中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：進(jìn)入5月，飲料市場(chǎng)再掀波瀾，康師傅、統(tǒng)一等飲料巨頭紛紛推出各自主打新品，而在其主打產(chǎn)品中茶飲料占據(jù)了重要地位。據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告顯示，2013年的飲料市場(chǎng)，茶飲料已經(jīng)占據(jù)了近半壁江山，成為飲料市場(chǎng)的主角，且中國(guó)茶飲料消費(fèi)市場(chǎng)幾乎以每年30%的速度增長(zhǎng)。
日前，四川省某知名茶企提供的一份市場(chǎng)調(diào)查顯示，四川人最愛(ài)喝茶飲料。然而，作為產(chǎn)茶大省，四川目前還沒(méi)有一家企業(yè)正式進(jìn)軍茶飲料市場(chǎng)。哪些因素造成了茶飲料在四川的飛速崛起？從最早的綠茶、冰紅茶到現(xiàn)在的原葉、藍(lán)莓紅茶、混搭紅茶，四川的茶飲料市場(chǎng)正在面臨著怎樣的變局？作為茶原料異常豐富的四川，能否借助得天獨(dú)厚的原料資源進(jìn)軍茶飲料市場(chǎng)？對(duì)此，記者展開(kāi)調(diào)查。
對(duì)味對(duì)路茶飲料風(fēng)靡市場(chǎng)
品類繁多的茶飲料市場(chǎng)總量到底有多大？據(jù)公開(kāi)資料顯示，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)自1993年起步，2001年開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展期。2007年，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)銷量達(dá)998億箱，其中綠茶飲料占據(jù)42%的市場(chǎng)，紅茶飲料的份額則為47%。“進(jìn)入5月份的第一周，茶飲料銷售額同比增長(zhǎng)了50%以上，其中，涼茶、低糖類茶飲料等品種賣得最好。”5月19日，互惠超市成都新南店工作人員告訴記者，不斷上升的氣溫令茶飲料異常暢銷，有時(shí)一天要補(bǔ)好幾次貨。
當(dāng)日，記者在成都多家超市看到，茶飲料幾乎占據(jù)了賣場(chǎng)飲料區(qū)的半壁江山，種類越來(lái)越細(xì)化，除了綠茶、紅茶、奶茶、茉莉花茶等常規(guī)品種，又多了金桔檸檬茶、荷葉茶、竹葉茶、有機(jī)茶、普洱、鐵觀音等新品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，成都目前市場(chǎng)上在售的茶飲料約有20家廠家推出的近100個(gè)品種。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這其中，幾乎能找到所有國(guó)內(nèi)一線茶品牌，如龍井綠茶、康師傅烏龍茶、康師傅原葉綠茶、冰普洱茶飲料、康師傅鐵觀音茶、黃山毛峰“來(lái)一泡”方便茶、立頓與碧螺春合作推出的立頓綠茶……進(jìn)軍茶飲料已成為眾多茶葉品牌的共同選擇。“茶飲料已成為我們的主打飲料產(chǎn)品，市場(chǎng)增速驚人。”重慶頂津食品公司工作人員表示，要想做好茶飲料，那就是對(duì)路、對(duì)味，即產(chǎn)品定位準(zhǔn)確、口感認(rèn)知度高并且價(jià)格和容量一定要大眾化。對(duì)于茶飲料的熱賣，四川省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)王云認(rèn)為“情理之中”，雖然茶和茶飲料有著本質(zhì)的區(qū)別，但更符合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的茶飲料有很大的優(yōu)勢(shì)。茶的口感，再配搭上年輕人喜歡的時(shí)尚包裝，加之偶像明星的賣力吆喝，占據(jù)了天時(shí)、地利、人和的先機(jī)，茶飲料的走紅是必然。
傳統(tǒng)茶企亟須補(bǔ)齊短板
四川茶業(yè)界至今尚未有一家企業(yè)邁入真正意義的茶葉深加工行列。事實(shí)上，川茶進(jìn)軍飲料市場(chǎng)的謀略已醞釀多年。茶葉屬于不添加任何添加劑的綠色食品，符合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念，企業(yè)很早就曾萌生過(guò)涉足茶飲料的念頭，但由于先期的啟動(dòng)資金量很大，生產(chǎn)線也價(jià)值不菲，再加上研發(fā)團(tuán)隊(duì)、渠道建設(shè)和工程量太過(guò)龐大，在等待資金、人員、渠道建設(shè)等各方成熟后，方能迅速進(jìn)入該領(lǐng)域。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，資金問(wèn)題是茶飲料上市面臨的最大阻力。與飲料企業(yè)每年動(dòng)輒上億元的推廣投入相比，川茶企業(yè)實(shí)力仍顯不足，目前飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不容易進(jìn)入和立足，飲料前期推廣投入巨大，而且飲料品牌周期一般只有2—3年，每年都必須推陳出新，不像茶葉品牌相對(duì)穩(wěn)定。
然而，行業(yè)的屬性決定了茶葉銷售額難以做大，“如果只是專業(yè)做茶，年銷售額上億元就已經(jīng)非常成功了，再進(jìn)一步難度非常大。”王云認(rèn)為，茶葉不像酒、飲料等快銷品，一盒茶一般能喝上10天半月，需求有限，這就決定了茶葉企業(yè)要想做大蛋糕，必須發(fā)展其他項(xiàng)目。“茶飲料雖開(kāi)發(fā)推廣困難重重，但是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，也是最有前途的項(xiàng)目，鐵觀音、龍井等已從中嘗到甜頭，川茶不應(yīng)舍棄。川茶企業(yè)可通過(guò)上市融資、產(chǎn)品整合、技術(shù)合作等方式壯大實(shí)力，進(jìn)軍茶飲料，叫響四川本土茶飲料品牌。”據(jù)了解，目前，多家川茶企業(yè)已具備開(kāi)發(fā)茶飲料的技術(shù)實(shí)力，但囿于資金實(shí)力，只能選擇同專業(yè)飲料企業(yè)合作，合作方式也大多停留在原材料供給上，無(wú)法進(jìn)行品牌合作。
