中國普洱茶網(wǎng)訊：日前，青島紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)《青島紅茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》通過了質(zhì)監(jiān)部門的審核，本標(biāo)準(zhǔn)由青島本土茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān)編制，將于近期發(fā)布實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了青島紅茶生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)空白。
青島市紅茶生產(chǎn)起步較晚，但近幾年發(fā)展迅猛，目前已有成規(guī)模的紅茶生產(chǎn)企業(yè)50多家，今年全市紅茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破300噸。剛剛“出爐”的《青島紅茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》由市茶葉協(xié)會、青島碧雪春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司起草，后經(jīng)征求市果茶站、省茶檢站、中國海洋大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等茶學(xué)專家意見修改，使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和形式更為科學(xué)、規(guī)范。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺有利于提高青島紅茶的市場競爭力，統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量。
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全程參與了該標(biāo)準(zhǔn)制定的青島市茶葉協(xié)會副會長李傳村介紹，相較于南方紅茶，青島紅茶的色澤、口感等特征明顯。按照感官品質(zhì)不同，青島紅茶分為特級、一級、二級、三級共四個(gè)等級。來源：青島日報(bào)
