中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。武夷巖茶品種繁多，為選育新品種提供了豐富的資源，可這樣的種質(zhì)資源寶庫尚待開發(fā)。
“通過省級(jí)或國(guó)家級(jí)審定的優(yōu)良品種，才是嚴(yán)格意義上的品種。”武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英表示。典型如大紅袍，是武夷山優(yōu)中選優(yōu)而形成的名茶之首，2012年通過省級(jí)審定后，才正式列入品種行列。
“雀舌之父”的航天育種試驗(yàn)
11日，最繁忙的做茶時(shí)段已經(jīng)過去，武夷山市仙茗巖茶廠老總黃壽生打算歇兩天，休整一下。
黃壽生有個(gè)外號(hào)——“雀舌之父”。武夷巖茶種類之一的雀舌，是他試種并推廣開的。“我們廠茶山的雀舌屬于晚熟品種，要再過幾天才采摘。”
2000年左右，武夷巖茶市場(chǎng)正處低谷，黃壽生買了600多畝茶山。當(dāng)時(shí)景區(qū)九龍窠僅有兩株雀舌，他在自己的茶山上扦插試種。2003年，整個(gè)武夷山市產(chǎn)雀舌精茶不到50公斤，黃壽生山場(chǎng)生產(chǎn)的占了三分之一強(qiáng)。
黃壽生說：“雀舌屬于高香品種，初步接觸武夷巖茶的人容易接受，但它的水比較薄，可謂優(yōu)勢(shì)和缺陷都比較明顯。雀舌是晚熟品種，可錯(cuò)開制茶高峰期。”為培育市場(chǎng)，他生產(chǎn)的雀舌免費(fèi)送人喝。他還把茶苗送給其他茶農(nóng)種，如今在武夷山的種植面積超過3000畝。
黃壽生不斷培育新的茶樹種類，如今他的茶山有71個(gè)茶葉種類。不過，他最為關(guān)注的還是茶山上那不起眼的18株茶苗。“那可是2011年跟隨‘神八’上天的種子長(zhǎng)出的茶苗啊。”黃壽生很是得意。
2011年11月，仙茗巖茶廠提供了肉桂、金毛猴、鐵羅漢、奇丹、雀舌和矮腳烏龍6個(gè)武夷巖茶種子隨“神八”上天，此后由省神舟航天育種科技有限公司和華僑大學(xué)茶業(yè)科學(xué)研究所的生物專家團(tuán)隊(duì)跟蹤研究，目的是為了通過基因突變，選育出產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)異的茶樹品種。
“通過與原有種子對(duì)比，上天后長(zhǎng)出的武夷巖茶幼苗葉片均呈濃綠色，葉面積顯著增加，這一變化有利于提高武夷巖茶光合作用。”這是專家給予的評(píng)定。
“希望能從這些茶苗中培育出更好的茶樹品種。”黃壽生充滿期待。
一群引進(jìn)品種培育茶苗的茶人
“武夷巖茶口感豐富多樣，這就要求武夷山茶樹品種必須豐富多樣。”劉國(guó)英從1996年開始對(duì)幾個(gè)品種進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，至今已有10多個(gè)品種通過了省級(jí)或國(guó)家級(jí)審定。
他說，上世紀(jì)80年代以來，新品種每年引種不斷，通過不斷引種和篩選，最終能在武夷山大面積推廣種植的品種卻很少。武夷山引進(jìn)新品種的風(fēng)格品質(zhì)特征必須符合武夷巖茶的特性，如果不相符就會(huì)被淘汰。比如鳳凰單樅，雖然品質(zhì)特征不錯(cuò)，但是發(fā)芽期偏早，易受春寒凍害，就漸漸消失了。
武夷山市九曲溪前茶廠的當(dāng)家人林士友說，廠里大多數(shù)茶品種都由省茶科所推薦，再通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)里每年都有的培訓(xùn)課了解這些茶的相關(guān)信息，之后再自己摸索著去做出來的。長(zhǎng)期的摸索和總結(jié)，才能做出好品質(zhì)的茶，像丹桂這個(gè)品種，他試驗(yàn)了6年才將它做好。
不過，品種一旦引種成功，武夷山獨(dú)特的氣候條件能讓茶樹品種更顯優(yōu)質(zhì)。
走進(jìn)武夷山市星村鎮(zhèn)黃村村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見遠(yuǎn)處的田野間整齊排列著一畦一畦的黑色遮陽布。
