中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：春茶開(kāi)摘，山城松陽(yáng)很熱鬧：來(lái)來(lái)往往的茶商、挑著鮮葉叫賣(mài)的茶農(nóng)、轟鳴不歇的炒茶機(jī)，還有茶園里的采茶工。
茶園面積達(dá)11.64萬(wàn)畝的松陽(yáng)縣，年產(chǎn)茶葉1.02萬(wàn)噸、產(chǎn)值超過(guò)9億元。全縣40%人口從事茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民一半收入靠茶葉。但采茶工短缺、種植與加工技術(shù)的缺乏、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一等成了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“短腿”。本報(bào)佳友民情工作站記者走進(jìn)松陽(yáng)茶園一探究竟。
“黃金葉”成“婆婆草”
在松陽(yáng)縣新興鎮(zhèn)一家普通店面，年輕小伙方松明開(kāi)出了全縣第一家采茶工中介，他手上可調(diào)動(dòng)3000多名采茶工，被稱為“最吃香的人”。
“全縣十多萬(wàn)畝茶葉，按每畝需要采茶工1.5人計(jì)算，春茶采摘需要10多萬(wàn)名采茶工。因今春天氣冷，茶葉長(zhǎng)芽慢，天氣轉(zhuǎn)暖后幾個(gè)品種集中上市，全縣缺4萬(wàn)名采茶工。”方松明說(shuō)，年初他看到市場(chǎng)的潛力，開(kāi)出了采茶工中介所。
27歲的賢溪村茶農(nóng)徐俊因?yàn)樘崆邦A(yù)訂，她種的明前茶一開(kāi)采，就從方松明的手上“搶”到了5名采茶工。
“我家一年三分之二的收入靠春茶。3畝白茶晚采了十幾天，鮮葉價(jià)格從每公斤160元跌到現(xiàn)在的60元，損失了2萬(wàn)元。”徐俊種了15畝茶葉，需要采茶工10多個(gè)。
茶農(nóng)方有強(qiáng)種了3畝龍井43，因缺采茶工，原本可再采的“二春茶”，早早地用機(jī)器“理了頭”。“采一斤茶青要付20元工錢(qián)，加上采茶工一天吃飯等費(fèi)用，算算雇人采虧本，還不如不采。”方有強(qiáng)嘆氣。
因采茶工緊缺，松陽(yáng)縣11.64萬(wàn)畝的茶園，約20%的春茶未能及時(shí)采摘，值錢(qián)的“黃金葉”變成“婆婆草”。
巧心思破“茶工荒”
“要從提升質(zhì)量、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等下功夫。”松陽(yáng)縣茶葉辦副主任張林福說(shuō)，全縣茶園數(shù)量增長(zhǎng)遠(yuǎn)超質(zhì)量增長(zhǎng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，以綠茶為主，其中“松陽(yáng)香茶”占全縣總產(chǎn)量的80%，已形成大眾消費(fèi)茶的品牌體系。
新興鎮(zhèn)上安村是最早發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的村，全村500多人有600多畝茶園，去年產(chǎn)值400多萬(wàn)元，年人均收入達(dá)25000元。村主任劉金法種了50畝茶葉，品種有烏牛早、龍井43、白茶等，以生產(chǎn)綠茶為主。今年，劉金法嘗試通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)避免“茶工荒”。
“50畝茶要采茶工60人，我雇的5個(gè)采茶工，用20天采下20%的鮮葉來(lái)做紅茶。”劉金法笑著說(shuō)，“這20%的紅茶是采用最好的鮮葉炒出來(lái)的，質(zhì)量高、口感好，客商搶著收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)比以前的香茶提高了20%。而采茶工少請(qǐng)50多個(gè)，用工費(fèi)用節(jié)約了30萬(wàn)元。”
“采完了第一撥春茶，‘休養(yǎng)生息’20來(lái)天，再采第二撥鮮葉，茶樹(shù)有機(jī)會(huì)儲(chǔ)存養(yǎng)分，長(zhǎng)出來(lái)的鮮葉嫩綠油亮，質(zhì)量好。同時(shí)，紅茶一年四季都可以采摘。”劉金法透露，不僅是紅茶，還可以炒制黑茶、磚茶等“五彩茶”，使茶葉的發(fā)展之路走得更寬。
劉金法說(shuō)，上安村有80家茶葉加工企業(yè)，年產(chǎn)值才8000萬(wàn)元。目前，技術(shù)工人大多是本村茶農(nóng)，因銷(xiāo)售模式陳舊、缺少新技術(shù)和創(chuàng)新研發(fā)人才等，一定程度上制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
小茶園變大公園
“此前，松陽(yáng)茶葉加工企業(yè)小打小鬧的多，難以發(fā)揮集群效應(yīng)。”張林福說(shuō)，縣里正著手發(fā)展龍頭企業(yè)，讓茶葉從粗加工向精加工邁進(jìn)。
放入一小湯匙速溶綠茶粉，順手拿起一瓶礦泉水沖兌，不到2秒鐘，浙江振通宏茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)范正榮就泡出了一杯香氣濃郁的綠茶。涼水泡茶、茶氨酸含量更高、“100%原葉”綠茶卻不見(jiàn)茶葉，這是松陽(yáng)茶農(nóng)在談?wù)摰男虏杵?mdash;—“茶咖啡”。
速溶茶粉、茶葉年糕、茶葉香腸、茶葉熏腿……越來(lái)越多的茶葉衍生產(chǎn)品問(wèn)世，讓松陽(yáng)茶葉從傳統(tǒng)的飲用功能向吃茶、用茶等領(lǐng)域拓展，賦予茶葉新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
在新興鎮(zhèn)大木山萬(wàn)畝茶園，一畦畦茶樹(shù)在起伏的丘陵上錯(cuò)落有致地鋪展開(kāi)來(lái);上下坡、大轉(zhuǎn)彎，車(chē)輪下的道路高低起伏。騎行者在貫穿茶園而過(guò)的綠道上乘著春風(fēng)健身;前來(lái)寫(xiě)生的畫(huà)家在油布上涂抹依山傍水的茶園風(fēng)光……
去年7月，松陽(yáng)縣在新興鎮(zhèn)1.2萬(wàn)余畝生態(tài)茶園里，開(kāi)出環(huán)繞松古盆地80多公里的漫游綠道，游客可騎車(chē)探訪數(shù)十個(gè)古村落。“茶園就是開(kāi)放的大公園，前來(lái)觀光、體驗(yàn)的游客越多，茶農(nóng)增收致富的機(jī)會(huì)也越多。”松陽(yáng)縣風(fēng)景旅游局負(fù)責(zé)人說(shuō)。來(lái)源：浙江日?qǐng)?bào)
