中國普洱茶網(wǎng)訊：在所有的工藝美術(shù)品當(dāng)中，鮮有其他的門類能有宜興紫砂壺這樣高漲的市場行情。早在2010年，由顧景舟制、吳湖帆題書畫的“相明石瓢壺”就拍出了1232萬元；2011年，顧景舟所制“提璧組壺”創(chuàng)造了1782.5萬元的高價(jià)，刷新了紫砂拍賣的世界紀(jì)錄。
在顧景舟作品的拉動下，一眾景德鎮(zhèn)名家名作的價(jià)格也不斷飆升。當(dāng)代紫砂名家汪寅仙一把“三友同福壺”，去年也拍出了529萬元的高價(jià)。
紫砂壺市場一片繁榮，宜興的紫砂作坊就超過了1萬家，獲得技術(shù)職稱的人達(dá)到了5000人。但隨之而來的，卻是假壺、代工壺等負(fù)面新聞不斷，各種名頭的紫砂壺也不斷涌現(xiàn)，收藏紫砂壺有沒有必要區(qū)分老泥壺和新泥壺？炒了幾年的紫砂泥枯竭一事，是否真是如此？
近日，在當(dāng)今紫砂界極具號召力的汪寅仙和史俊棠來到廣州參加“紫韻茶路——恒福陶坊紫砂研討會”，羊城晚報(bào)《名家話收藏》欄目特別邀請了他們兩位，對目前紫砂界的熱點(diǎn)問題一一解讀。
紫砂泥資源并未枯竭
趙利平：紫砂壺的價(jià)格近年來漲得特別厲害，特別是名家、大師的作品，經(jīng)常在拍賣會上創(chuàng)出天價(jià)。推動紫砂壺價(jià)格上漲的一個(gè)原因，就是有人時(shí)不時(shí)地出來說紫砂泥資源枯竭，真是這樣嗎？
史俊棠：紫砂泥礦土是宜興特有的一種含鐵質(zhì)、粘土質(zhì)、粉砂巖的自然特殊礦土，這種礦土經(jīng)風(fēng)化、粉碎、煉制以后的泥料可塑性強(qiáng)、透氣性好，干燥收縮率也小。燒成陶后，具有雙重氣孔的結(jié)構(gòu)，透氣性好，所以用它來泡茶暑天不易變味，冬天不易爆裂。
經(jīng)常有宜興以外的地區(qū)說他們發(fā)現(xiàn)了紫砂泥，但經(jīng)我們考察，其他地方新發(fā)現(xiàn)的所謂紫砂泥，充其量只能算是陶土，不可能跟真正的紫砂泥相媲美。在中國其他地方，至今還沒發(fā)現(xiàn)跟宜興紫砂泥一樣的礦土，從這個(gè)角度上講它的資源應(yīng)該說是很稀缺的。
但如果說儲存量，紫砂泥其實(shí)還是有很多的，只不過政府2005年的時(shí)候出臺了一個(gè)禁采令，對紫砂泥實(shí)行保護(hù)性開采的措施，所以有些人借機(jī)炒作紫砂泥資源枯竭，這都是誤解。在此之前，很多工廠和家庭作坊都儲存了一定數(shù)量的紫砂土，而且做一把壺的用料其實(shí)很少，很多大師做一把壺，所用原料也就半公斤到1公斤，原料完全夠用。
趙利平：紫砂泥又被稱為“五色土”，是有5種不同顏色的泥土嗎？
汪寅仙：我們當(dāng)?shù)亻_采出來的紫砂泥有三種自然的顏色：紫泥、紅泥、本山綠泥。本山綠泥的泥巴顏色有點(diǎn)帶青，燒出來是米黃色的。這3種基本原料粉碎后，可以加水單獨(dú)使用，也可以調(diào)配著使用，3種泥巴按不同比例可以調(diào)配出許多不同的顏色，這就是“五色土”的由來。
