赤壁作為米磚茶的原產地，現已被湖北省政府確定為邊銷茶生產基地。米磚茶是各類磚茶產品中，唯一采用紅茶作為原料，按照紅茶片末—復制—緊壓—烘制—成品米磚茶的工藝制作而成。赤壁米磚茶歷史悠久，在米磚茶上印有“牌坊”和“火車頭”圖案，品質風格獨特。多年來，在我國邊疆牧民的日常生活中扮演重要角色，當地屬高寒地區(qū)，人們需要攝入大量的高脂肪，由于缺乏蔬菜，需要用茶葉分解體內脂肪，牧民特別嗜茶。
赤壁茶葉是湖北省第四家整體通過農業(yè)部無公害產地認證的縣市，有5個茶品牌通過了農業(yè)部無公害產品認證，3個茶產品通過了綠色食品認證，近年來，赤壁(米)磚茶已成為該市農業(yè)經濟的重要組成部分。來源：湖北農業(yè)信息網
