近期，記者在珠三角茶葉市場遇到很多各地茶城的招商人員，有廣州、佛山、中山等本地的，也有黑龍江、河南、福建等外地的。新興的茶城都在大力推廣，“一年免租”“交一個月店租用半年”等看似誘惑力十足的廣告字眼頻繁出現(xiàn)在媒體廣告、手機(jī)短信上，但這卻不能讓茶商動心。業(yè)內(nèi)人士分析，產(chǎn)能過剩、供遠(yuǎn)大于求已經(jīng)成為當(dāng)前急需解決的問題。
部分新茶城招商困難
記者粗略統(tǒng)計，在廣州、深圳兩地，今年新增（或改造升級重新招商）的茶城就接近十個，單深圳寶安區(qū)就有四個新茶城在今年同時啟動招商，包括深圳前海茶城、福永茶城、沙井西部茶城以及白金國際茶都，招商競爭異常激烈，紛紛開出頗具誘惑的招商條件，吸引商家進(jìn)駐。
據(jù)了解，寶安四家新增茶城的招商情況各不一樣。前海茶城由于在媒體上做了大量有針對性的宣傳推廣活動，以及地理優(yōu)勢，開業(yè)時已經(jīng)達(dá)到八成的進(jìn)駐率。而其他幾個茶城的招商則不是很理想，盡管招商條件誘惑依然難以吸引商戶進(jìn)駐。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，有一個茶城僅僅開業(yè)半年就經(jīng)營困難，準(zhǔn)備撤退。
“隨著茶葉專業(yè)市場的增多，競爭日益白熱化，專業(yè)市場只有提升服務(wù)、差異化運(yùn)作，在軟硬件方面進(jìn)行升級才能在競爭中勝出。”對于各地涌現(xiàn)的茶城，媒體人士肖勇暉也提出了自己的建議。
在廣東、江西、江蘇、遼寧、四川等多地，新建茶城的招商遍地開花，多位業(yè)內(nèi)人士也表示近期經(jīng)常收到相關(guān)的廣告短信。某新建茶葉城的一位保安人員說，“不辦活動的時候，這里連條狗都見不到。”
業(yè)內(nèi)人士分析，一個茶城想要發(fā)展立足，必須要有自己的客戶群體，而這個客戶群體的培養(yǎng)至少需要3年左右的時間，很多小商家還沒挺過這段成長期就已經(jīng)死掉了。
“買茶的消費(fèi)者有很強(qiáng)的忠誠度，會在自己比較熟的一些商戶處購茶，而不是隨意換，現(xiàn)有的客戶群體已經(jīng)穩(wěn)定在了目前幾大茶城里。”在茶行里混跡多年的楊先生介紹，新建的茶城想培養(yǎng)新客戶是很難的，也許在客戶還沒培養(yǎng)起來的時候就已經(jīng)死掉了。
也有茶商賺了大錢
記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前珠三角市場上已形成規(guī)模、經(jīng)營相對良好的茶城就已經(jīng)有數(shù)十家，而在對各地茶城的走訪中記者發(fā)現(xiàn)，各家茶城的經(jīng)營狀況并不樂觀。廣州芳村茶葉商圈的茶城里，檔口不時的換主已經(jīng)是常事；在一家賣鐵觀音的茶店里，60多平方米的一個檔口里，幾個服務(wù)員圍著一個顧客介紹產(chǎn)品；在某茶城的二樓，上百個檔口，只有六七家檔口里可以看見有一兩位顧客在挑選產(chǎn)品。
而幾乎所有茶城都存在著服務(wù)員無所事事的情況，玩手機(jī)、上網(wǎng)、聊天……在商家楊女士看來，這種情況在幾年前根本就不可想象，“那時候家家都在忙，打包貨物，給顧客介紹產(chǎn)品，哪有現(xiàn)在這么清閑的時候。”