星村鎮(zhèn)地理環(huán)境優(yōu)越，又具有多年培育茶苗的歷史，出產(chǎn)的茶苗不僅品質(zhì)好，而且優(yōu)良品種多，使得購(gòu)買者紛至沓來。黃村村主任李錢發(fā)介紹，近幾年，武夷巖茶的市場(chǎng)走俏，黃村村民借勢(shì)培育起茶苗，目前有400多畝品種茶苗培育基地，從最初肉桂、水仙、梅占等為數(shù)不多的品種到現(xiàn)在有30多個(gè)茶苗品種。
如今，黃村做茶的人基本不培育茶苗，培育茶苗的人基本不做茶。黃正妹屬于后者。她基地里遮陽布底下是正在成長(zhǎng)的小茶苗，有水仙、肉桂、奇蘭、黃觀音、金觀音等十幾個(gè)品種的茶苗。“去年市場(chǎng)上肉桂茶好賣，買肉桂茶苗的人就多，茶苗的價(jià)格也高。”黃正妹說。
企盼有個(gè)種質(zhì)資源實(shí)驗(yàn)基地
武夷山雖然有“茶品種王國(guó)”的美譽(yù)，但通過省級(jí)審定或國(guó)家級(jí)審定的品種，只有大紅袍和肉桂屬于土生土長(zhǎng)的。
福建省農(nóng)科院茶葉科學(xué)研究所原所長(zhǎng)陳榮冰直言，省茶科所近年來培育的多個(gè)國(guó)家級(jí)審定優(yōu)良品種，是選用武夷山名 作為母本或父本。從種質(zhì)資源這個(gè)方面來說，武夷山絕對(duì)具備選育出更多優(yōu)良品種的條件，但一個(gè)品種的產(chǎn)生，需要實(shí)驗(yàn)基地、實(shí)驗(yàn)設(shè)備和科研人員，并需要花上數(shù)年時(shí)間。
“沒有實(shí)驗(yàn)基地和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，是武夷山基本上沒有品種產(chǎn)生的原因之一。”陳榮冰分析說。
武夷山市茶葉科學(xué)研究所只有五個(gè)人，明顯人才不夠。在采訪武夷山市茶業(yè)局有關(guān)人士的時(shí)候，記者可以分明感覺到他們對(duì)武夷山建立一個(gè)實(shí)驗(yàn)基地的迫切愿望。
不僅是茶葉相關(guān)部門和專家希望能有更多品種引進(jìn)或選育，武夷山的茶農(nóng)也希望有更多的品種引種武夷山。武夷巖茶制作技藝傳承人、“商品大紅袍之父”陳德華表示，新品種的引進(jìn)能豐富武夷巖茶的花色品種，提高武夷山茶的品質(zhì)，為武夷巖茶錦上添花。
采訪手記>>>
對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，一個(gè)好品種能帶活一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
有專家表示，一泡茶的好壞，主要與三個(gè)方面有關(guān)：茶葉品種、采摘天氣、制作技術(shù)。其中，最重要的是茶葉品種，即茶葉本身的品質(zhì)。
品種的重要性顯而易見，但是各地對(duì)品種培育的重視程度，卻很不一樣。以茶葉來說，武夷山種植面積超過千畝的茶葉品種如梅占、黃旦、毛蟹、奇蘭，都是原產(chǎn)自安溪而上升為國(guó)家或地方品種的。
難怪乎，站在武夷山景區(qū)的御茶園遺址，不少武夷山的茶人會(huì)感嘆物是人非。想當(dāng)年，這是皇家御制茶葉所在地，近代以來，由當(dāng)代茶圣、茶業(yè)界泰斗——吳覺農(nóng)創(chuàng)辦的中國(guó)第一個(gè)專門的全國(guó)性茶葉研究所就誕生于此。包括吳覺農(nóng)、張?zhí)旄！⑶f晚芳、陳椽、王澤農(nóng)等在內(nèi)的眾多著名茶葉專家都曾在此工作過，他們?cè)谖湟纳綖橹袊?guó)近代茶葉科學(xué)研究做出了突出貢獻(xiàn)。
守著金礦卻未能盡其用。面對(duì)蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)，武夷山的茶人們有必要靜下心來思考——如何夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。
