有“金花”的茯茶，茶湯醇厚溫和，回味甘甜，尤其是調(diào)適身體內(nèi)循環(huán)作用明顯。
的確，沿著由長安起始的古老絲綢之路，古代中國人不僅僅送出了美輪美奐的絲綢和瓷器等物品，還曾奉獻(xiàn)出獨(dú)特的東方樹葉—茶。
一直致力于絲路茶研發(fā)的王冰說，雖然紅茶、綠茶等主導(dǎo)市場，但是包括普洱、茯茶在內(nèi)的黑茶如今也在成為茶之貴子。行走絲路的旅者，茯茶可清泡，可加奶加料，品質(zhì)穩(wěn)定耐久，十分適宜遠(yuǎn)行。
專家分析，隨著生活的持續(xù)改善，普洱、茯茶等茶葉新貴由絲路轉(zhuǎn)身“進(jìn)駐”城市，一改邊銷茶的形象。涇渭茯茶近年來更以其獨(dú)特的保健功效，逐漸受到市民的青睞，悄悄地從古絲綢之路走進(jìn)了現(xiàn)代人的日常生活。
在正在舉行的中國西安佛文化博覽會上，許多茶人以隨身攝像設(shè)備，選取獨(dú)特的視角，記錄下設(shè)計別具一格的涇渭茯茶：一隊隊駱駝在佛音中緩緩前行，走進(jìn)的是四門達(dá)觀的世界?粗衣布鞋的長安百姓演奏的，是千年悠悠的長安古樂?實(shí)在的，還是茶磚猛然砸下的，嘹亮的秦腔吼起來。
一花一世界，一茶一乾坤。驚走的，是茶馬古道的鷹隼走獸;吼出的，是胡音雪蓮的冰純?nèi)f里。如今，站在佛文化博覽會的氣場里，油然而生的竟是一位側(cè)身大學(xué)而醉心禪茶的藝術(shù)家的話：“佛音東來，神茶西行。二者誠不欺我啊。”
