中國普洱茶網(wǎng)訊：江西生態(tài)條件優(yōu)越，茶葉品質(zhì)超群，是產(chǎn)茶的靈秀之地。早在唐代，茶圣陸羽就在《茶經(jīng)》中有“(茶)生婺源山谷”的記載，白居易也在《琵琶行》中留下了“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的千古絕句;江西又是世界綠茶生產(chǎn)“金三角”的核心區(qū)，綠茶品質(zhì)在全國名列前茅，素以“顏色碧而天然、口味香而濃郁、水葉清而潤厚”的特征而馳名中外。近年來，農(nóng)業(yè)部對江西茶葉抽檢合格率均達(dá)100%，居全國第一。
在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)程中，江西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快，發(fā)展勢頭也越來越好。然而，與全國先進(jìn)省份比，江西省茶產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與危機(jī)共存。江西茶產(chǎn)業(yè)“短板”在哪?
江西茶園總體規(guī)模偏小，有“優(yōu)”無“勢”
在日前召開的全省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作推進(jìn)會議上，江西省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系贛西北綜合試驗(yàn)站站長、高級農(nóng)藝師吳東生一針見血地指出，江西茶園總體規(guī)模偏小，有“優(yōu)”無“勢”。
來自省農(nóng)業(yè)廳的資料驗(yàn)證了這一點(diǎn)—今年，江西省茶園面積達(dá)108萬畝，在全國排第11位，產(chǎn)量排全國第12位，茶園面積和產(chǎn)量分別為云南的五分之一、六分之一;與周邊的湖北、福建、浙江、安徽等省相比，茶園面積和產(chǎn)量也只有其二分之一或三分之一。規(guī)模偏小，效益也就低。近年來，江西省投產(chǎn)茶園平均每畝產(chǎn)出僅2000至3000元，為鄰省福建、浙江的一半。
鉛山縣黃崗山，是中國紅茶鼻祖“河紅茶”的原產(chǎn)地。色澤烏潤、茶質(zhì)渾厚、亮麗芳香的“河紅茶”問世后，全國各地商人紛紛前來訂購，俄、英、印度等國商人也千里迢迢來販運(yùn)，“河紅茶”的“正山小種”成為英國王室傳統(tǒng)茶飲。史料記載，從明萬歷朝起至清末，鉛山縣茶葉種植面積達(dá)20余萬畝，從事紅茶加工的就有3萬之眾。這里出產(chǎn)的紅茶即便是茶市最蕭條的時(shí)期也不愁銷路，成為茶客夢寐以求的上品。然而近年來，鉛山人面對的現(xiàn)實(shí)是，茶葉種植面積只有2萬多畝。緣何放著大市場不擴(kuò)大規(guī)模?鉛山人坦言，政策給力不夠是一大原因。
與“河紅茶”一樣，政策給力不夠，也是江西茶葉規(guī)模偏小、效益低的主因。近年來，江西省對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度雖有所加大，但與全國產(chǎn)茶大省相比，差距顯而易見。2007年以來，貴州省級財(cái)政每年扶持茶產(chǎn)業(yè)的資金達(dá)4000萬元，去年，該省茶園面積增加到500多萬畝，茶園面積居全國第二位。
“小富即安”，是導(dǎo)致江西省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小的又一大因素。以撫州市一家茶業(yè)公司為例，該公司現(xiàn)有茶園面積400畝，其中種植的100畝龍井茶，被浙江一家茶葉公司以每公斤1000元收購后，貼上自家品牌，以每公斤3000元的高價(jià)賣出。據(jù)了解，該公司周邊還有500多畝適宜種茶的山地丘陵，當(dāng)記者問該公司負(fù)責(zé)人為何不擴(kuò)大茶園規(guī)模時(shí)，他坦言，一年有二三十萬元利潤，夠吃夠用，滿足了。從全省來看，上千家茶葉企業(yè)茶園面積普遍較小，茶葉年銷售額過億元的企業(yè)只有5家。不破除“小富即安”的意識，江西茶園規(guī)模怎能擴(kuò)大，茶產(chǎn)業(yè)如何做強(qiáng)?
