中國普洱茶網(wǎng)訊：4月16日，記者在祥源祁紅茶業(yè)公司標準化的祁紅清潔化生產(chǎn)車間看到，進入萎凋槽的茶葉鮮葉，正在按照編程預先設置的溫控傳輸帶，自動轉入下一道工序，偌大的生產(chǎn)車間里，除了幾名操作技術人員巡視查看茶葉萎凋、揉捻情況，適時調(diào)節(jié)一下機械數(shù)控指標以外，幾乎看不到過去傳統(tǒng)紅茶生產(chǎn)中工人忙碌的身影。
“這條日產(chǎn)能力達到20000斤鮮葉的、目前處于國際領先水平的智能化紅茶生產(chǎn)線，實現(xiàn)了連續(xù)變溫萎凋、連續(xù)變溫發(fā)酵，為紅茶品質(zhì)的穩(wěn)定和標準化提供了堅實的技術保障。”祥源祁紅茶業(yè)公司副總經(jīng)理姜紅如是介紹說。
標準化、清潔化、智能化，這是近年來祁門紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中使用頻率最高的詞匯，也是規(guī)模紅茶企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)模，提升茶葉機械產(chǎn)能的必然選擇。在安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司中國第一條全自動化的祁紅生產(chǎn)線車間，記者看到茶葉鮮葉從原料投放口進入儲存柜后，萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等一整套的工序，全部都是通過輸送帶傳送來完成的，工人的工作就是觀察每道工序的運轉情況，給機械設定數(shù)控指標。這條全自動化生產(chǎn)線，首次實現(xiàn)了祁紅加工從原料到成品的一體化、清潔化、標準化生產(chǎn)目標。其后，清潔化、標準化、自動化的紅茶生產(chǎn)設備在諸多紅茶企業(yè)落戶，目前祁門縣祥源祁紅茶業(yè)公司、祁門紅茶發(fā)展有限公司等3家企業(yè)已經(jīng)擁有了全自動化的紅茶生產(chǎn)線，并且在生產(chǎn)中發(fā)揮出巨大的效益，年產(chǎn)值都突破了億元以上。今年華盛茶業(yè)公司、謝裕大祁門紅茶廠引進的清潔化、標準化的紅茶生產(chǎn)線即將建成投產(chǎn)，其他規(guī)模紅茶企業(yè)或?qū)⒆龀鐾顿Y規(guī)劃。事實證明，自動化的紅茶生產(chǎn)設施它在保證祁紅應有的品質(zhì)的同時，也大大提高了紅茶的生產(chǎn)效率。目前祁門紅茶清潔化、標準化、全自動化的紅茶生產(chǎn)產(chǎn)能已經(jīng)達到全縣紅茶總產(chǎn)值的一半以上，未來祁門紅茶除少量高端紅茶產(chǎn)品需要傳統(tǒng)手工制茶完成以外，其他紅茶生產(chǎn)都將走標準化、全自動化的生產(chǎn)之路，這也是祁門紅茶產(chǎn)業(yè)“2111”工程中，實現(xiàn)紅茶產(chǎn)量超過1萬噸，綜合產(chǎn)值達到100億元目標的關鍵所在。來源：中安在線