不管紫泥、紅泥還是本山綠泥，只要是正宗的紫砂泥料，無論怎樣配比，都不會影響燒制的質(zhì)量和實(shí)用效果。我所用的泥料，都是自己調(diào)制和加工的，要做什么樣的壺，就調(diào)配加工什么樣的泥巴。比如說我要做一把勁松壺，原料上就要多一點(diǎn)青色。又比如我的最新作品“洪福齊天”，選用的原料就是“大紅袍”，這種泥巴做出來的茶壺用得越久顏色越紅越亮。
我這一輩子的追求，也是得益于紫砂泥，它能夠讓你任意去表達(dá)自己的想法，我這輩子最幸運(yùn)的就是能借助紫砂泥做出自己向往的東西。
區(qū)分老泥壺、新泥壺純屬炒作
趙利平：在收藏市場上，各種名頭的紫砂壺不斷涌現(xiàn)，比如有的商家就區(qū)分老泥壺和新泥壺，這兩種壺有什么區(qū)別？
史俊棠：這也是一種商業(yè)炒作，其實(shí)所有的紫砂泥都是老泥，都是在大自然中經(jīng)過幾千年、幾萬年的時(shí)間才形成的。倒是陳腐期有長短之分，紫砂泥從礦里剛開采出來的時(shí)候，可能還帶有活性，經(jīng)過長時(shí)間的陳腐之后，泥料會變得更純，可塑性會高一些。
汪寅仙：沒錯，原料沒有新舊之分，只有好壞之分。好的原料是少數(shù)的，大部分的紫砂泥都是普通的原料，要經(jīng)過篩選、調(diào)配。
原料就等于我們的食糧，不過這種食糧永遠(yuǎn)不怕變質(zhì)。如果是熟泥，存放時(shí)間越長，陳腐時(shí)間越久，就越好做壺。有些原料如果存放時(shí)間太久干掉了，只要重新回?zé)捯幌?，完全可以再用。現(xiàn)在看到好的原料我會買一點(diǎn)，不是現(xiàn)在用，而是存起來留到以后用，上世紀(jì)五六十年代買的紫砂泥，我也藏了一點(diǎn)，越老越值錢，越老越有味道。家里現(xiàn)在存的泥巴，足夠我這輩子做壺用的了。
趙利平：不同的紫砂泥差價(jià)大不大？
史俊棠：便宜的紫砂泥1公斤才幾十塊錢，而錘煉好的優(yōu)質(zhì)紫砂泥1公斤要幾千元。一些粗制濫造的壺，一把壺最多幾百塊錢，怎么可能用幾千塊錢1公斤的好土呢？所以花幾十塊錢買一把壺，你就不要奢望它會用好土，這是絕對不可能的。
現(xiàn)在還有大師“代工壺”嗎？
趙利平：前幾年紫砂壺價(jià)格不斷飆升的時(shí)候，央視做過一期報(bào)道，稱大量的“代工壺”充斥市場，現(xiàn)在還有大師的“代工壺”嗎？
汪寅仙：這事我也聽說過，我真替他們感到慚愧。其實(shí)很多人也跟我說過：“你兒子做了20多年壺，現(xiàn)在的壺都有你影子了。你的壺那么供不應(yīng)求，怎么不直接拿你兒子的壺改一改呢？”我說：“絕對不可以這樣做，我不能為了錢把我的兒子埋沒掉了。”
我做了57年的紫砂壺，說不定什么時(shí)候手抖，就再做不了壺了。但我兒子未來的路還長著，如果他們做得比我好，卻打上我的印章，那他們永遠(yuǎn)都沒有名聲啊，怎么出頭？我不能把子孫的飯都吃了。更重要的是，如果我把他們領(lǐng)上了歪路，將來他們就很難走回正道了。所以我堅(jiān)決不同意，他們做的就是他們做的，我是堅(jiān)決反對代工的。
但我可以領(lǐng)他們一把，合作是可以的，但一定要注明是兩個(gè)人的合作壺。我也希望他們超過我，這樣我才有成就感。而且現(xiàn)在是信息社會，代工做多了，總有一天會穿幫的。錢再多又怎么樣？你的子女不爭氣，金山銀山堆在那，你還是個(gè)窮人。