省農(nóng)業(yè)廳副廳長程關(guān)懷認(rèn)為，適度擴(kuò)張面積的主攻方向，一是要放在著力新建“標(biāo)準(zhǔn)化茶園”上，打造贛東北、贛西北、贛中和贛南四大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū);二是主攻現(xiàn)有茶園，著力提升單位面積綜合生產(chǎn)能力;三是要積極引導(dǎo)企業(yè)通過技術(shù)、資金等資源整合，形成大企業(yè)、大集團(tuán)，引進(jìn)省(境)外企業(yè)參與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。
加大整合力度，統(tǒng)一品牌形象，提高知名度和競爭力
為把茶產(chǎn)業(yè)打造成山區(qū)農(nóng)民的致富支柱產(chǎn)業(yè)，2007年以來，省委、省政府緊緊抓住加快由茶葉大省向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變這一主線，把茶產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)十大支柱產(chǎn)業(yè)之一和“四個一”工程來抓，先后出臺了加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和扶持政策，推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，把江西茶產(chǎn)業(yè)建成贛鄱大地的綠色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。
省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家楊普香認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，江西要不斷提高“茶”的知名度，打造有地域特色的全國知名品牌。2007年，江西省拉開了整合“江西綠茶”品牌的帷幕。經(jīng)過幾年的努力，品牌整合取得了一定成效，但茶葉品牌過多的狀況沒有得到根本性改變。目前，全省仍有茶葉品牌700多個，有的一個縣就有50多塊牌子。產(chǎn)茶始于漢、宋為貢茶的中國名茶廬山云霧茶，因沒有形成統(tǒng)一的品牌，去年產(chǎn)值僅1.5億元。而2005年誕生的金駿眉，因注重品牌建設(shè)，去年極品金駿眉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值接近729億元。
江西茶葉品牌多而雜，成為提升“江西綠茶”在國內(nèi)外市場競爭力的羈絆。在號稱“京城茶葉第一街”的北京馬連道，茶葉店有4000家，而江西省的茶葉店在這條街只有十多家。如何這么少?還是缺少知名品牌。
農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司司長葉貞琴分析，江西茶葉品牌整合難，還是利益問題。因茶葉的品質(zhì)特征不一樣，企業(yè)都想打自己的牌子，不愿意打別人的牌子，整合品牌難度大。還有不少企業(yè)把核心品牌與企業(yè)品牌的“互促性”誤認(rèn)為“互治性”，擔(dān)心品牌整合會影響自身產(chǎn)品的利益。再次，政府品牌宣傳投入及引導(dǎo)力度不足，也使品牌作用沒有得到充分發(fā)揮。
省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局局長劉寶林建言：“江西茶葉品牌整合，建立利益機(jī)制，堅(jiān)持以省級整合為目標(biāo)、區(qū)域整合為抓手、企業(yè)整合為重點(diǎn)，以政府支持為引導(dǎo)，打造江西茶葉強(qiáng)勢品牌。”為統(tǒng)一品牌，遂川縣將“狗牯腦”商標(biāo)回購國有，變更注冊為“狗牯腦”證明商標(biāo)，對準(zhǔn)入企業(yè)實(shí)行統(tǒng)一商標(biāo)名稱、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)志、統(tǒng)一宣傳推廣，共享“狗牯腦”品牌。“狗牯腦”茶葉通過品牌整合取得的成效表明，應(yīng)在加快品牌和產(chǎn)業(yè)的整合力度上下力氣。專家直言，我省要堅(jiān)持縣、市、省逐級推進(jìn)江西茶葉品牌整合，積極扶持培育“江西省十大名茶”和“江西省名茶”等區(qū)域品牌;結(jié)合資源稟賦、生產(chǎn)實(shí)際和市場需求，主打生態(tài)、文化、特色、有機(jī)牌，注重塑造品牌形象，省級品牌整合。
