2007年以前，國(guó)營(yíng)黎明黎明茶廠專注于普洱生茶的研究生產(chǎn)，雖然黎明的普洱生茶在市場(chǎng)上得到了充分的認(rèn)可，但熟茶的生產(chǎn)卻沒(méi)有象生茶名聲那么大。為了彌補(bǔ)自己的短板，國(guó)營(yíng)黎明茶廠開始在熟茶領(lǐng)域投入技術(shù)、人才以及資金等進(jìn)行屬于黎明品牌的熟茶研發(fā)。
“熟茶的加工生產(chǎn)，除了原料外，水很關(guān)鍵！用自來(lái)水何山泉水來(lái)發(fā)酵同一批原料的茶，口感相差很大。從我們開始研發(fā)里程碑熟茶開始，所有的用水環(huán)節(jié)都是用從山上拉下來(lái)的山泉水。而原料的選用上，嫩度越高，需要的發(fā)酵時(shí)間久越長(zhǎng)，當(dāng)然，發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，有益菌的附著量就越大，熟茶的品質(zhì)就越高。”有著十余年熟茶研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的李旭則擔(dān)起了國(guó)營(yíng)黎明茶廠熟茶研發(fā)的這一重任。
2011年黎明八角亭全力打造的“里程碑”熟餅正式面世。里程碑熟茶的原料選用勐海線境內(nèi)高山春芽發(fā)酵，其成品是發(fā)酵過(guò)后的茶葉，又經(jīng)過(guò)幾年的醇化后壓制而成，滋味濃郁，香氣高揚(yáng)，口感飽滿醇厚，口腔內(nèi)甘味持久。
秉懲優(yōu)良制茶傳統(tǒng)，又不拘泥于既定的格局，里程碑熟茶是黎明茶廠在現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品線基礎(chǔ)上勇敢創(chuàng)新、傾力打造的熟茶鼎力之作，其集結(jié)了眾多愛(ài)茶人士的期待。凝聚了黎明人50余載制茶經(jīng)驗(yàn)與智慧的里程碑熟茶，也是普洱茶熟茶發(fā)展的又一里程碑！