史俊棠：代工這一現(xiàn)象著實(shí)造就了一批制壺高手，這里我指的是技藝。據(jù)說一些“工手”的腰包鼓起來后自立門戶，他們會對外炫耀，大吹特吹某某大師的壺一直是我做的，只不過蓋上他的印章罷了。對此業(yè)內(nèi)人明白，玩壺的人也逐漸明白了。
趙利平：汪老師您現(xiàn)在一年能做多少件作品？一件作品通常會做幾件呢？
汪寅仙：我以前一直在紫砂廠里做壺，一直做到退休。我的兩個(gè)膝蓋都有骨質(zhì)增生，2002年差點(diǎn)癱瘓了，這就是多年做紫砂壺落下的毛病?，F(xiàn)在我把工作室安在家里，但年紀(jì)大了，一件東西要做很長時(shí)間。再加上社會活動也多了，說起來不好意思，我今年就才做了3把壺。
以前在紫砂廠，每個(gè)月都有任務(wù)，到了現(xiàn)在這個(gè)年紀(jì)，沒人約束我了，我想做一些以前想做但一直沒時(shí)間做的東西。所以現(xiàn)在做的壺周期性更長，高端一點(diǎn)，精致一點(diǎn)。
以前香港有四大家經(jīng)營紫砂的名店，看到我出了新作，一般都要來訂貨，我也會照顧一下，給每家都做一些。我也挺苦惱的，每次拒絕都讓他們失落。但沒辦法，我喜歡多搞創(chuàng)新，不喜歡老是重復(fù)自己。
買回老壺做假壺
趙利平：除了代工壺，現(xiàn)在市場上的假壺也挺多的，特別是名人名作，汪老師您的假壺就很多。
汪寅仙：紫砂壺名人名作的熱潮離不開臺灣人的推動，上個(gè)世紀(jì)80年代中期以后的很長一段時(shí)間，宜興紫砂在臺灣掀起一輪又一輪熱浪，很多好壺都賣到了臺灣。90年代早期有朋友告訴我，我的一把壺在臺灣已經(jīng)可以換一部汽車了。后來大陸也興起紫砂壺的收藏潮，聽說有人專門跑到臺灣買了我早年做的壺，帶回內(nèi)地找鑄壺的人仿造。
1987年至1988年之間，我做過一把“曲壺”，是跟中央工藝美術(shù)學(xué)院的張守智教授合作的。90年代的時(shí)候我聽說，至少有20多個(gè)人在仿我這把“曲壺”。不但盜用我的名字，賣價(jià)還跟我的作品很接近，因?yàn)樗麄冎溃绻麅r(jià)格差距太遠(yuǎn)，怕別人懷疑。對這種行為我是恨之入骨的，我不是恨他們搶了我的市場，而是打擊了很多收藏愛好者的信心，這是我最恨的。
趙利平：假壺好鑒別嗎？
汪寅仙：假冒我的壺，我一眼就能認(rèn)出來，雖然他們的原料用色跟我很相近，但總有破綻。比如我1987年做過一款“勁松壺”，只做了3把，每一把都不同，其中有一把被藏家?guī)У搅伺_灣，后來又被人買了回來仿造。我就看過3把假壺，都打了我的印，雖然外表看上去很像，但細(xì)微處的韻味、手法還是有不同的。這幾年我看到仿我的壺的確挺多的。
為什么新壺比老壺好賣？
趙利平：近幾年名家與大師的紫砂壺價(jià)值不斷攀升，于是有些人轉(zhuǎn)而尋找另外一類壺，那便是與這些大師壺頗有淵源的“老一廠”，這些老壺的收藏價(jià)值有多高？
