福建茶人武漢賣鐵觀音
創(chuàng)業(yè)之初就被“打悶棍”
2003年到武漢來創(chuàng)業(yè)時，武漢“德望天”茶葉品牌創(chuàng)始人張培堆還是個21歲的小伙子。在武漢挨的第一記“悶棍”，讓他終生難忘。
他從福建安溪老家出發(fā)，帶著家里給的4萬元現(xiàn)金和300斤鐵觀音，與武漢本地兩個創(chuàng)業(yè)伙伴一起，在武昌洪山廣場附近開了第一家80平米的茶葉店。“可沒想開業(yè)半月后房子就要拆了修消防通道，一起十幾萬的投入全部打了水漂。”張培堆說，“另外兩個創(chuàng)業(yè)伙伴覺得太受打擊了，直接抽身了。”
除了當時還拖欠別人裝修的幾千塊錢，張培堆迫在眉睫要解決的另一件事情是，如何安置這300斤的茶葉。“店鋪旁邊的兩個阿姨將家里的柜子挪出來給我放茶葉。”他說，盡管當時快要山窮水盡，但武漢人主要喝紅茶、綠茶，喝鐵觀音的少，他就是認準了這個市場肯定值得開拓。
隨后，張培堆在附近找了個十幾平米的小店鋪繼續(xù)賣茶葉，為了打開銷路，他開始“掃街式”地推銷鐵觀音。洪山區(qū)早期的寫字樓他幾乎都跑遍了，每次坐電梯到頂樓，然后一層層開始推銷。
掃街半個月后，才開始出現(xiàn)轉機。“當時在電梯里聽見一個人在打電話，他說，‘我下次帶點茶葉去看你’。我等他把電話打完后，我畢恭畢敬地將名片遞給他說，請您去我的茶室品嘗一下鐵觀音。”張培堆說，“后來那位老板雖然只買了一千多塊錢的茶葉，但這件事給予了我堅持下去的信心。”
率先瞄準禮品茶市場
為茶葉貼“身份證”
“武漢人買茶看價格的多，我希望能慢慢向他們普及茶道。”張培堆花了很多心思來專門培養(yǎng)茶客喝茶習慣，告訴茶客茶葉產(chǎn)地、工藝的不同，茶葉的區(qū)別何在。他說，“武漢人都喜歡用大杯子泡茶喝，認為茶杯太小了不解渴，說是閑人喝的。但好在湖北地區(qū)茶文化基礎好，一些顧客慢慢就接受了。”
等培養(yǎng)了一批較為忠實的茶客后，2004年，張培堆率先開始在武漢做起了禮品茶葉市場。他自己設計禮品盒樣式、包裝，并引進了普洱茶和紅茶，創(chuàng)立了“德望天”茶葉品牌。
與他普及茶道一脈相承的是，張培堆的禮品茶里面都會附上一張茶葉的“身份證”，涉及到茶葉品名、制作工藝、制作者、生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、質量論述等詳細信息。在質量論述里還會詳細論述那款茶葉的優(yōu)勢與不好的地方。
“這是我們與茶客溝通的一個渠道，傳遞出我們真正在做品質的態(tài)度。”張培堆這些年一直有一個經(jīng)營宗旨，“不做不是原產(chǎn)地的茶，不做低山茶。”
到2006年，武漢人開始盛行喝普洱茶，普洱茶的禮品茶市場迎來重大商機。“由于我們提前兩年開始做這個市場，等到市場成熟起來后，我們的品牌已經(jīng)逐漸受到大眾認可，比重新開始做這一市場的人有優(yōu)勢得多了。”張培堆介紹，當時一個月可以賣一千份的禮品茶。
加入全國茶企聯(lián)盟
為普洱茶打造通行證
由于茶葉質量沒有保證，直接導致2007年普洱茶市場出現(xiàn)重大波動。
在張培堆這些業(yè)內人士看來，主要原因就是由于市場上關于茶葉好壞沒有一個可以通行的認證。到2012年，受中央八項規(guī)定影響，禮品茶市場更是陷入困境。
“必須要想辦法保證茶葉的質量，才能重新開辟出市場。”從2012年開始，張培堆與業(yè)內有此想法的茶商一道，開始謀劃著成立一個業(yè)內的普洱茶聯(lián)盟，為普洱茶的流通打造一個信得過的通行證。
直到2014年，在300多家茶商和700多家茶葉經(jīng)銷商，以及云南當?shù)氐牟柁r的努力下，終于成立了一個茶企聯(lián)盟，并依托聯(lián)盟成立了勐海七彩孔雀茶葉有限公司。據(jù)張培堆介紹，他們只做頭春古樹茶，從源頭、工藝等各個環(huán)節(jié)保證茶葉質量，每一批次的茶都是限量版，每一批次的茶葉都有跡可循，讓市場更加透明化。
由于集聚了業(yè)內出名的茶葉銷售商，該公司推出的產(chǎn)品很快就受到市場認可。
與此同時，張培堆也開始重新轉變經(jīng)營思路，“我們將市場定位為給真正的茶客喝的茶，做茶客能夠認可的好茶。”張培堆說，畢竟無論市場環(huán)境怎么變化，如果有這批忠實的消費者在，不愁沒有市場。為此，張培堆正謀劃著開一家以品茶為主的半會所式的大型茶室，將茶室變?yōu)槲錆h茶客會客洽談的首選地。“畢竟茶道的真諦是待客之道。”
