針對當(dāng)前宏觀經(jīng)濟環(huán)境及消費市場景氣度，預(yù)計2014年全國茶葉生產(chǎn)將與2013年基本持平或略增，中國茶葉流通協(xié)會為各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出幾點建議。
控制茶園面積，提高單產(chǎn)和品質(zhì)
2013年，全國一年增加16.9萬公頃新茶園，為近5年來最多的一年，使未開采茶園達到63萬公頃，創(chuàng)歷史最高水平。為此，建議政府在引導(dǎo)和扶持當(dāng)?shù)夭铇I(yè)時，應(yīng)控制茶園面積盲目擴大，防止因產(chǎn)能過剩而造成產(chǎn)大于銷、農(nóng)民賣茶難等問題，應(yīng)將工作重點放在運用現(xiàn)代茶葉管理技術(shù)，推廣無性系良種，培養(yǎng)有機、生態(tài)茶園，派專員到茶區(qū)指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，提高清潔化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)等方面，提升茶葉單位面積產(chǎn)量和品質(zhì)，引導(dǎo)地方茶農(nóng)由種茶轉(zhuǎn)為賣茶，由生產(chǎn)型向營銷型轉(zhuǎn)變。
推廣機械采制，控制采摘成本
就今年春茶調(diào)研情況看來，勞動力短缺現(xiàn)象凸顯，采茶人員不足，采茶成本上漲，茶青下樹率低，造成茶園效益不能充分發(fā)揮。為此，建議加快名優(yōu)茶采茶機具的研發(fā)以及山地茶園機采、機剪技術(shù)推廣，提高茶青下樹率，同時配套茶園作業(yè)道路，減輕采摘勞動和運輸成本。
調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加科技含量
受消費多樣化及國家政策影響，近兩年來茶類結(jié)構(gòu)和各檔次茶葉的結(jié)構(gòu)均有所變化。建議各地政府扶持當(dāng)?shù)夭枞~龍頭企業(yè)順應(yīng)市場變化，適當(dāng)壓縮高端禮品茶的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)更多適銷對路的茶產(chǎn)品，并加大科技創(chuàng)新、精深加工力度，研發(fā)新產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，提高競爭力，開拓新市場，保持產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。
提高綜合開發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈
各地政府還應(yīng)針對當(dāng)?shù)靥厣桀?，結(jié)合本地文化特點，進一步進行茶產(chǎn)業(yè)升級。將茶業(yè)資源與當(dāng)?shù)匚幕嘟Y(jié)合，積極營造茶文化氛圍，開發(fā)茶文化旅游業(yè)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式，延長茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造更大的社會效益和經(jīng)濟效益。
福鼎白茶爽
拓展銷售渠道，破解賣難課題
針對全國茶葉行業(yè)存在的產(chǎn)銷信息不對稱、賣茶難等問題，建議各產(chǎn)茶省市政府、茶業(yè)協(xié)會等加強對本地茶葉的宣傳力度，努力創(chuàng)新交易方式，主動積極走出去，搞好產(chǎn)銷結(jié)合、農(nóng)超對接，進一步激發(fā)市場活力，努力拉動內(nèi)需，擴大出口，解決茶葉的銷路問題。茶企可在維持現(xiàn)有經(jīng)營的同時，探索銷售模式的變革與提升，將傳統(tǒng)銷售模式與電商模式結(jié)合、將現(xiàn)場銷售轉(zhuǎn)化為網(wǎng)絡(luò)社交圈銷售，由傳統(tǒng)的單一銷售轉(zhuǎn)為知識普及、茶品定制等的綜合服務(wù)，積極利用互聯(lián)網(wǎng)、微信等時尚營銷方式實現(xiàn)經(jīng)營效益最大化，同時為茶葉銷售帶來更多年輕化消費力量。
