中國普洱茶網(wǎng)訊：5月15至16日，由池州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、池州市茶業(yè)協(xié)會主辦的全市紅茶生產(chǎn)技術培訓班在安徽國潤茶業(yè)有限公司舉行，茶葉技術人員和重點企業(yè)相關人員40多人參加了培訓。
池州是祁門紅茶的發(fā)源地，近年來，池州市紅茶生產(chǎn)發(fā)展迅猛，初步形成了潤思、安池為代表的祁門紅茶系列，成為安徽省紅茶產(chǎn)業(yè)的一支新秀。預計2014年，全市紅茶產(chǎn)值將超過4億元。
池州市茶業(yè)站站長吳滿霞告訴記者，紅茶生產(chǎn)技術培訓的舉辦，通過邀請專家講授紅茶加工技術、設備配備、產(chǎn)銷信息等，對品牌紅茶產(chǎn)品進行展示，并邀請專家點評；組織與會人員現(xiàn)場觀摩紅茶生產(chǎn)加工，參與生產(chǎn)實踐，旨在全面提升我市紅茶生產(chǎn)加工技術水平，提升產(chǎn)品質量，增強市場競爭力，引導和促進紅茶產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。
培訓班上，來自安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院的李立祥教授重點講授了《中國工夫紅茶技術研究》，從工夫紅茶的鮮葉原料要求、制作基本工序及小種紅茶的制作工藝展開介紹，講解工夫紅茶制作的要領，教會大家如何制作高檔工夫紅茶。仔細的講解，翔實的操作，讓大家受益匪淺。
