中國普洱茶網(wǎng)訊：上世紀80年代初，一群雷山人埋頭在簡陋的制茶車間里，把茶葉揉搓成一個個小球，經(jīng)干燥后，茶球表面呈銀灰墨綠色，銀球茶因此得名。但他們怎么也不會想到，這一發(fā)明對于后來的雷山茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響。盡管雷山銀球茶的歷史不算太長，卻因其顯著的地理特征，在前不久申請國家地理標志產(chǎn)品保護并獲得受理。
貴州雷山縣的銀球茶為特型茶，看起來是在珠茶基礎(chǔ)上的一種擴展，但對原料要求很嚴格，原料產(chǎn)于國家級自然保護區(qū)雷公山海拔1000至1500米的一芽二葉綠茶，經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、造型、干燥等工藝，產(chǎn)品具有用料講究、外觀美、內(nèi)質(zhì)好、工藝獨特、清香耐泡等特點。其難度主要在于一是成型，據(jù)稱只有雷山縣境內(nèi)的茶葉才具有足夠的樹膠，使茶葉得以搓揉成球;二是干燥，弄不好會外干內(nèi)濕，就易發(fā)霉。所以，銀球在技術(shù)制作上有許多要求和考究。也因其技術(shù)含量高，難以模仿，市場上基本看不到假冒產(chǎn)品。銀球茶面世之后便風(fēng)靡一時，用它送禮的人很多，三四顆一盒的，就要賣好幾十元，曾被外交部選定為饋贈禮品，近年來先后獲得“貴州十大名茶”，日本靜岡世界綠茶評比金獎等榮譽。2008年，雷山縣委、縣政府為發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)一了雷山縣茶葉商標“雷公山”，并把“雷山銀球茶”作為雷山縣茶葉品牌之一來抓，并從標準化工作入手，充分發(fā)揮雷公山銀球茶引領(lǐng)地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主體地位和作用。
2009~2010年，該縣實施了茶產(chǎn)業(yè)標準化體系建設(shè)工作，2010年2月申報雷公山銀球茶地方標準立項。在貴州省、黔東南州質(zhì)監(jiān)部門的大力協(xié)助下，經(jīng)有關(guān)部門和生產(chǎn)企業(yè)的努力，共同完成了標準的編制工作。2011年3月，貴州省地方標準《雷山銀球茶》發(fā)布并實施。該標準的統(tǒng)一，解決了長期困擾銀球茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題，為雷山縣茶產(chǎn)業(yè)標準化、品牌建設(shè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。
目前，該縣茶葉種植面積已達6000公頃，進入生產(chǎn)期的有3000多公頃。預(yù)計到“十二五”期末，全縣茶葉面積發(fā)展到10000公頃，產(chǎn)品產(chǎn)量達到4000噸，產(chǎn)值達5.5億元。
