2014年冬季奧運(yùn)會(huì)正在俄羅斯著名的海濱旅游和療養(yǎng)勝地索契舉辦，冬奧會(huì)的各種趣聞也成了大家的熱談，諸如開幕式上的“五環(huán)變四環(huán)”。但大家可能不知道索契跟茶其實(shí)也有一定淵源。索契是俄羅斯少有的三個(gè)生產(chǎn)茶葉地方，也是世界上最北端的茶園，據(jù)記載，早在1901年俄國(guó)人就在索契附近的一個(gè)叫沙拉赫——阿烏爾的小村鎮(zhèn)種植和第一塊茶園。2006年，我曾到過(guò)索契，現(xiàn)場(chǎng)接觸過(guò)索契當(dāng)?shù)氐牟琛?/div>
索契得益于依山傍海的獨(dú)特地理?xiàng)l件，成為地球最北端的亞熱帶氣候區(qū)。大高加索山脈阻擋了北方的冷空氣，黑海又像巨大的“暖水袋”一樣散發(fā)熱量，使索契終年溫暖濕潤(rùn)，四季如春，適宜茶葉的生長(zhǎng)。
索契產(chǎn)的茶葉和富有當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)格特色的包裝
去索契旅游，建議到茶館坐坐。在洛奧和達(dá)高梅斯間的山上有許多茶館，在那你可以品嘗到俄羅斯的茶。你可以一邊喝著茶，一邊欣賞令人贊嘆的高加索風(fēng)光，還可以品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕责W餅和蜂蜜。
位于高加索洛奧和達(dá)高梅斯山上的茶館
俄羅斯飲茶的記載始于1567年,茶葉一經(jīng)傳入俄羅斯后，飲茶之風(fēng)便在全國(guó)盛行起來(lái)，成為全民族的最常見的飲料。不論哪一階層的人，在交往中都樂于用茶來(lái)招待客人，特別是在節(jié)日期間，人們常常邀請(qǐng)一些親朋密友到家里作客，品茶聚會(huì)。
路邊茶葉鋪擺放介紹當(dāng)?shù)夭鑸@的照片
?。ㄟ@片茶園種于1903年，至今有110年歷史）
歷史上俄羅斯曾經(jīng)是祁門紅茶最大買家。1860年，漢口被開辟成貿(mào)易港，俄羅斯商人和英國(guó)商人就在漢口競(jìng)購(gòu)茶葉，為了得到品質(zhì)好的茶葉，俄羅斯商人不惜以高價(jià)收購(gòu)頭春茶，1870年后，英國(guó)人退出競(jìng)購(gòu)，俄商幾乎壟斷了漢口的茶葉貿(mào)易。1875年祁門紅茶創(chuàng)制后，主要在漢口貿(mào)易，這種情況一直保持到1917年俄國(guó)十月革命勝利。解放后，我國(guó)生產(chǎn)的祁門紅茶一直供應(yīng)給前蘇聯(lián)，直到中蘇關(guān)系破裂之后才銷往歐洲其它國(guó)家。
在索契，到處可以看到當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶葉。只不過(guò)遺憾的是，我在2006年去的時(shí)候，沒有專門安排時(shí)間去參觀當(dāng)?shù)氐牟鑸@。索契主要產(chǎn)綠茶，采摘和制作都不是很講究。我上次去的時(shí)候品嘗了茶農(nóng)沖泡的本地茶，索契茶葉的滋味很濃，苦澀味比較重。茶炊是當(dāng)?shù)刈畛Ｓ玫牟杈?，?dāng)?shù)夭柁r(nóng)熱情為我們演示用茶炊來(lái)沖泡茶葉，他們先抓一把茶放在茶壺里，然后直接接茶炊里的熱水浸泡。
作者簡(jiǎn)介：
吳錫端先生系祥源茶茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理，本科畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)，曾任中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)多年。吳錫端先生是中國(guó)茶葉行業(yè)知名專家，目前社會(huì)兼職包括安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授和云南省普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等。
責(zé)編：
深水魚
