中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：以花帶茶，以茶促農(nóng)，科技興業(yè)，福建省福州市茉莉花茶被評(píng)上“世界名茶”兩年來(lái)，帶來(lái)巨大品牌效應(yīng)，去年福州茉莉花茶產(chǎn)值達(dá)到19.69億元，比上年增長(zhǎng)10.4%。帶動(dòng)花農(nóng)、茶農(nóng)10萬(wàn)多人。曾經(jīng)凋落一時(shí)的福州茉莉花茶，如今成為農(nóng)民增收、企業(yè)增效、國(guó)家增稅、產(chǎn)業(yè)增值的致富花、幸?；?。
利益共享——企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)雙贏
福州市城門鎮(zhèn)樟嵐村花農(nóng)張振發(fā)祖輩三代都是靠種茉莉花生活。“因?yàn)榉N花成本大，請(qǐng)人采花工錢高。急用時(shí)從民間借貸，但利息很高，得不償失。所以種花面積一直沒(méi)有辦法擴(kuò)大。”張振發(fā)曾一臉無(wú)奈。
2011年底，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭重點(diǎn)企業(yè)——福州春倫茶業(yè)公司與張振發(fā)結(jié)對(duì)子幫扶，春倫公司給予提供擔(dān)保，張振發(fā)順利地從農(nóng)行貸款5萬(wàn)元，當(dāng)年就擴(kuò)大種花面積五六十畝。兩年下來(lái)，張振發(fā)每年都有十幾萬(wàn)元的種花收入。福州春倫公司采用這種生產(chǎn)發(fā)展模式，已在福州地區(qū)擴(kuò)大種花基地面積7800畝。帶動(dòng)花農(nóng)3000多戶，年均收入5萬(wàn)多元。
與此同時(shí)，福州滿堂香農(nóng)業(yè)公司則通過(guò)基地帶動(dòng)農(nóng)戶，不斷擴(kuò)大種茶面積。
福州滿堂香北峰茶場(chǎng)創(chuàng)辦伊始，公司就理順了企業(yè)與茶農(nóng)之間的利益關(guān)系，明確山地所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分開。茶場(chǎng)按茶山面積劃分承包給農(nóng)戶，責(zé)任直接到人。采摘的茶葉直接銷售茶場(chǎng)，茶場(chǎng)保護(hù)價(jià)收購(gòu)。公司對(duì)茶場(chǎng)實(shí)行“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一防治病蟲害”的生產(chǎn)管理責(zé)任制。這樣，茶場(chǎng)一頭連接農(nóng)戶，一頭連接市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與茶農(nóng)之間的利益共享，帶動(dòng)茶農(nóng)致富。現(xiàn)在茶場(chǎng)3600多個(gè)農(nóng)戶，年均收入三萬(wàn)多元。這一發(fā)展模式被列為福州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的成功典范。
立法保護(hù)——茉莉花又“香”起來(lái)了!
在福州市種植面積最大的茉莉花基地，福州敖峰閩榕茶業(yè)董事長(zhǎng)王德星說(shuō)，他不惜重金打造這片生產(chǎn)基地，就是為了保證制作茉莉花茶原料花的香味純正。“現(xiàn)在政府立碑，保護(hù)基地，我們種花的勁頭更足了。”
據(jù)悉，上世紀(jì)七八十年代，福州市種植茉莉花面積最高峰時(shí)達(dá)到十萬(wàn)畝以上，一度下降到數(shù)千畝，影響全市100多家茶企的需求。去年8月28日，福州市人大常委會(huì)審議通過(guò)的《福州市茉莉花茶保護(hù)規(guī)定》草案規(guī)定，種植茉莉花的區(qū)域由市政府劃定基地予以保護(hù);可以實(shí)行分級(jí)保護(hù)，并由市政府統(tǒng)一設(shè)立保護(hù)標(biāo)志。
福州市通過(guò)人大立法，充分調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種花的積極性，也為企業(yè)原材料來(lái)源提供有效的保障基地。福州茉莉花又“香”起來(lái)了!
閩侯縣枕峰村江水順說(shuō)：“福州南仙茶品公司抓住政府保護(hù)的補(bǔ)貼機(jī)會(huì)，第一個(gè)來(lái)到村里，與村民協(xié)商承包這片田地。”種苗、肥料和農(nóng)藥由廠家提供，村民只需出土地和人工，采摘的花還可以按每斤10元—20元的價(jià)格賣給廠家。去年一畝地收花1000斤左右，每斤收購(gòu)價(jià)25元，村民一畝地有1-2萬(wàn)元收入，全村上百畝花地，一年收入可達(dá)200萬(wàn)多元。
2012年，福州出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的意見》，逐步建成閩江、烏龍江、馬江、敖江、大樟溪“四江一溪”沿岸茉莉花園生態(tài)走廊，并建立茉莉花和茶葉種植資源圃及苗木繁育基地。建立茉莉花核心生態(tài)旅游園5000畝。目前，全市已種植茉莉花面積2萬(wàn)畝，年產(chǎn)茉莉花2.1萬(wàn)噸，茶葉園14.5萬(wàn)畝。
科技創(chuàng)新——提升市場(chǎng)占有度和競(jìng)爭(zhēng)力
福州茉莉花茶由茉莉花和綠茶加工組成，加工技藝要求比其它茶類更高。依靠科技、改進(jìn)工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品，是茉莉花茶產(chǎn)業(yè)鏈條增值的重要途徑。
福州東來(lái)茶業(yè)公司的前身是創(chuàng)辦于清咸豐八年的“東昇茶坊”。東來(lái)茉莉花茶能傳承并發(fā)展老品牌，主要得益于產(chǎn)品和工藝的創(chuàng)新。“金針王”是東來(lái)茉莉花茶品牌中的高端精品。它是采用福州茉莉花和綠茶窨制而成的。對(duì)兩種原料的選擇要求十分嚴(yán)格。綠茶以每年清明前30天采摘的為準(zhǔn)。必須是生長(zhǎng)在海拔800米以上高山地區(qū)及無(wú)環(huán)境污染的認(rèn)證綠色茶葉。每500斤“金針王”需要數(shù)萬(wàn)顆綠茶牙針。茉莉花應(yīng)是福州地產(chǎn)的，需要8片以上花瓣的“雄性”花朵為準(zhǔn)。而且必須是夏季三伏天內(nèi)采的花。然后，按照林氏祖?zhèn)髅胤?，純手工窨成?/p>
“通過(guò)改進(jìn)原料配方，創(chuàng)新窨制技術(shù)，開發(fā)出具有花香果香保綠特點(diǎn)的‘蝶戀花’和‘雨霖’兩款百姓花茶，適合百姓消費(fèi)。這兩款茶品暢銷東北三省，提高市場(chǎng)占有率15%以上。”福州綠茗公司董事長(zhǎng)陳貽琪說(shuō)。
“科技進(jìn)步，促進(jìn)福州茉莉花茶工藝創(chuàng)新，增加了產(chǎn)品鏈條附加值，提升了茶品的檔次和水平。”福州市原副市長(zhǎng)、福州海峽交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳依殿說(shuō)。