“現(xiàn)在喝茶的人群大致有兩類，一類是有喝茶習(xí)慣的中老年人，此外就是一些近年來進(jìn)入這個領(lǐng)域的年輕人。”業(yè)內(nèi)人士陸先生介紹，年輕消費(fèi)者對茶葉、茶具檔次的要求都很高，使得茶文化在民間升溫的同時，也帶動了高檔茶的消費(fèi)熱。但即使這樣，“喝茶的人群也不多，而一些真正意義上把茶當(dāng)作文化來品的人，就更少了。”楊女士表示，喝茶的群體需要不斷的通過茶文化去涵養(yǎng)才能成長，而這個過程是很慢的，與茶城發(fā)展的速度很難匹配。
前幾年茶業(yè)快速發(fā)展，全國各地都在興建茶城，這兩年建好后卻發(fā)現(xiàn)茶葉市場冷清了。然而，市場的冷清并不意味著茶商賺不到錢。
“經(jīng)營茶葉虧本走人的商戶不少，但是賺錢的商戶數(shù)量也不小，尤其是近年來經(jīng)營普洱、黑茶的茶商。事實上，普洱茶在經(jīng)過幾年市場低迷的洗禮后，已經(jīng)悄悄實現(xiàn)了涅槃重生。”南方茶葉市場一位老商戶透露，大家只是習(xí)慣了對外一致宣稱茶商日子不好過。他說，別看鋪面沒什么人氣，別看茶城一些鋪面關(guān)門待業(yè)，但是近年以來，部分茶商還是賺了大錢。“廣東屬于茶業(yè)的銷區(qū)，不是產(chǎn)區(qū)，很多茶商一單生意便可以維持商鋪幾個月到半年的正常經(jīng)營，所以外行人看似覺得茶城生意很冷清，但實際上不少茶商卻在賺錢。”
網(wǎng)絡(luò)銷售分流茶城不少客源
除了多不可數(shù)的茶店以及已經(jīng)開業(yè)和即將開業(yè)的茶城之外，網(wǎng)絡(luò)也分流了不少的購茶客源。
業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著近年來喝茶人結(jié)構(gòu)的變化，消費(fèi)者購茶的途徑也開始多源化，“很多年輕人喝茶會從網(wǎng)絡(luò)上訂購。”
雖然有不少聲音表示網(wǎng)絡(luò)上常會遇到假茶，而且沒有經(jīng)過實地品嘗，對茶的味道和口感無法認(rèn)知，會影響買到茶葉的質(zhì)量。但不少新加入到喝茶大軍的人對于口感要求并不高，所以網(wǎng)絡(luò)對于買茶消費(fèi)者的分流還是有不小的影響。
而且，一些年輕人喝茶，只認(rèn)品牌茶，因而網(wǎng)絡(luò)銷售在這部分人群中占了不小的份額。在市民張小姐看來，網(wǎng)絡(luò)買茶才是“正道”，“我只喝那幾個牌子的茶，在網(wǎng)上都是找茶商的旗艦店買，價格便宜又是正品，還不用到外面逛來逛去的，多方便。”
茶城應(yīng)營造全民飲茶氛圍
茶葉產(chǎn)品普遍還處于原始的農(nóng)副產(chǎn)品階段，盡管全國的人均消費(fèi)茶葉數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外的平均水平，理論上看茶葉的市場需求還有很大的增長空間，但從歷年來中國茶葉流通協(xié)會的數(shù)據(jù)體現(xiàn)來看，無論是出口還是內(nèi)銷的數(shù)量遞增都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于產(chǎn)能的遞增。
知名茶葉營銷人士許孫鑫曾表示，面對嚴(yán)重產(chǎn)能過剩的茶葉行業(yè)，營造全民飲茶氛圍、拉動茶葉內(nèi)需無疑是茶企救市的一大任務(wù)，也是最根本的途徑。
茶葉既有物質(zhì)性，也有精神性和文化性。如果脫離茶葉的物質(zhì)性，脫離茶葉的基本功能和核心價值，茶葉的精神性和文化性絕不會走到今天，更不會到達(dá)今天的高度。所以，在公共宣傳上，茶城應(yīng)大力普及茶葉的基本常識，宣傳喝茶有益的科學(xué)知識，倡導(dǎo)全民喝茶之風(fēng)，讓曾經(jīng)遠(yuǎn)離百姓生活的茶葉回歸中國人的生活。