史俊棠：上世紀(jì)50年代，顧景舟、朱可心等老藝人聯(lián)合創(chuàng)建宜興紫砂工藝一廠，產(chǎn)品大量出口創(chuàng)匯，賣到香港、臺灣和日本。后來又成立了紫砂二廠、三廠、四廠、五廠，的確出過不少好東西。但一把壺好不好，出自哪個(gè)廠不重要，最重要還是要看到底是哪個(gè)人做的壺。當(dāng)時(shí)雖然沒有個(gè)人作品的意識，但要計(jì)算工分，大部分壺基本上都是有署名的，至少也有符號代替。
汪寅仙：以前在工廠里，我們做的壺主要是用來出口創(chuàng)匯的，內(nèi)銷的壺絕大部分是農(nóng)民在農(nóng)閑時(shí)做的。
趙利平：還有一種現(xiàn)象，當(dāng)代的新壺比以前的老壺賣得還貴，為什么會出現(xiàn)這樣的情況？
史俊棠：這跟宣傳有關(guān)，現(xiàn)在的人懂得怎么宣傳、包裝自己。另一方面，以前的老壺贗品多，難以認(rèn)定，如果真是時(shí)大彬、徐友泉的壺，絕對比當(dāng)代的壺賣得貴。顧景舟的壺拍出很高的價(jià)格，但來來回回也就那兩把壺。因?yàn)楣糯淖仙皦啬芰鱾鞯浆F(xiàn)在的非常少，不像景德鎮(zhèn)是官窯，他們的瓷器在皇宮里保存得很好，宜興的紫砂壺只是民窯，即使是大師的作品，也多流落在民間，實(shí)用為主，很難流傳下來。
趙利平：汪老師您早年的壺跟新作的壺有什么區(qū)別？
汪寅仙：以前做的壺都有時(shí)代性，帶有時(shí)代的痕跡?，F(xiàn)在做的壺，可能設(shè)計(jì)理念比過去完整、老辣，但有些細(xì)微的地方，可能反倒沒有年輕時(shí)做得細(xì)致。
趙利平：現(xiàn)在名家、大師的紫砂壺都非常貴，經(jīng)常拍出天價(jià)，一般人買不起，你們?nèi)绾慰创@一現(xiàn)象？有些人擔(dān)心這一波熱潮過后，會突然退潮。
史俊棠：突然退潮是不可能的，跟玩普洱茶一樣，玩壺的人大有人在。培養(yǎng)一個(gè)高級工藝師要20年，但培養(yǎng)一個(gè)玩家舉手之勞，可能跟朋友聊聊天就聊出一個(gè)玩家來了。一個(gè)大師能做的壺有限，滿足不了那么多藏家的需要，怎么辦？就只能拍賣了，緣分和財(cái)力缺一不可。
但可以看到的是，經(jīng)過前幾年價(jià)格的大漲之后，現(xiàn)在的市場越來越理性。同樣職稱的工藝師，同樣級別的大師，作品的價(jià)格已經(jīng)開始出現(xiàn)分化，該高的高，該低的低，這個(gè)市場還是在起變化的，正在不斷往理性發(fā)展。
其實(shí)任何一個(gè)收藏品市場都會經(jīng)歷這么一個(gè)過程，剛開始大家都不懂的時(shí)候很容易跟風(fēng)，到了大家理性思考的時(shí)候，這個(gè)市場就會慢慢走向理性。在這一方面，臺灣人比我們更懂壺，他們家里來了貴客，就會拿出名家的茶壺來泡茶，以示尊重。不像我們現(xiàn)在很多人，花很貴的價(jià)錢買了一把壺之后，就鎖到保險(xiǎn)箱里束之高閣了，紫砂壺的價(jià)值都體現(xiàn)不出來。
不要盲目追大師
趙利平：紫砂壺收藏現(xiàn)在最主要的趨勢是收藏名家名作，絕大部分藏家追的都是大師的作品，現(xiàn)在宜興的大師有多少？
