中國普洱茶網(wǎng)訊：和六大茶類中一些可長期采摘的茶葉不同，安吉白茶只有20多天的采摘時間，交易也就集中在這段時間。那么，一年中最繁忙的采茶季結(jié)束了，茶老板干啥去了?
“開采前氣溫高，茶葉外形偏大，口感和香氣比往年好，且價格適中，庫存只有30%左右。”恒盛白茶負責(zé)人陳鎖介紹，這還是茶企刻意壓庫存的結(jié)果，因為茶事并不能隨著茶市的結(jié)束而結(jié)束，茶企還有很多事要做。
線上線下 拓市場鍛品牌
日前，筆者來到大山塢茶場時，茶場正在準備參展產(chǎn)品。“5月份要去太原參加浙江綠茶博覽會，這是進一步提升企業(yè)品牌價值、影響力的好機會，不能錯過。”茶場負責(zé)人盛勇亮說。
其實，大山塢茶場是安吉縣唯一一家以“坐商”為主的茶企，按盛勇亮的說法是“守株待兔”。“以終端客戶居多，只有少量經(jīng)銷商，不大熱衷于出門推銷。”盛勇亮表示，酒香不怕巷子深，大山塢擁有1800畝白茶園，從管理到采摘再到加工，有一套嚴格的質(zhì)量管理體系，出產(chǎn)的白茶品質(zhì)有保證，“終端客戶會帶新客戶來茶場采購，這批客戶的購買力足以將絕大部分產(chǎn)量‘卷’走。”
既然不缺客戶，又為何四處奔走展銷推介呢?“其實是要擴大安吉白茶的品牌影響力和知名度，只有‘安吉白茶’這個招牌響亮，茶企才能底氣十足。”盛勇亮說道。采訪中，恒盛、龍王山、峰禾等茶企均透露出這樣的訊息：參展不為賣產(chǎn)品，只是賺吆喝、賺品牌。
線下忙展銷，線上也沒停著。從一些茶企了解到的信息來看，電子商務(wù)已經(jīng)成為茶企必修的一門功課。“這是商業(yè)發(fā)展的一種趨勢，也是開拓市場的一種方式，尤其是特性極其適合電商的安吉白茶不能放棄這一塊。”陳鎖認為，網(wǎng)上銷售的資金實時到賬，能減輕茶企資金流通的壓力。
說起電商的功能，除了拉動銷售，陳鎖認為更重要的是茶企“養(yǎng)人”、育才的一個絕佳平臺。
“公司有20多名員工，有不少大學(xué)生，白茶采摘這一個月結(jié)束后，茶企怎么能留住他們?”龍王山茶業(yè)負責(zé)人潘元清說，給他們一個“空間”，涉足電子商務(wù)能讓這批員工在“茶荒”時節(jié)體現(xiàn)價值，把心留住。
電子商務(wù)是不是未來茶企發(fā)展的方向?潘元清認為，這要以企業(yè)定位而異，價格較高的中高檔安吉白茶在網(wǎng)上銷售的市場很窄，大多數(shù)終端客戶和經(jīng)銷商必定要實地考察企業(yè)之后才會下訂單，電子商務(wù)只能作為展示和宣傳的平臺。盛勇亮則認為，電子商務(wù)的銷量不會很大，而且茶企應(yīng)堅持中高端市場，不能與茶農(nóng)搶占網(wǎng)絡(luò)上的低端市場。
專注研發(fā) 新產(chǎn)品提價值
“安吉白茶只有一個月的采摘期，要延長安吉白茶的生產(chǎn)周期，挖掘附加值，只能走深加工之路。”采訪中，多數(shù)茶企這樣認為。
恒盛茶業(yè)在4月中旬結(jié)束采摘，在采摘末期，恒盛以白茶為原料，生產(chǎn)“安吉紅”紅茶。“用末期原料加工出來的安吉白茶單價只有200元左右，而做成紅茶，單價最低都有300多元。”陳鎖說，不一樣的價格給了企業(yè)創(chuàng)新的動力，在紅茶工藝、市場逐漸成熟之后，恒盛今年已參考福鼎白茶工藝，生產(chǎn)能長期保存的安吉白茶，拓展產(chǎn)品的多樣性。
龍王山茶業(yè)今年也開始嘗試在白茶采摘結(jié)束之后，將茶園中的長枝條加工產(chǎn)品。“試試看，還不知道效果好不好，有沒有市場。”潘元清說，公司已經(jīng)嘗試了很多白茶深加工產(chǎn)品，如用安吉白茶原料和福鼎白茶原料攙和制成茶餅，以安吉白茶為原料制成面膜粉等，目前正在分析市場反饋。
安吉白茶深加工離不開專業(yè)機構(gòu)的支持。在本次茶博會上，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院和浙江安吉宋茗白茶有限公司、浙江圣氏生物科技有限公司、安吉依思味食品有限公司、浙江天露生物科技有限公司簽約安吉白茶科技合作項目，幫助企業(yè)研究白茶深加工。
編后
有人說，安吉的茶老板最輕松，一年四季只忙活一個月的采茶期，其實并非如此。品牌影響力如何才能不被區(qū)域競爭的同行削弱、龐大的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)如何維護、茶產(chǎn)業(yè)如何深度開發(fā)以提升附加值、廠房設(shè)備閑置期如何綜合利用……都是茶老板要思考和解決的話題，問一問茶市結(jié)束后，茶老板干啥去了，其實是想了解茶企今年除了賣茶，還要做哪些，找一找茶產(chǎn)業(yè)今后要走的路。來源：安吉新聞網(wǎng)
