中國普洱茶網(wǎng)訊：昨日上午，福州南后街風(fēng)雨亭內(nèi)，眾年輕人圍在一堆特制的端午午時茶前，體驗了一回舊時福州端午的“味道”。
福州市文史專家、海峽兩岸五靈公文化顧問鄭子端，依照200多年前祖上的配方，用福州傳統(tǒng)手法制作出午時茶，在這里與眾市民分享。
鄭老稱，在他五六歲時，家中長輩每年都要在端午節(jié)前夕配制出一包包午時茶，到了端午節(jié)那天正午，全家人一起用開水沖泡喝下。幾年前，這一端午習(xí)俗就已經(jīng)很難再見到了，好在鄭老與本土民俗文化者的堅守，這些年來一直在端午這天堅持弘揚(yáng)這一習(xí)俗。
“今年的情況又比去年好了很多，我們在現(xiàn)場分送給很多市民，不少老人家拿到午時茶很高興，說找回了過去端午的味道。”鄭老很高興他的午時茶受到了大伙的歡迎。
按鄭老祖?zhèn)鞯乃幏剑氐赖奈鐣r茶含22味食材，大概三年前，他與鼓樓麻王廟配制中草藥的郭師傅才找齊配方。今年端午的午時茶，鄭老與郭師傅用制作傳統(tǒng)午時茶的鍘刀、搗藥盆等工具，將22味食材切碎搗成粉末，再按照配方上規(guī)定的分量配制出一包包午時茶。
說起福州端午午時茶，據(jù)說當(dāng)年鄭成功對其也有所偏愛，他還將午時茶帶到了臺灣，至今這一端午習(xí)俗在臺灣很多地方還能看到。鄭子端說，在《茶話》一書中，就有這段記載。相傳，民族英雄鄭成功年輕時積累了許多茶藥用的驗方，后來他率軍收復(fù)臺灣，目睹遭受瘟疫折磨的臺灣貧苦百姓，就將軍中貯備的陳年柚茶分送給缺醫(yī)少藥的臺灣同胞，輔治好了他們所患時疫。臺灣同胞感懷這位關(guān)心百姓疾苦的將官，便將這種午時茶稱作“成功藥茶”，每年端午時飲用該茶來預(yù)防疾病。
