中國普洱茶網(wǎng)訊：2014年，四川省政府1號(hào)文件《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建設(shè)茶葉強(qiáng)省的意見》，“劍指”千億茶產(chǎn)業(yè)。
2013年，四川茶產(chǎn)業(yè)茶園面積有399萬畝，產(chǎn)毛茶21萬噸，綜合排名居全國第三位，茶業(yè)綜合產(chǎn)值400億元。千億川茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，能否按時(shí)“兌現(xiàn)”?
一觀“色”：千億川茶如何構(gòu)成? 版圖漸變，“川紅”“川花”崛起
提起川茶，難逃“綠色印象”。
“川茶一直都是主打綠茶，在多數(shù)人心里，以竹葉青、敘府、文君等品牌為代表的綠茶就等于川茶。”省農(nóng)業(yè)廳副廳長涂建華直言，打造千億川茶產(chǎn)業(yè)，首先要調(diào)整川茶的品種結(jié)構(gòu)。
實(shí)際上，川茶色彩版圖已在悄然嬗變，“綠”肥“紅”瘦“花”爭艷，三足鼎立已成為川茶新格局。
“健康、時(shí)尚、口感是花茶的賣點(diǎn)和優(yōu)勢。”在花秋茶業(yè)董事長喻長根看來，花茶在國際市場有著巨大的需求，“在歐美國家，消費(fèi)者都愛在茶中添加各式各樣的花草進(jìn)去，以改良味道、突出個(gè)性”?？礈?zhǔn)市場后，去年花秋茶業(yè)毅然決定削減綠茶份額，主推高端花茶。
“以前，老成都人往茶館竹椅子上一坐，就扯著喉嚨吼一聲‘老板，來碗三花’。成都人就愛喝茉莉花茶。”老茶客許勇笑稱。
還有川紅。最近幾年，國內(nèi)外紅茶消費(fèi)逐漸升溫，不少企業(yè)瞄上紅茶市場。
2010年，宜賓結(jié)合自身資源優(yōu)勢，成立川紅集團(tuán)，在省內(nèi)率先扛起復(fù)興“川紅”的大旗。“目前我們已在華南、西北等地設(shè)立營銷中心，加速搶占紅茶市場。”公司總經(jīng)理陳崗表示。
一些原本只做綠茶的企業(yè)也開始涉足紅茶市場。這其中，既有竹葉青這樣的行業(yè)龍頭，也有了翁、蒙頂山大富、北川佛泉等中小茶企。蒙頂山大富茶葉負(fù)責(zé)人表示，紅茶的產(chǎn)量將占到全廠總產(chǎn)量的15%以上。
“川茶各品種蓄勢發(fā)力，彰顯了川茶富集的資源優(yōu)勢、深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和蓬勃的發(fā)展活力。”涂建華表示，多元化的品種是實(shí)現(xiàn)川茶千億產(chǎn)值的有力保證。
二聞“香”：千億川茶賣給誰? 老客戶新客戶洋客戶都需深耕
“普洱茶的銷量逐漸超過了綠茶和花茶。”紅星路附近某茶葉經(jīng)銷商稱，鐵觀音、普洱茶等外來茶葉通過幾年的銷售積累，已逐漸成為川茶強(qiáng)勁的競爭對手。
面對外來者的侵蝕，川茶企業(yè)一方面守穩(wěn)陣地，另一方面積極謀劃主動(dòng)出擊。
四川禹貢蒙頂茶葉集團(tuán)有限公司想打開省外市場。“你算算，每公斤黃芽本地價(jià)格為1360-1760元，省外客戶拿去換個(gè)包裝就變成了每公斤5600-6600元，為什么要給他做?”掌門人施友權(quán)2010年開始做蒙頂甘露，賣到北京、上海、廣州，價(jià)格達(dá)到每公斤2760元，在香港甚至要賣到13600元港幣。
花秋茶業(yè)更具“野心”，瞄準(zhǔn)日本、歐盟市場。“目前公司建立的桑抹茶生產(chǎn)基地已符合日本、歐盟等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并與日本最大的桑抹茶生產(chǎn)企業(yè)——大石茶園株式會(huì)社達(dá)成合作協(xié)議，加大出口規(guī)模，打造國際市場新興增長點(diǎn)。”喻長根表示，桑抹茶在日本的市場很大，利潤也較為豐厚，這將成為該公司今后的新亮點(diǎn)。
敘府茶業(yè)去年成功打造了優(yōu)黑優(yōu)紅等大眾品牌，直接面向普通消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了從“名茶”到“民茶”的轉(zhuǎn)變。川紅集團(tuán)則針對年輕人喜歡時(shí)尚，女性偏好花香情趣等特點(diǎn)，先后開發(fā)了梔子花香、玫瑰花香、檸檬果香等多種現(xiàn)代紅茶，推出精美的鐵盒、紙盒包裝，并配以富有現(xiàn)代、浪漫元素的簡筆畫。“茶葉是普通百姓日常生活所需，因此我們既要有高端產(chǎn)品，也不能忽視中低端市場。要從深度和廣度去開拓市場。”涂建華說。
三品“味”：千億川茶怎么賣? “三產(chǎn)”互動(dòng)，茶中泡出文化
“很多川茶基地都是給國內(nèi)外一些名牌茶葉和飲料企業(yè)提供原材料，就如同川酒為國內(nèi)眾多品牌提供基酒一樣。”蒙頂皇茶董事長韓東直揭川茶產(chǎn)業(yè)鏈的痛處。
但在成都市茶樓協(xié)會(huì)秘書長張濤看來，川茶的機(jī)會(huì)已然來臨。該協(xié)會(huì)粗略統(tǒng)計(jì)，僅成都茶樓就有3萬多家，20%以上年銷售收入超過百萬元，順興老茶館一年的銷售收入就達(dá)7000萬元。據(jù)估算，四川全省茶樓年銷售收入超過500億元，安置就業(yè)100萬人以上。“可從茶葉到茶杯做大做長產(chǎn)業(yè)鏈條。”張濤認(rèn)為。
四川人工種茶有2000多年歷史。雅安邊茶就占全國邊茶的50%以上，是茶馬古道的源頭之一。在涂建華看來，老祖宗留下的茶文化也是川茶的寶貴資源和優(yōu)勢，“川茶不僅是茶，還是文化。”
2013年春，陜西翰陽實(shí)業(yè)公司南下筠連縣塘壩鄉(xiāng)，投資4000多萬元，擬以茶為核心，打造以茶馬古道、商業(yè)街區(qū)、茶文化主題公園等為具體內(nèi)容的4A級茶文化旅游景區(qū)。把單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;三產(chǎn)”互動(dòng)、鏈條式復(fù)合型增收過程——這也是川茶的發(fā)展路徑。涂建華建議：“一方面我們要加強(qiáng)古茶樹群、文物、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù);同時(shí)我們也要支持茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展，打造中國茶馬古道等茶文化旅游精品路線，開發(fā)茶文化養(yǎng)生、體驗(yàn)、休閑觀光等項(xiàng)目。”來源：四川日報(bào)
