前兩天的今年第一場雪，讓南方地區(qū)經(jīng)歷了一次大范圍降雪降溫天氣過程，多地度過今年以來最冷時段。最近，中東部地區(qū)將再次出現(xiàn)大范圍雨雪天氣，部分地區(qū)有大雪。受雨雪影響，南方地區(qū)氣溫持續(xù)低迷。連續(xù)的雨雪天氣，對茶葉而言總體沒大影響，但對即將開摘上市的早春茶或造成一定沖擊。
雨雪天氣對早春茶造成沖擊
氣象臺預(yù)計，近期，南方雨雪天氣逐漸增多增強。安徽中南部、江蘇南部、浙江北部和東部、江西東北部、福建北部和西部等地部分地區(qū)均有不同程度的降雪或雨夾雪，受降雪影響，西南地區(qū)東部、華南西部一帶，氣溫普遍下降。
在降雪影響下，大部分地區(qū)氣溫出現(xiàn)小幅下滑，連續(xù)低溫，將導(dǎo)致山區(qū)茶園在清晨易出現(xiàn)霜凍，可能會凍傷已出芽的早春茶。烏牛早茶，一般在每年的2月份就可以采摘鮮葉，開采上市皆早。今年2月3日，永嘉烏牛早又照例成了浙江省首批開采的春茶。然而，大雪和霜凍讓當(dāng)?shù)胤N植烏牛早的茶農(nóng)瞬間破碎了發(fā)財夢。與此同時，麗水市的蓮都區(qū)、松陽縣、遂昌縣等地，都有一些烏牛早茶園遭受凍害。有少量已經(jīng)萌芽的高山茶樹也遭受這次的冰雪凍害。
西湖龍井等名優(yōu)茶受影響不大
厚厚的白雪壓著大片的茶樹，撥開雪層，露出飽受冰雪摧殘的綠色嫩芽。“你別看它現(xiàn)在還是綠的，明后天就會變紅死掉。”御牌龍井經(jīng)銷商繆顯國告訴記者，馬年的第一場大雪，對茶樹潛伏芽造成嚴(yán)重?fù)p傷，將嚴(yán)重影響首批春茶發(fā)芽質(zhì)量和采摘期。由于西湖龍井眼下大都尚沒有萌芽，所以在此次冰雪霜凍中沒有遭受太大損害，目前尚無影響。“如溫度繼續(xù)下降，或再持續(xù)一段時間低溫的話，可能會影響早春茶的采摘期。”另一方面，冰雪會預(yù)防部分病蟲害，經(jīng)過冰雪洗禮后的春茶，品質(zhì)會更好。
相比烏牛早，其他大部分茶葉集中在清明前后采摘。“雖然特早茶有可能受‘凍’，但茶葉目前總體無大礙。”繆顯國說，“一般當(dāng)日平均氣溫連續(xù)幾天超過10℃，茶樹才會進(jìn)入萌動期，茶芽才會冒出來。低于零下4℃且長期保持，就容易出現(xiàn)凍害。”
烏牛早凍傷的教訓(xùn)，讓一些種植早春茶的茶農(nóng)主動采取應(yīng)對措施。“一方面，不能種烏牛早一個品種，要多元化。另一方面，提前做好防御準(zhǔn)備。”目前，我國南部地區(qū)栽培的大葉茶，抗寒能力較弱，而北部地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰M(jìn)行定向引種，選育抗寒茶樹良種，栽培的中葉種和小葉種茶樹，抗寒能力較強。
低溫天氣多霜凍茶園防御要趁早
相比南方茶園，我省茶園萌芽期較晚，且越冬防護(hù)是北方茶園冬季必備，因此，最近的雨雪天氣還緩解了去年秋冬季節(jié)未有效降水的旱情。據(jù)介紹，冬季，北方大部分的茶園茶農(nóng)會用大棚太陽膜為茶樹保溫。而露天茶園茶農(nóng)會及時給茶園鋪草，減輕凍土程度和深度，并保持土壤水分;在低溫寒潮來臨前，用稻草、雜草、遮陽網(wǎng)等覆蓋茶樹蓬面，以保護(hù)茶樹。如茶園受凍，要及時清除樹冠積雪，防止壓傷茶樹;在樹冠上覆蓋稻草、草簾等防凍。對已受凍的茶樹，要剪除受凍枝葉，加強肥水管理，多留養(yǎng)春夏新葉，以盡快恢復(fù)茶樹樹冠。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這次遭災(zāi)的茶葉絕大部分都是早熟的品種“烏牛早”，以發(fā)芽早而得名，而今年這項優(yōu)勢卻正好趕上了雪天。由于接下來的幾天天氣會逐漸轉(zhuǎn)晴，積雪很快就會融化，很多已經(jīng)出芽的茶葉更容易凍傷，茶農(nóng)的損失還會進(jìn)一步加大。“烏牛早”的減產(chǎn)已經(jīng)不可避免，專家提醒廣大茶農(nóng)，對于已經(jīng)受災(zāi)的茶還是應(yīng)該盡快采摘以減少損失。
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茶樹凍害的發(fā)生原因。茶樹經(jīng)過冬季的“休養(yǎng)生息”，為翌年春茶新梢生長儲備了充足的養(yǎng)料，一旦大地氣溫回升，茶樹生理機能異?；钴S，細(xì)胞組織原生質(zhì)濃度降低，水分增加，糖分減少，新梢一經(jīng)萌發(fā)，芽葉含水量迅速提高到75%以上。如突遇降雪、暗霜、“倒春寒”等氣候變化，氣溫大幅下降，導(dǎo)致茶樹已萌發(fā)新梢，細(xì)胞內(nèi)水分結(jié)凍，原生質(zhì)遭到機械損傷，茶汁外溢，遇空氣氧化紅變，焦枯、形成嚴(yán)重凍害。茶樹常見凍害有雪凍、霜凍及干冷風(fēng)凍等幾種，茶樹凍害發(fā)生與否，與氣象要素、茶樹品種，地理條件和栽培管理措施等幾個方面密切相關(guān)。
來自：濟南日報
