中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：近年來，安溪茶文化旅游如火如荼，喜歡品飲安溪茶的人也愈來愈多。然而，時(shí)下大多數(shù)人飲茶，缺少一種平靜的心態(tài)，舉手投足的細(xì)節(jié)里也少了許多“精致講究”，茶在精神層面里，曾經(jīng)扮演的重要角色，似乎漸漸模糊。
12月7日，各路愛茶人齊聚安溪，共赴一場(chǎng)大雪之約。安溪首次以精神、文化交流為主題的文化活動(dòng)——“清溪雅集”，在茶文化宣傳工作者中，率先發(fā)起了“回歸講究”，復(fù)興純粹傳統(tǒng)茶道的品飲活動(dòng)。以茶會(huì)友，設(shè)計(jì)主題茶席、品飲各色好茶、交流茶中精神、欣賞茶藝書畫……文人雅事，還原茶道之美，“清溪雅集”走的是小清新路線。
品茗賞畫 以茶會(huì)友享一場(chǎng)茶文化盛宴
大雪之日，走進(jìn)位于參內(nèi)鄉(xiāng)的一座山野小院，數(shù)塊四方桌已支好置于院中，每塊桌上的物品都離不開“茶”這個(gè)主題，大伙兒有的忙著燒水，有的忙著布置茶席，有的則已經(jīng)開始沖泡品茗。
這是安溪首次以精神、文化交流為主題的文化活動(dòng)——“清溪雅集”的現(xiàn)場(chǎng)，參與者是來自全國(guó)各大媒體的茶文化宣傳工作者。中國(guó)文人歷來有“以文會(huì)友”的傳統(tǒng)，古代雅集的主要形式是游山玩水、詩(shī)酒唱和、書畫遣興與文藝品鑒，帶有很強(qiáng)的游藝功能與娛樂性質(zhì)。
而在“中國(guó)茶都”安溪舉辦文人雅事，自然離不了茶。古人飲茶“精致講究”，注重“六境”：擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng)，以及“三得”：得趣、得神、得味。核心是一個(gè)“品”字，品茶、品水、品景、品人，追求的是品茶的過程，強(qiáng)調(diào)的是天、地、人和諧統(tǒng)一的意境。如此，回味的時(shí)間遠(yuǎn)多于喝茶的時(shí)間，茶的價(jià)值，也得到最大化的體現(xiàn)。
回歸精致 講究還原茶道之美
來客已陸續(xù)到齊，南方的“大雪”時(shí)節(jié)午后依舊和煦溫暖。小院里，人們端著自己帶來的個(gè)性茶杯四處品茶，好不熱鬧。除了泡茶品飲外，誦茶詩(shī)、講茶歷史、說茶故事，現(xiàn)場(chǎng)滿滿的文化味兒。
瞧這一桌名字有夠雅致——“沏茶品飲，煮茶養(yǎng)生”，一桌子滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际遣瑁牧洗蠖嗍莵碜园蚕@塊寶地，既有“血統(tǒng)絕對(duì)純正”的安溪四大名茶：鐵觀音、黃金桂、毛蟹、本山，還有春養(yǎng)肝的蜂蜜紅茶，夏養(yǎng)心的綠茶，秋潤(rùn)肺的安溪長(zhǎng)坑山格淮山，以及采自安溪蓬萊的萃菊。
備了這桌好茶的來自《安溪報(bào)》的參與者說道：“我認(rèn)為，這大坪毛蟹最符合今天的主題，清雅是它最大的特點(diǎn)，因而也稱為文人茶，它還是打開國(guó)內(nèi)烏龍茶市場(chǎng)的茶種。”
“快去那桌喝喝，有50年代的安溪鐵觀音!”眾人的目光隨之被吸引過去，那茶經(jīng)過歲月的洗禮后，茶湯已經(jīng)由金黃轉(zhuǎn)為橙紅，在裊裊沉香之中喝起來別樣醇厚。來源：閩南網(wǎng)
