丁兆堂一邊繁育新品種，還一邊進(jìn)行著緊鑼密鼓的引種工作。山東省茶葉企業(yè)大都從南方引進(jìn)茶苗，適應(yīng)性差、成活率低、運(yùn)輸成本高。丁兆堂看在眼里，急在心里。
用了近5年的時(shí)間，丁兆堂設(shè)計(jì)了“雙棚一網(wǎng)茶樹抗寒繁育裝置”并申報(bào)發(fā)實(shí)用新型專利，在青島瑞草園茶業(yè)科技有限公司建立了山東省最大的茶樹良種繁育基地，先后從引進(jìn)的三十多個(gè)無性系品種中篩選出了5個(gè)品種進(jìn)行種苗繁育。
支撐青島茶產(chǎn)業(yè)的膠南茶、嶗山茶兩大流派一向?qū)９ゾG茶。“若將這個(gè)時(shí)期的鮮葉制成紅茶，就會(huì)顯著改變茶葉品質(zhì)特征，提高茶葉附加值。”丁兆堂想，2010年即墨市科技局的《夏暑茶增值關(guān)鍵技術(shù)研究》得以立項(xiàng)。
丁兆堂帶領(lǐng)張新富、胡建輝等博士，成功研制出品質(zhì)優(yōu)、滋味濃、香氣高的北方紅茶——“江北瑞紅”，專家們稱“可與祁門紅茶相媲美”，紅茶已經(jīng)成為青島市茶葉銷量增長最快的茶類。
在茶葉生產(chǎn)技術(shù)上，丁兆堂帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新鉆研，推出了適合北方使用水肥一體化技術(shù)，該技術(shù)不僅解決了山東茶園降雨量少、氣候干燥、水肥利用率低、勞動(dòng)投入大等問題，而且還根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同生育期所配制的水溶性肥料配方，提高了茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，成為近年來山東省茶園擬推廣的主要技術(shù)之一。
在制茶技術(shù)方面，丁兆堂在青島瑞草園推廣了茶葉清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了茶葉的不落地生產(chǎn)，降低了茶葉生產(chǎn)成本與茶葉“二次污染”的可能性。
如今，作為該創(chuàng)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)合體牽頭單位，瑞草園公司已經(jīng)成為青島市茶葉精品園建設(shè)單位，由該公司創(chuàng)制的“瑞草香雪”、“瑞草寒梅”2只茶葉，在2012年青島市名優(yōu)茶評(píng)比中獲得了銀獎(jiǎng)，《夏暑茶增值關(guān)鍵技術(shù)研究》獲即墨市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，《茶樹抗寒品種選育與優(yōu)質(zhì)安全配套技術(shù)集成與示范》獲得了青島市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
丁兆堂在瑞草園里規(guī)劃了多個(gè)茶文化休閑景點(diǎn)，游客們既可以前來品茶、購茶，更可以觀賞茶園、采摘茶葉，還可以到標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉加工廠里體驗(yàn)一把炒茶的樂趣。
身為大學(xué)教授，丁兆堂在農(nóng)大校園里指導(dǎo)建立了一支“瑞草園茶藝隊(duì)”。2011年，與特派員創(chuàng)業(yè)鏈所在企業(yè)一起，在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院出資50萬元設(shè)立了“瑞草園茶學(xué)專業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”。
通過創(chuàng)業(yè)，丁兆堂選育出具有較強(qiáng)抗寒力的茶樹新品種2個(gè)，研制環(huán)境友好型肥料2種，提出茶樹專用肥配方2個(gè)，申報(bào)國家發(fā)明專利19項(xiàng)，已獲授權(quán)專利6項(xiàng)。建立了山東省最大的茶樹種質(zhì)資源圃和山東省最大的茶樹良種繁育基地，建立了適宜北方茶區(qū)應(yīng)用的“雙棚雙膜保溫保濕”茶樹快速繁育技術(shù)體系，篩選了適宜在山東省大面積推廣的茶樹抗寒無性系品種5個(gè)，推廣無性系良種200余萬株。來源：東方網(wǎng)
