中國普洱茶網(wǎng)訊：7月30日、31日,2013年方圓有機(jī)認(rèn)證客戶質(zhì)量管理與控制經(jīng)驗交流會在日照舉辦，此次會議由方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)產(chǎn)品認(rèn)證有限公司舉辦,來自全國有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的80余名代表參加了本次交流會。此次活動通過對最新有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則的細(xì)致分析,對有機(jī)食品的認(rèn)證、銷售及常見問題等進(jìn)行了權(quán)威探討。
近年來,伴隨著日照綠茶產(chǎn)量的增加和生產(chǎn)加工技術(shù)的大幅提高,日照綠茶的市場份額不斷增長。為了迎合市場對高品質(zhì)日照綠茶的需求,越來越多的茶企將發(fā)展目光投向有機(jī)茶生產(chǎn)。
作為日照市最早通過有機(jī)認(rèn)證的茶企,圣谷山茶葉在4年的有機(jī)發(fā)展過程中積累了豐富的經(jīng)驗,這也吸引了諸多有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的參觀。據(jù)行業(yè)專家介紹,隨著人們對食品安全的日益關(guān)注,標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的有機(jī)管理體系將越來越受到歡迎。
圣谷山是本次活動唯一發(fā)言的茶葉企業(yè)。該公司副總經(jīng)理張振華作了“圣谷山十年有機(jī)路”的專業(yè)報告,與其他企業(yè)分享了圣谷山的有機(jī)管理經(jīng)驗。
據(jù)方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)產(chǎn)品認(rèn)證有限公司工作人員介紹,圣谷山茶葉是山東省第一個獲得全國有機(jī)認(rèn)證的茶葉品牌,其管理體系和概念經(jīng)過四年的發(fā)展都比較成熟。因此也把圣谷山茶廠選為此次活動的參觀場地。
8月1日,在與會代表參觀甲子山和北山有機(jī)茶園時,張振華介紹,圣谷山在2007年就開始發(fā)展有機(jī)茶園,從南方引進(jìn)優(yōu)良的無性繁殖的茶葉植株,保證了茶葉品種的純正和優(yōu)良。圣谷山先后引進(jìn)被譽為“華茶一號”,有350年歷史的福鼎大白,還引進(jìn)了迎霜、平陽特早、鳩坑等優(yōu)良品種。
除了種植環(huán)節(jié),在選料加工、包裝儲運和品飲環(huán)節(jié)上也通過21道品控細(xì)節(jié)形成良性循環(huán)機(jī)制。對于有機(jī)綠茶管理在有機(jī)茶葉方面的種植,加工,標(biāo)識與銷售等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品管理體系操作。
一位來自德州的冬棗生產(chǎn)商介紹,他們目前有機(jī)種植面積已達(dá)到100畝以上,是當(dāng)?shù)刈畲蟮挠袡C(jī)冬棗生產(chǎn)者。這次活動給他們提供了豐富的理論依據(jù)和成功案例,讓他找到了未來發(fā)展該進(jìn)的思路。
有機(jī)產(chǎn)業(yè)潛力巨大
發(fā)展尚有精進(jìn)空間
在7月31日的“有機(jī)產(chǎn)品管理經(jīng)驗交流”環(huán)節(jié)中,來自全國各個有機(jī)生產(chǎn)商家交流了管理經(jīng)驗。來自海陽市的錢先生和劉女士都是從事海濱有機(jī)茶葉生產(chǎn)的商家。據(jù)介紹,海陽綠茶是目前我國緯度最高的綠茶。錢先生的茶葉企業(yè)有近3年的有機(jī)茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗。他們出資20萬自建了沼氣池,實現(xiàn)了利用沼氣制茶和沼渣的廢物利用,大大縮減了成本。60畝茶園的有機(jī)綠茶產(chǎn)量在3000斤。
而圣谷山的茶園地甲子山山高路陡,種植和維護(hù)全靠手擔(dān)肩挑,無形之中增加了投入成本。200畝的有機(jī)茶園的產(chǎn)量也僅在3000斤左右。據(jù)相關(guān)工作人員介紹,圣谷山有機(jī)茶生產(chǎn)成本是一般茶葉企業(yè)的5-10倍。
“通過對比發(fā)現(xiàn),有機(jī)管理目前并沒有明確的固定的投入模式,適應(yīng)企業(yè)發(fā)展和有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理的實踐經(jīng)驗才是市場真正需要的。”方圓認(rèn)證公司工作人員介紹。
“目前發(fā)展尚有精進(jìn)空間。”劉女士說。“有機(jī)綠茶的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?隨著人們對于食品安全的日益關(guān)注,栽種、生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)最為嚴(yán)格的有機(jī)管理體系將會是未來食品生產(chǎn)的最大趨勢。”來源：齊魯晚報
