踩著松軟的土地，聞著淡淡的花香，聽著采茶女的山歌，在串串黃色小花的簇擁中，只見十余個采茶女頭戴圍巾、肩背竹簍，雙手不停地在連翹花中翻舞，片片青翠碧綠的茶葉隨著她們嫻熟的采摘動作輕快地飛入竹簍。
春茶貴在早，明前茶的品質最佳。今年春天來得早，連翹茶采摘比去年提前了不少。冠山連翹新茶在這天正式進入首輪采摘期。
“如果錯過清明前后這幾天，茶芽長開了，茶的品質就會下降。”已有四年采茶經驗的后溝村婦女郝潤籽一邊輕松地將一枝吐著嫩芽的連翹攬入胸前，一邊對記者說。
連翹又名黃金條，每年早春時節(jié)盛開金燦燦的小黃花，花落后開始吐嫩綠芽，將嫩綠芽泡制加工成茶葉，常飲可生津解毒、清熱瀉火、延年益壽。
連翹茶好，采摘卻不易。尤其是明前茶，因受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，但清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的很少。
在采茶女蘇鳳的指引下，記者跟隨她一起上山，全程體驗了一把采茶的真功夫。在灌木荊棘叢生的大山里，幾乎沒有下腳的路，各種不知名的樹種枯枝盤繞、“橫行霸道”，一不小心就會有被毀容的危險。蘇鳳卻是輕車熟路，眼疾手快，她只用了幾十秒就將一枝掛滿嫩芽的連翹葉送進簍筐。
蘇鳳一邊飛快地采茶，一邊講起了連翹茶的傳說。相傳，有一年乾隆皇帝在承德避暑，在煙雨樓喝了連翹茶，頓感心曠神怡，全身舒爽。于是詢問茶由何處而來，得知是山西平定州冠山特產，隨即下旨，把冠山連翹茶定為貢品，每年進獻50擔，以供皇室飲用，還被御賜為“延年翹”。
像蘇鳳這樣的熟練采摘工，一天僅能采摘一公斤茶葉。到了大規(guī)模的采茶期，40余個工人齊動手，也遠遠滿足不了公司的原料需求。因此，連翹茶的采摘仍然是制約公司發(fā)展的一大瓶頸。
蘇鳳說，現(xiàn)在的條件相對好多了。近年來，公司投入大量的人力，在7、8、9號基地里，開辟了5公里的土路，越野車可以通行。同時，公司還采取人工育苗的方式，采用天然野生的連翹籽成功培育出60畝、20余萬株苗，并在同樣的環(huán)境和砂質土地里試種。如果試種成功，將會大大降低人工采摘的艱辛。
作為平定縣冠山鎮(zhèn)的一家民營科技企業(yè)，4年前，山西冠霖農業(yè)科技有限公司成立了冠山連翹茶研發(fā)基地，依托當?shù)剡B翹資源優(yōu)勢和連翹茶貢品的歷史，經過潛心研發(fā)，開發(fā)出系列連翹青茶、連翹綠茶、連翹紅茶，并申請了國家專利。系列連翹茶上市以來，銷量持續(xù)走高，市場供不應求。
跟隨采茶女一個多小時的勞作，記者著實感受到了采茶的不易。臨別時，公司總經理張懷軍也來到了基地。他說，今年公司將與山西大學、省中醫(yī)學院合作，綜合研制、開發(fā)連翹茶產品，利用冠山連翹茶“延年翹”的文化和品牌，努力打造中國的“北茶”產品，以推進我市連翹產業(yè)的綜合發(fā)展。來自：陽泉日報
