中國普洱茶網(wǎng)訊：昨日，在永春縣玉斗鎮(zhèn)，記者觀賞到了一場精彩紛呈的品茶能手選拔賽，80名由該鎮(zhèn)各村推薦的制茶能手同場一比高低，在比賽中交流心得，其樂融融。
上午9點，玉斗鎮(zhèn)政府二樓的會議室里熱鬧非凡，該鎮(zhèn)首屆“品茶能手選拔賽”正在舉行，只見80名選手被分成20組，每組4人。當5種茶葉分發(fā)給選手們后，大家就開始忙開了，有的沖泡茶葉，有的拿起茶蓋聞茶香，有的仔細看湯色、茶葉，有的則把茶水倒出來，輕輕抿上一口，細細品嘗。一口分不出上下，就再來一口，第一泡品完再品第二泡。選手們品茶品得熱火朝天，四名專家評委也在一旁認真品茶。“這些選手全是由每個村推薦的，是制茶、種茶或者銷售茶葉的能手。”玉斗鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳慶丹介紹，比賽品的都是永春佛手茶，分為清香型、濃香型和紅茶三種。
“3號茶葉好像還不錯。”來自白珩村的許泗友一邊品茶一邊說，沖泡之后葉子還挺完整，湯色也還可以。他再三品嘗之后，認真地在評分表上寫下5份茶葉的排序。“主要是想學一下品茶技巧，和專家、茶農交流一下經(jīng)驗。”玉美村的康金龍制茶已經(jīng)十年，不過他參加比賽為的是提高對茶葉的認識和自己的品茶能力。竹溪村的康美玲也和康金龍抱有一樣的想法。她嫁入婆家之后學會了種茶、賣茶，至今也有十年了，她說：“得不得獎無所謂，參加這種比賽能和各位制茶能手一起切磋，收獲很大。”
“品茶的時候主要是聞茶香、看湯色、賞滋味和評葉底。”福建農林大學園藝學院茶學系教授郭雅羚受邀當評委，比賽結束后，她向選手們介紹如何品茶。
“玉斗鎮(zhèn)是全國最大的佛手茶生產(chǎn)基地，全鎮(zhèn)有1300多家茶葉加工廠，茶園2萬畝，其中佛手茶1萬畝。”陳慶丹介紹，該鎮(zhèn)約有30%的人從事與茶葉有關的工作。他希望通過這樣的品茶大賽，讓茶農彼此有交流的機會。茶農懂得如何品茶之后，就會知道如何制茶，從而提高工藝技術水平，更加明白市場的趨勢和需要，制作符合市場需求的茶葉，讓茶葉賣出好價錢。來源：泉州晚報
