中國普洱茶網(wǎng)訊：GAP就是良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，目前GAP認(rèn)證已被世界范圍內(nèi)的歐盟、美國、日本等62個國家和地區(qū)的約3萬多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者所接受，GAP日漸成為國際通行的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。目前安溪一批龍頭企業(yè)首先通過GAP認(rèn)證，除了茶園必須嚴(yán)格管理外，還需在生產(chǎn)加工中規(guī)范操作。GAP認(rèn)證可以看做是“升級版”的魅力茶園。
安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局相關(guān)人士張炳鈴說，GAP首先是茶園管理。這幾年，安溪持續(xù)推廣生態(tài)茶園建設(shè)，所謂生態(tài)茶園即在建有茶園的山頂和空地、道路、溝渠兩旁種植樹木，在光禿的梯壁留草或種草，在幼齡茶園和未封行茶園行間種植綠肥，形成“頭戴帽、腰纏帶、腳穿鞋”的自然生態(tài)茶園結(jié)構(gòu)。
GAP要求，新茶園的歷史、土壤、水質(zhì)和水位及該區(qū)域在食品安全、操作者健康和環(huán)境等方面要進(jìn)行全方位的評估。新茶園既不能毀壞原生林，也不能破壞次生林。同時，根據(jù)評估內(nèi)容，制定相關(guān)的管理方案和糾正措施并記錄，如選擇適宜的土壤耕作技術(shù)，維護(hù)和改善土壤結(jié)構(gòu)，采取措施減少土壤侵蝕等。同時要求，使用最低限量植保產(chǎn)品來防治茶園病、蟲、草，使用有害生物綜合管理技術(shù)，科學(xué)合理地使用農(nóng)藥。
福建某茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理林榮溪說，在日本烏龍茶飲料市場連續(xù)幾年出現(xiàn)下滑趨勢的情況下，該茶業(yè)卻逆勢上揚(yáng)，連續(xù)幾年持續(xù)增長，得益于該公司建立的茶葉良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）。而泉州另外一家茶業(yè)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說：“GAP認(rèn)證所帶來的適用方法和體系，從操作層面上落實(shí)了茶園的標(biāo)準(zhǔn)化種植和管理。在此基礎(chǔ)上，我們更進(jìn)一步獲得出口食品衛(wèi)生質(zhì)量的基地和企業(yè)雙備案，具備了茶葉安全出口的條件。”
“通過導(dǎo)入GAP，對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位管控，茶企實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立質(zhì)量可追溯體系。”他們說，公司建立了一整套茶葉種植管理制度，讓茶農(nóng)完整記錄茶園農(nóng)事活動。包括建立良好種植規(guī)范，詳細(xì)記錄茶樹栽培過程中的農(nóng)事活動，包括病蟲害防治、施肥、鮮葉采摘、修剪、除草、種植、耕作等；建立采收、運(yùn)輸管理制度，確保鮮葉在農(nóng)藥安全間隔期后采收，并做好鮮葉采摘和流向記錄，記錄內(nèi)容包括鮮葉的采摘日期、采摘方式、數(shù)量、初加工廠名稱等。在包裝環(huán)節(jié)，還要寫明生產(chǎn)單位、茶葉名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)時間、保質(zhì)期和質(zhì)量等級、商標(biāo)標(biāo)志、凈含量、保存方法、國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。
從明年開始，安溪縣將推廣GAP認(rèn)證，將會有越來越多的企業(yè)加入GAP認(rèn)證，為消費(fèi)者提供更多質(zhì)量更高、品質(zhì)更好、更加綠色環(huán)保的安溪鐵觀音！
