今年夏天，有兩件事困擾著中國(guó)茶葉行業(yè)，一個(gè)是久久沒有離去的高溫天氣，仿佛要“烤驗(yàn)”大家的意志力；一個(gè)是屢禁不止的亂打農(nóng)藥，仿佛要“藥了”大家的生命力。二者對(duì)中國(guó)茶葉行業(yè)的傷害都很深，但到底誰帶來的傷害更深呢？
先來看看與高溫相關(guān)的信息。2013年8月上旬，據(jù)《東方早報(bào)》報(bào)道：“昨天是‘立秋’，但杭州最高氣溫仍達(dá)到41.2℃，繼續(xù)刷新1951年以來的最高溫——連日的高溫對(duì)‘西湖龍井’是致命一擊，‘持續(xù)1個(gè)多月的熱旱，茶樹受到了不可逆的傷害，明年春茶減產(chǎn)已成定局。’”《東方早報(bào)》還報(bào)道說：“昨天統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，有近千畝茶樹枝干枯死，已經(jīng)救不活。”茶樹從種植到采摘要3-4年。這意味著，死掉的近千畝茶樹近三年內(nèi)的產(chǎn)量為零。高溫對(duì)茶葉的傷害顯而易見，它可以讓茶樹枯死，還可以讓死掉的茶樹近三年內(nèi)產(chǎn)量為零。
于是，據(jù)《錢江晚報(bào)》報(bào)道，今夏大旱，西湖景區(qū)的9個(gè)村中，梅家塢遠(yuǎn)離西湖，又沒有水塘，最缺水。梅家塢的2000畝西湖龍井只能坐等枯死了嗎？當(dāng)然沒有。茶農(nóng)們抱團(tuán)相助，景區(qū)管委會(huì)、街道也幫忙張羅，于是出現(xiàn)了村鄰主動(dòng)借水、組建輪流抽水小隊(duì)、結(jié)伴尋找水源的一幅幅動(dòng)人畫面。如果大家不團(tuán)結(jié)，亂搶水，茶樹上一頓喝撐，下一頓餓著，或者喝個(gè)半飽，反而容易枯死。所以大家干脆排隊(duì)不僅最有效率地用水，盡量救最大面積的茶園，而且這樣排班，人也可以輪流休息。又如，據(jù)浙江在線報(bào)道，8月13日，在杭州西湖區(qū)梵村的龍井茶園，有公司組織工人抓緊安裝大面積遮陽篷，以抵御高溫酷暑對(duì)龍井茶的進(jìn)一步侵害。
再來看看與農(nóng)藥相關(guān)的信息。2013年7月底，中央電視臺(tái)一則題為《信陽茶葉農(nóng)藥殘留調(diào)查》的報(bào)道，又將“農(nóng)藥茶”推向了風(fēng)口浪尖，成為人們街頭巷尾熱議的話題之一，越來越多的人開始知道，在喝茶的時(shí)候，你還必須小心自己，有沒有同時(shí)在“喝藥”。實(shí)際上，關(guān)于“農(nóng)藥茶”的問題，《茶翅高飛》、《點(diǎn)茶成金》等茶葉品牌營(yíng)銷類書籍都曾重點(diǎn)談過與之相關(guān)的茶葉質(zhì)量問題，因?yàn)椋?ldquo;農(nóng)藥茶”已經(jīng)不是什么“秘密”。同時(shí)，信陽毛尖不是“中槍”的第一例，也不大可能是“中槍”的最后一例，我們來看一些權(quán)威媒體的報(bào)道。
2013年4月，西湖龍井資訊平臺(tái)曾報(bào)道：“最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2012年我國(guó)茶葉出口下降近3%。2013年1月，福建省茶葉出口絕大多數(shù)以一般貿(mào)易方式出口，國(guó)有企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)出口下降，外商投資企業(yè)出口逆勢(shì)增長(zhǎng)。其中，原來占出口總量超過七成的烏龍茶品種出口量減少17.9%，而原來占比不到兩成的出口花茶卻增加32.3%。”
“2013年2月13日，日本政府對(duì)我國(guó)出口的烏龍茶及其加工品中氟蟲腈實(shí)施項(xiàng)目檢查并批批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)是不超過0.002毫克/公斤。歐盟今年也將加強(qiáng)了對(duì)我國(guó)5類非動(dòng)物源食品的進(jìn)口監(jiān)管。其中，茶類產(chǎn)品重點(diǎn)加強(qiáng)了檢測(cè)農(nóng)藥殘留，而重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目為噻嗪酮等農(nóng)藥殘留，且抽檢比例高達(dá)10%。因?yàn)橹暗?lsquo;農(nóng)殘’標(biāo)準(zhǔn)不是太嚴(yán)格，部分茶企收到農(nóng)殘超標(biāo)的茶葉，就和沒超標(biāo)的‘打堆’。現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格后，部分茶葉短期內(nèi)并不可能達(dá)標(biāo)，如果加上之前茶農(nóng)濫施農(nóng)藥，除非將土壤全部替換，否則‘農(nóng)殘’還是會(huì)檢測(cè)出來。新規(guī)出臺(tái)對(duì)于部分茶企是‘雪上加霜’。”
