在技術交流會上，原國家科技部副部長吳忠澤先生發(fā)表致辭，中國工程院陳宗懋院士作了“推動世界茶產業(yè)發(fā)展的九大科技創(chuàng)新成果”的主題報告，西南大學茶學系主任童華榮教授作“工夫紅茶風味品質”的專題報告，中茶所加工中心主任葉陽研究員作課題研究進展報告和成果介紹。之后，與會代表觀摩了紅茶加工關鍵技術集成示范生產線的加工現場，項目成果深受同行專家好評。
“工夫紅茶關鍵加工智能化裝備及自動化生產線研制與示范”項目是“十二五”國家科技支撐計劃先進制造技術領域課題，由中國農業(yè)科學院茶葉研究所牽頭，華中農業(yè)大學等9家單位承擔，該項目是在我國紅茶生產迅猛發(fā)展的大背景下立項實施，旨在滿足紅茶生產企業(yè)面臨產品和加工技術轉型升級的迫切需求。中茶所加工團隊經兩年多研發(fā)，集成了全天候光質萎凋、可視化連續(xù)揉捻、富氧發(fā)酵、信息化品質在線檢測等關鍵技術與裝備，獲9項國家專利授權和4項軟件著作權，成功組建完成國內首條“工夫紅茶可視化連續(xù)自動化加工生產線”。該項科研成果已在浙江、四川、湖北、福建等地茶業(yè)龍頭企業(yè)推廣應用，提高了我國紅茶加工的自動化和信息化水平,促進茶葉標準化生產和茶產業(yè)轉型升級。