江西茶葉品牌大都有豐富的茶文化積淀，但大多數(shù)企業(yè)只把茶葉等同于柴米油鹽來賣，“賣茶文化”的企業(yè)屈指可數(shù)。一個好的茶葉品牌故事，是最好的品牌宣傳。加大對品牌文化內(nèi)涵的挖掘，不斷注入品牌的歷史文化底蘊(yùn)，加大文化內(nèi)涵的挖掘，夯實(shí)品牌的歷史文化底蘊(yùn);加強(qiáng)品牌管理，實(shí)行“四統(tǒng)一”：統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳，樹立統(tǒng)一的品牌形象。唯其如此，才能提高江西茶葉的品牌市場知名度和競爭力。
新建高標(biāo)準(zhǔn)茶園，加快老茶園改種換植，提升質(zhì)量安全水平
近年來，抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，成為我省茶產(chǎn)品質(zhì)量安全不斷提高的主推力。江西省通過創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)茶園及推廣茶葉生態(tài)栽培、清潔化加工等技術(shù)，建設(shè)了77個省級無公害茶葉基地，全省通過綠色食品認(rèn)證的茶葉企業(yè)和產(chǎn)品分別達(dá)43家和169個，茶產(chǎn)業(yè)成為江西農(nóng)產(chǎn)品通過綠色食品認(rèn)證企業(yè)和產(chǎn)品數(shù)最多的產(chǎn)業(yè)。其中，婺源、修水、浮梁三個縣被農(nóng)業(yè)部列為國家級無公害茶葉示范基地縣和出口基地縣，江西綠茶品質(zhì)排在全國前列。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的突飛猛進(jìn)，使全省基本形成了贛東北婺源、浮梁、上饒縣，贛西北修水、銅鼓、武寧、廬山、靖安，贛中井岡山、遂川、金溪、資溪、進(jìn)賢及贛南上猶、寧都、崇義、于都縣等四大茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。其中婺源、浮梁、遂川、廬山已列入全國茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃中長江中下游名優(yōu)綠茶重點(diǎn)區(qū)域的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。
省農(nóng)業(yè)廳科教處處長吳登飛說，省政府提出，到2015年底，全省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率要達(dá)80%以上。江西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)啟動后，有關(guān)專家圍繞落實(shí)“提升茶葉質(zhì)量安全水平、節(jié)本增效、輕簡生產(chǎn)”等目標(biāo)時(shí)提出，要按照“規(guī)模、集約、標(biāo)準(zhǔn)”的原則，把握“整地、栽植、管護(hù)”三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，高起點(diǎn)、高水平地新建一批高標(biāo)準(zhǔn)茶園，加快老茶園改種換植、低產(chǎn)茶園改造，提升江西茶葉安全水平。
民以食為天，食以安為先。去年，婺源縣開發(fā)純天然、高品質(zhì)有機(jī)名優(yōu)茶的重點(diǎn)企業(yè)—天純茶業(yè)公司投資2700萬元，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化良種茶園500畝，今年春茶一季生產(chǎn)有機(jī)茶20000斤，產(chǎn)值1000萬元，增加了農(nóng)民收入。該公司負(fù)責(zé)人建議，茶企要健全完善茶苗良種繁育體系，加快引進(jìn)和培育一批無性系茶葉良種苗木，確保無性系良種茶苗供應(yīng)。各級政府要出臺有效的激勵政策，把有機(jī)茶園、綠色食品茶園和無公害茶園當(dāng)作提升茶產(chǎn)業(yè)的增長點(diǎn)來抓，加快實(shí)用技術(shù)、先進(jìn)模式的推廣普及，生產(chǎn)更多放心、安全、健康的江西茶葉;同時(shí)，扶持一批特色明顯、產(chǎn)銷結(jié)合、農(nóng)貿(mào)一體、有一定規(guī)模的茶葉企業(yè)進(jìn)行優(yōu)化升級，推進(jìn)茶葉清潔化生產(chǎn);鼓勵加工企業(yè)加強(qiáng)茶葉新技術(shù)、新工藝研發(fā)，提升茶飲料、原料茶和茶葉提取物加工水平;加快高香型傳統(tǒng)特色紅茶開發(fā)，同步推進(jìn)白茶、青茶(鐵觀音)發(fā)展，豐富茶產(chǎn)品的種類和檔次。
當(dāng)前，江西省茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了由茶葉大省向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期。江西茶重綻芬芳，值得期待!
