中國普洱茶網(wǎng)訊：人間四月天，新茶上市時。4月12日，一場春雨過后，筆者驅(qū)車前往鄖縣青山鎮(zhèn)，探訪了湖北誠者茶業(yè)有限公司高效生態(tài)茶園。
車行青山綠水之間，透過車窗向外望去，坡上嶺下，片片茶園，滿目青翠，讓人頓覺神清氣爽、心曠神怡。
“這段時間正是采茶制茶最繁忙的時節(jié)，要不是昨天下雨，恐怕你來就要吃‘閉門羹’了。”一見到湖北誠者茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳哲，他就快人快語地說。
在陳哲的帶領(lǐng)下，筆者走進青鳳茶場。只見茶園內(nèi)一畦畦綠油油的茶樹，數(shù)米寬的水泥路蜿蜒其間，茶行間，土雞在悠閑地啄食——這是陳哲最近實行的茶雞共生養(yǎng)殖模式。據(jù)了解，這個茶場只是陳哲構(gòu)建的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的一部分。
陳哲告訴筆者，他們公司采摘的茶葉都屬于獨芽，采茶前，必須對采茶工人的指甲進行檢查，指甲太長或者不整齊都容易破壞鮮嫩的茶葉。此外，采茶時不能盲目，要選擇顏色嫩綠、大小適中的獨芽進行采摘。采摘時，應特別注意把食指放在獨芽下，大拇指往下壓，然后輕輕向上一挑，一個完整的獨芽才算采摘成功。采摘的獨芽要放在竹簍等透氣的容器里，切忌將其長時間握在手中。
“可別小看這簡單的幾步，像這樣進行采摘，一個熟練的采茶工人一天也只能采到幾兩精品茶葉。”陳哲介紹說，采茶只是第一步，采摘的鮮葉還要經(jīng)過驗收分級、殺青、揉捻、干燥等十余道工序才能上市出售。
回到辦公室，陳哲泡了一壺新茶。茶香四溢，品一口，回甘清爽。“從采摘到炒制都要力求精細，這是我們生產(chǎn)的名優(yōu)茶獲得農(nóng)博會金獎的原因之一。”陳哲邊品茶邊向筆者介紹。
據(jù)了解，2012年，陳哲以青鳳茶場為龍頭，整合鄖縣漢江以南的茶場，建起轄18個茶葉分場、擁有5萬畝茶園的區(qū)域茶葉加工銷售龍頭企業(yè)，帶動3000余戶群眾脫貧致富。該公司年產(chǎn)值達3500余萬元，年銷售收入達2680萬元，被十堰市人民政府評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級“重點龍頭企業(yè)”。該公司開發(fā)生產(chǎn)的青山鳳舌、青山翠毫、鄖陽紅、青山云霧等系列茶供不應求，先后獲得第八、第九屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會金獎。
陳哲還特意向筆者介紹了他的長遠規(guī)劃：“把茶葉和文化創(chuàng)意結(jié)合在一起，通過舉辦茶文化節(jié)、品茶論道活動等方式，把青山茶打造成全國茶葉市場中一張亮麗的名片。”來源：十堰日報