史俊棠：大師是歷史形成的，大師不是職稱，而是一種榮譽(yù)稱號，即使今天的大師有了相關(guān)的評選程序，但真正令人信服和敬仰的大師，不是幾位權(quán)威或政府某個(gè)部門可以認(rèn)定的，也無法和“口碑”的大師相比。
我認(rèn)為大師應(yīng)該是能夠代表本藝術(shù)門類的最高水準(zhǔn)，具有獨(dú)特而鮮明的藝術(shù)風(fēng)格，被同行和社會廣泛承認(rèn)，并且經(jīng)得起歷史檢驗(yàn)的藝術(shù)家。時(shí)大彬、徐友泉、陳鳴遠(yuǎn)、邵大亨、黃玉麟、俞國良、馮桂林、顧景舟都是這樣的紫砂藝術(shù)家。
與顧景舟同時(shí)代并列的任淦庭、裴石民、吳云根、王寅春、朱可心、蔣蓉，在新中國成立后，被江蘇省人民政府任命為“技術(shù)輔導(dǎo)”，他們以高超的制壺、陶刻技藝和不同的風(fēng)格特色，把宜興紫砂工藝引向更加成熟、更加豐富、更加精美的階段。
在他們最為活躍的上世紀(jì)五六十年代，帶了一批杰出的徒弟徐漢棠、徐秀棠、譚泉海、呂堯臣、高海庚、汪寅仙、李昌鴻、顧紹培、周桂珍、何道鴻等，他們都是行業(yè)的驕傲。除高海庚英年早逝外，其余10人均為當(dāng)今的紫砂工藝大師，引領(lǐng)著宜興紫砂攀上一個(gè)又一個(gè)藝術(shù)高峰。
現(xiàn)在宜興的紫砂作坊大概有1萬家，有技術(shù)職稱的人約5000人，當(dāng)中有200名高級工藝師、800名工藝師，即中高級職稱的接近1000人。大師的榮譽(yù)稱號必須在獲得高級職稱的人當(dāng)中產(chǎn)生，在200名“高工”當(dāng)中，有省級大師50人，國家級大師19人。剩下的4000人當(dāng)中，有1500名左右的助理工藝師，2500名左右的技術(shù)員，技術(shù)員相當(dāng)于高級技工，能夠獨(dú)立工作。
趙利平：這5000人當(dāng)中，目前在市場上比較有號召力的有多少人？
史俊棠：大概有150人左右吧，主要集中在那200名高級工藝師當(dāng)中。
傳統(tǒng)的紫砂工藝與許多藝術(shù)門類不同，其傳承至今主要依靠的是師生之間的手傳心授，輔以多做善悟，于是大師就如一座豐富的藝術(shù)寶庫，缺失了一位，就少了一份參照典范。所以紫砂界每有大師離去，在業(yè)內(nèi)和社會上總會引起震動和反響，1996年顧景舟去世、2008年蔣蓉的離去莫不如此。
汪寅仙：現(xiàn)在宜興也有一些年輕人，實(shí)實(shí)在在地在做壺，雖然沒有什么頭銜，但作品會說話，他們的壺價(jià)格也不比一些所謂的“高工”便宜。有些人的職稱也是不擇手段得到的，高職稱并不意味著作品就一定有潛力，這就要考驗(yàn)收藏家的藝術(shù)眼光和理解能力了。
所以收藏紫砂壺一定不要盲目追大師。一些年輕人很有發(fā)展前景，也許就是以后的大師。要發(fā)現(xiàn)這樣的未來大師，就要看他的設(shè)計(jì)、水準(zhǔn)、做工，多到作者中去了解，壺比三家不會錯的?，F(xiàn)在是信息社會，網(wǎng)絡(luò)上也有很多有用的信息。特別是藏家與藏家之間經(jīng)常交流，也是很好的方式。
來源：羊城晚報(bào)
記者：許悅
