中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：嬌嫩的明前茶沒喝到?不妨事，茶味鮮濃、更加耐泡的雨前茶經(jīng)由采茶工、制茶工的手，正源源不斷清新上市。鎮(zhèn)江多個(gè)茶場(chǎng)信息顯示，今年該市茶葉產(chǎn)量略增、品質(zhì)提升。而地產(chǎn)新茶的總體價(jià)格，則與去年基本持平。
天氣給力，春茶量增質(zhì)好價(jià)平
鎮(zhèn)江是江蘇省茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，今年的地產(chǎn)春茶行情如何，得看天氣。
今年該市氣溫總體較去年同期偏低。因此地產(chǎn)春茶開采期被延后。而到了3月份，平均氣溫又略高———3月中旬平均氣溫比去年高3℃，3月下旬比往年高4.7℃。這樣的結(jié)果是茶葉采摘期延后、緊湊，呈現(xiàn)出“洪峰集中”的特點(diǎn)。相應(yīng)的，各茶場(chǎng)對(duì)采茶工的需求量猛增，采茶時(shí)間也相對(duì)更集中。
鎮(zhèn)江市農(nóng)委園藝指導(dǎo)站站長(zhǎng)李傳德表示，從產(chǎn)量上看，今年雖然開采期延后，但總體來(lái)說風(fēng)調(diào)雨順，產(chǎn)量有所提升，品質(zhì)也比往年略好。沒有出現(xiàn)去年的“倒春寒”，發(fā)生霜打新茶的現(xiàn)象。
嬌貴的新茶價(jià)格幾何?以句容產(chǎn)的明前茶為例，碧螺春每公斤1000元、茅山長(zhǎng)青每公斤3000元。由于今年采茶各項(xiàng)成本的增加，利潤(rùn)相應(yīng)削減。對(duì)于大部分茶商來(lái)說，維持去年的價(jià)格其實(shí)就已經(jīng)“薄收”了。從全市情況看，新茶總體價(jià)格基本與去年持平。
而眼下這個(gè)當(dāng)口，正是清明后、谷雨前，新茶一天一個(gè)價(jià)。價(jià)格趨向呈低走態(tài)勢(shì)。想要少花些錢喝新茶，市民可以再等等。
市場(chǎng)變化，茶場(chǎng)主動(dòng)調(diào)整結(jié)構(gòu)
今春，南山茶場(chǎng)的收成不錯(cuò)。這里位于南山風(fēng)景區(qū)，地理氣候條件及小環(huán)境得天獨(dú)厚，只是近年來(lái)面積在不斷縮小，目前茶園面積在八九十畝。
茶葉豐產(chǎn)，需要集中采摘。最忙的時(shí)候，這里共有60多名季節(jié)性采茶工同時(shí)工作。只要不下雨，一天可以采摘15公斤鮮葉。記者了解到，這些采茶工都是南山茶場(chǎng)的“熟臉”了，她們大多數(shù)是蘇北人，最遠(yuǎn)的來(lái)自河南。今年的工資怎樣?一位采茶工說：我們都是以鮮葉來(lái)拿“計(jì)件工資”，采一公斤鮮葉60元，跟去年差不多。茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人的話也印證了這一點(diǎn)：如果比去年低的話，那她們肯定不來(lái)了。
采茶工掙的絕對(duì)是辛苦錢。采茶工雖然戴著帽子，但是臉龐都被曬得又紅又黑。再看她們的手指，也是黑黑糙糙的。采茶還是門技術(shù)活：以食指與拇指夾住葉梗，利用兩指間彈力將葉片摘斷，茶葉的采收以嫩葉與嫩芽為主。同時(shí)，采摘時(shí)要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高。采茶一天站下來(lái)，腰酸背痛、頭暈?zāi)垦?，這活兒不是誰(shuí)隨隨便便都能干的。采茶的勞動(dòng)強(qiáng)度，值得起這份工資。
有人算過這樣一筆賬：南山茶場(chǎng)每天可以采摘15公斤鮮葉，排除天陰或下雨不能采，從今春新茶開摘到現(xiàn)在，茶場(chǎng)也有了150公斤庫(kù)存量。新茶銷售問題接踵而來(lái)———南山茶場(chǎng)的“南山壽芽”品牌新茶，這些年價(jià)位一直穩(wěn)定在每公斤2000元左右，老茶客還是很喜歡的，“茶場(chǎng)的小日子一直過得蠻不錯(cuò)”。只是今年，原先的老茶客有一些不買賬了，這讓茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人看不懂。
“今年，已經(jīng)有很多朋友建議我調(diào)整茶葉結(jié)構(gòu)了，少做點(diǎn)高檔茶，多做點(diǎn)中、低檔茶。我們這里的低檔茶指烘青，每公斤售價(jià)兩三百元。再好一點(diǎn)的有手工茶，每公斤售價(jià)600-1000元，吃口還是相當(dāng)不錯(cuò)的。適時(shí)轉(zhuǎn)換思路也好，以跑量帶動(dòng)總體銷量，才會(huì)彌補(bǔ)往年高檔茶銷售的那塊缺口。”茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人說。
看來(lái)，一股節(jié)儉風(fēng)正在吹低春茶價(jià)格。據(jù)了解，以往不愁銷路的高檔春茶，今年賣不動(dòng)了。不少茶場(chǎng)主們主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，開始在大眾市場(chǎng)中謀求更多份額，從原先的高檔茶更多地轉(zhuǎn)入中、低檔茶的經(jīng)營(yíng)。來(lái)源：江蘇經(jīng)濟(jì)報(bào)