稍加搜索，就可以發(fā)現(xiàn)很多關(guān)于農(nóng)藥茶的報(bào)道，例如，早在2007年5月底，新浪網(wǎng)就有這樣的報(bào)道：“自去年8月出口日本的中國(guó)烏龍茶因連續(xù)3批被檢出三唑磷農(nóng)殘超標(biāo)，而被日方實(shí)行命令檢查(批批檢查)，至今出口日本的中國(guó)烏龍茶又有24批次被檢出三唑磷農(nóng)殘超標(biāo)。按照日本的‘肯定列表制度’規(guī)定，遭命令檢查的產(chǎn)品，如果又有5%被檢出不合格，那么日方將全面禁止對(duì)此類產(chǎn)品的進(jìn)口。中國(guó)的烏龍茶正遭遇日本全面禁止進(jìn)口的危險(xiǎn)邊緣。”
看完這些數(shù)據(jù)，大家都能感覺到，高溫不是兒戲，農(nóng)殘超標(biāo)也不是兒戲，都可能讓中國(guó)茶葉“很受傷”。但是，正如高溫不能依靠簡(jiǎn)單的澆水、遮陽棚來解決，農(nóng)殘超標(biāo)也不能依靠簡(jiǎn)單的危機(jī)公關(guān)來解決，盡管澆水可以挽救一批茶樹，積極有效的危機(jī)公關(guān)可以挽救一批茶葉品牌。那么，為什么茶農(nóng)對(duì)高溫更“恐懼”呢？應(yīng)對(duì)高溫更積極呢？
很顯然，高溫來襲時(shí)，茶農(nóng)能夠很快看到茶樹被烤死，自然會(huì)立即慌了起來，必須馬上澆水！別的辦法也行，只要能夠拯救茶樹，挽回?fù)p失就可以了。為什么當(dāng)事人反應(yīng)這么激烈，這么迅速？因?yàn)?，這直接關(guān)系到當(dāng)事人的切身利益，不行動(dòng)的“傷害”會(huì)迅速展現(xiàn)出來！俗話說，火不燒到誰的屁股，誰就不會(huì)痛！高溫烤死茶樹，就等于燒到了茶農(nóng)及相關(guān)人的屁股，第二年就沒得茶葉采了，也沒得足夠的茶葉賣了，大伙兒靠什么賺錢？
只是，打農(nóng)藥的茶農(nóng)或茶企，為什么不將心比心，站在消費(fèi)者的角度，考慮一個(gè)非常迫切的問題，飲用農(nóng)殘超標(biāo)的消費(fèi)者，“火也燒到消費(fèi)者的屁股”，消費(fèi)者的身體夜在一天天受到傷害？如果飲用過多“農(nóng)藥”，消費(fèi)者也會(huì)被“藥了命”，甚至最終一命嗚呼！再進(jìn)一步看，假如“藥了命”的消費(fèi)者越來越多，因?yàn)檗r(nóng)殘超標(biāo)而被曝光的可能性就會(huì)越來越大，那時(shí)，即使你的茶樹不被“烤死”，你的產(chǎn)量很高，你的名氣很大，你危機(jī)公關(guān)策略很精，你的茶葉也會(huì)被唾罵聲“淹死”，甚至永遠(yuǎn)都抬不起頭來！因?yàn)?，天作孽猶可違，自作孽不可活！
人最怕傷心。一旦消費(fèi)者傷了心，他要等到什么時(shí)候才會(huì)相信你？盡管，好了傷疤忘了痛的現(xiàn)象時(shí)常有之，但是，“刻骨銘心”的傷害也經(jīng)常有之，“永不瞑目”的悲憤更可能長(zhǎng)期存在。還是拿牛奶做個(gè)對(duì)比，為什么身邊那么多人發(fā)誓永遠(yuǎn)不再喝牛奶？不管“永遠(yuǎn)到底有多遠(yuǎn)”，也不管這種誓言是否能夠到達(dá)“永遠(yuǎn)”，這種對(duì)牛奶的“決絕”已經(jīng)足以影響一批人，也已經(jīng)足以消滅一部分囂張的“三聚氰胺行為”！
茶樹烤死了，“死掉的茶樹近三年內(nèi)產(chǎn)量為零”；人心若是死了，他可以三十年不買你的茶葉，也可能一輩子不買你的茶葉，甚至“山無陵，江水為竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合”，也不敢喝你的茶！“農(nóng)藥猛于高溫”！茶農(nóng)們，茶商們，茶企們，茶葉主管部門，所有和茶葉相關(guān)的人們，都應(yīng)立即明白這個(gè)道理，否則，“‘農(nóng)殘’到死‘藥’方盡，‘茶樹’成灰淚始干”，一切都已悔之晚矣！
作者：謝付亮
